من الممثلين الآخرين لعائلة سمك السلمون ، يتميز سمك السلمون كوهو خارجياً بمقاييس الفضة الخفيفة ، والتي كان يطلق عليها "الأسماك البيضاء" و "السلمون الفضي" لمختلف الشعوب. بين الأطباء وأخصائيي التغذية ، لا جدال حول فائدة السلمون كوهو ، ولكن يجب على المرء أن يعرف أنه يمكن أن تسبب الضرر.
فوائد السمك كوهو
من بين الذواقة ، يعتبر سلمون كوهو ذو قيمة عالية في اللحوم الحمراء والعصير ، لكن الأطباء يعتبرون فائدة هذه الأسماك أكثر أهمية. يمكن اعتبار العنصر الأكثر قيمة في تكوينه ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المختلفة ، الطبيعية الأحماض الدهنية غير المشبعة متعددة أوميغا 3 ، والتي تعتبر ضرورية للحفاظ على مرونة الأوعية وصحة الجهاز القلبي الوعائي ككل.
يتم استخدام استخدام كوهو الأسماك بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض القلب التاجي ، تلف الأوعية تصلب الشرايين ، إلخ. ولكن بشكل عام ، ينبغي أن تدرج هذه الأسماك في النظام الغذائي للجميع. الأحماض الدهنية غير المشبعة للأطفال أحماض أوميجا -3 ضرورية للتطور الكامل للأعصاب والدماغ ، وأيضا للرؤية الجيدة. يستخدم البالغون سمك كوهو يساعد في تأخير أو القضاء على ظهور مشاكل في الأوعية الدموية والقلب ، وهو أمر مهم بشكل خاص الآن ، عندما يكون معدل الوفيات من هذه الأمراض كبيرًا جدًا.
على الرغم من حقيقة أن سمك السلمون كوهو لا ينتمي إلى الأسماك ذات المحتوى المنخفض من الدهون ، فإنه ليس من السعرات الحرارية للغاية. 100 غرام كوه طهي يحتوي على حوالي 140 سعرة حرارية ، لذلك يمكن أن تؤكل والأشخاص الذين يسيطرون على وزنهم. وعلاوة على ذلك ، فإن إدراج هذه الأسماك في النظام الغذائي سيساعد على إنقاص الوزن عن طريق تسريع عملية الأيض ، والتي تسبب الأطعمة الغنية بالبروتين.
استخدام سمك كوهو هو بلا شك ومع:
- الثعلبة.
- شيخوخة الجلد
- مشاكل مع الحصانة ؛
- أمراض الغدة الدرقية.
- التهاب المفاصل.
- اعتلال.
- التوتر والاكتئاب.
ضرر على كوهو
يمكن لأصناف كوهو الأسماك الأكثر فائدة أن تؤذي المصابين بالكبد وأمراض المعدة عندما لا ينصح بتناول الأطعمة الدهنية.
يمكن للضرر والمنتج الرديء الجودة ، لذلك اختر الأسماك التي تحتاج إليها بعناية خاصة. يجب أن يكون للسمك (المجمد أو الطازج) غطاء ناعم ولامع من المقاييس - بدون دموع أو بقع داكنة أو لزجة. عيون الأسماك واضحة ، لا ينبغي أن يكون هناك أي تعكير والسينما. لحم السمك الطازج مرن ، ذو رائحة لطيفة. احتفظ بالأسماك في الفريزر ولمدة لا تزيد عن 7 أيام ، لأن تفقد في النهاية صفاتها المفيدة.