لجعل منزل هذا الكونياك القوي الحقيقي ، فإن أهم شيء هو أن تخزن نفسك بصبر جيد ، لأن الشراب يجب أن يُخمر جيدًا ، والحصول على رائحة غنية وامتصاص مجموعة متنوعة من النكهات. إن المكون الرئيسي للكونياك هو ، دون شك ، الكحول ، وهو أفضل ما يؤخذ من النبيذ ، بدلا من إيثيل عادي. مثل هذا المشروب المصنوعة في المنزل ، أشبه طعم ورائحة براندي. لذلك ، دعونا معرفة معك بالفعل كيفية جعل الكونياك من الكحول.
وصفة لالكونياك محلية الصنع من الكحول
المكونات:
- كحول نبيذ - 2.5 لتر.
- لحاء البلوط - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- سكر محروق - 2 ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب - قرصة؛
- فصوص - 3 قطع.
- بلسم الليمون - عند الرغبة ؛
- الفانيلين - لتذوق.
إعداد
يسكب كحول الخمر في وعاء زجاجي ، يضاف لحاء البلوط ، جوزة جوزة الطيب ، القرنفل ، الفانيلين حسب الذوق والسكر المحروق. كل مزيج دقيق مع ملعقة خشبية. إذا كنت فجأة لا تحب نكهة أي منتج يخدم لتذوق التزلج على الجليد ، فقط لا تضيفه.
يجب تسخين السكر إلى اللون البني الفاتح في حاوية معدنية. هو الذي يعطي مشروبنا لمسة مميزة خاصة. الآن وضع الشراب في مكان مظلم وبارد وأصر على حوالي 1 شهر. كلما طالت فترة كونياك ، كلما ازدادت درجة التشبع. من الأفضل الإصرار على كونياك لمدة 3 سنوات ، ولكن إذا كان صبرك ينفد ، فقم بتصفية المشروب في المصفق ثم انتقل إلى المذاق.
كونياك محلية الصنع من الكحول
المكونات:
- الشاي الأسود - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- أوراق الغار - 5 قطع.
- السكر المحبب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الأسود - 4 قطع.
- بلسم الليمون - عند الرغبة ؛
- كحول النبيذ - 3 لترات.
إعداد
في مقلاة نظيفة ، أضف الشاي الأسود ، أوراق الغار ، البازلاء من الفلفل الأسود والسكر. كل هذا هو جيد ويخلط مع النبيذ والكحول. نحن نصر على الشراب في مكان مظلم لنحو عشرة أيام ، ثم نقوم بتصفيغ الصبغة الجاهزة ، التصفية ، الضغط على بقايا الطعام ، صب القنينات ونسفلها. هذا كل شيء ، هذا الكونياك محلية الصنع ، وعلى استعداد!
الكونياك من الكحول
المكونات:
- كحول نبيذ - 3 لترات.
- جوز الجوز - 30 جم؛
- لحاء البلوط - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- نبتة سانت جونز ، ميليسا - لتذوق ؛
- الشاي الأسود - 0.5 ملعقة شاي؛
- البازلاء الفلفل الأسود - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- قشر البرتقال المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفانيلين - لتذوق.
إعداد
لذلك ، لإعداد براندي المنزل قوية ، وأخذ الجوز الحاجز الجافة ، صب الكحول النبيذ وإزالة للبث لمدة حوالي 2 أسابيع. بعد ذلك ، اخلطي لحاء البلوط ، أوراق الغار ، نبتة سانت جون ، بلسم الليمون ، قشر البرتقال والفليفلة الحلوة. جميع هذه المكونات يتم خلطها وصبها في التوابل من الجوز مع الكحول ، بعد أن تمت تصفيتها. الآن نحن نصر على شرب 10-15 يوما ، ومن ثم استنزاف السائل بلطف ، الضغط على بقايا الطعام ، وتصفية كل شيء والزجاجات.
وصفة كونياك للكحول
المكونات:
- الليمون - 1 قطعة.
- لحاء البلوط - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- قهوة سوداء قابلة للذوبان - 0.5 ملعقة شاي؛
- سكر - قرصة.
- كحول النبيذ - 3 لترات.
إعداد
لذا ، تناول ليمونًا طازجًا ، واغمره بالماء المغلي ، وامسحه جافًا بمنشفة وطوي مع قشرته من خلال مفرمة اللحم أو ببساطة طحنه بسكين مطبخ حاد. ثم يضاف السكر وقهوة قابلة للذوبان وتعبئتها بالكحول. يتم خلط الخليط المحضر جيداً ويصر على 7 أيام في مكان بارد. بعد ذلك ، نقوم بتصفية الكونياك بعناية ونسكبها على الزجاجات.