مربى الخوخ - شهي فريد من نوعه ، له نكهة غنية جدا ، وبالتالي فهو مناسب ليس للاستخدام المستقل فقط ، ولكن أيضا للاستخدام كإضافة للخبز. قمنا بإعداد العديد من الوصفات لمثل هذه المربى ، بحيث يمكنك الاختيار من بينها.
مربى من الخوخ - وصفة
المكونات:
- الخوخ - 1،5 كجم.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 1/2 ملعقة صغيرة.
- السكر - 5 ملاعق كبيرة.
إعداد
يتم تنظيف الخوخ من الحجر ونقطع الثمار إلى مكعبات. نضع قطع الخوخ في قدر صغيرة من المينا ، ثم نسكب عصير الليمون ونضيف القليل من الزيت ونطهو حتى تظهر الرغوة ، ثم نسكب السكر ونقوي النار وننتظر حتى تغلي محتويات المقلاة. نحن نغلي لمدة دقيقة. ينتشر الساخن على الفور على الجرار النظيفة والجافة ، مع تغطية الأغطية ووضعها في حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة (اعتمادا على حجم الجرة). ثم لفة الجرار من الأغطية والمربى من الخوخ لفصل الشتاء على استعداد!
كيف لطهي المربى من الخوخ وإكليل الجبل؟
المكونات:
- الخوخ - 1،5 كجم.
- عصير الليمون - ثلث قرن؛
- سكر - 4 3/4 أصناف؛
- روزماري - 4 فروع.
إعداد
قطع الخوخ في النصف وإزالة الحجر. نقطع الفاكهة في مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء عميق. يُضاف عصير الليمون والسكر وإكليل الجبل ، ويُخلط المزيج ويُغطّى ويترك العصير يعمل لمدة 4 ساعات ، ولا ينسى أن يقلب بعد كل ساعة.
بعد ذلك ، قم بتحويل الخوخ مع العصير إلى وعاء كبير ووضعه على نار متوسطة. طهي المربى حتى يثخن السائل حتى اتساق الشراب ، والخوخ ليس ناعماً. باستخدام خلاط أو آلة بطاطس ، نقوم بفرك كتلة الخوخ ونحافظ على النار حتى يتم تغطية سطح المربى بالرغوة. نزيل الرغوة ونصب محتويات القالب على جرار معقمة. تعقيم مرطبان الجرس بأي طريقة عرفية ، أو على الفور تخدم حساسية إلى الجدول.
مربى من الخوخ والتفاح
المكونات:
- الخوخ - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- التفاح - 12 قطعة.
- الكمثرى - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- سكر - 24 مادة؛
- الزنجبيل - قطعة من 4 سم.
إعداد
بلدي وجفف البنوك. قشر الخوخ إلى صليب متقاطع ثم غمس الفاكهة في ماء مغلي لمدة 30-40 ثانية ، وبعد ذلك قم بتحويل الفاكهة مباشرة إلى قدر من الماء المثلج. الآن سوف ينطلق القشرة بسهولة وبسرعة. نقطع الخوخ إلى 4 أجزاء ، ثم نمررهم من خلال مفرمة اللحم أو نخلط مع الخلاط.
مقشر التفاح والكمثرى ، مقشرة ومقطعة. اخلطي مهروس التفاح والكمثرى مع الخوخ في وعاء عميق ، ثم أضف الزنجبيل المبشور والسكر ، ما يقرب من كوب من السكر لكل كوب من معجون الفاكهة.
نضع المقلاة مع صلصة الفاكهة على النار ونطهوها ، مع التحريك باستمرار وخلع الرغوة. حالما يتحول لون البطاطا المهروسة إلى اللون الذهبي ، ويصبح الثخانة سميكة ، نسكب المربى فوق الجرار ونضعها في التعقيم.
قياسا على ذلك ، يمكنك طهي مربى من الخوخ في multivark ، واختيار وضع "Quenching" لوقت الطهي بأكمله.
كيف لطهي المربى من الخوخ مع الفانيليا؟
المكونات:
- الخوخ - 1 ، 2 كجم.
- السكر -2 البنود.
- الليمون - 1 قطعة.
- الفانيلا جراب - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يتم تنظيف الخوخ وقطعها إلى قطع صغيرة. نقع شرائح الخوخ نائما مع السكر ، إضافة عصير الليمون وترك الخليط لليلة تحت الغطاء. لجعل المربى أكثر سمكًا ، يمكنك إضافة بضع حبات مقلية وسحق من حبات المشمش إلى محتويات المقلاة. بعد مرور الوقت ، نضع المقلاة على النار ، نضيف جراب الفانيليا ونطهو على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار. أثناء الطهي ، قم بإزالة الرغوة بشكل دوري من سطح المربى. بمجرد أن تصبح الخوخ ناعمة وذهبية ، ويتحول عصير الفاكهة مع السكر إلى الكراميل ، وإزالة عموم من النار وتوزيع محتوياته إلى الجرار العقيمة.