إذا كنت لا تمانع في وجود عظام في المربى ، مما يعقد بشكل كبير استخدامه في الخبز وغيرها من الأطباق ، ثم إعطاء الأفضلية للتوت غير المطبوخ. وبفضل وجود الحجر ، فإن لحم التوت ليس فقط قادرًا على الحفاظ على سلامته ، ولكن أيضًا لملء المنتج النهائي بنكهة أكثر وضوحًا. في الوصفات أدناه ، سنتعلم كيفية تحضير مربى الكرز مع عظم لفصل الشتاء.
مربى كرز بالعظام - وصفة
المكونات:
- الكرز - 940 غرام ؛
- السكر - 960 غرام ؛
- ماء 145 مل.
إعداد
تبدأ من خلال طهي شراب لمربى في المستقبل ، والتي سنقوم بعد ذلك نصر على التوت. يذاب السكر في الماء الدافئ وتغلي المحلول حتى تختفي البلورات السكرية بالكامل. إزالة شراب ساخن من النار ، رش الكرز في ذلك. اترك لمدة ربع يوم في درجة حرارة الغرفة. في نهاية الوقت ، يتم وضع المربى مرة أخرى على النار ، ويتم طهيها لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ويسمح لها بالتبريد لمدة 6-8 ساعات.
بالتزامن مع تعقيم مربيات الجرار ، ضع المربى ليغلي للمرة الأخيرة. قم بتوزيع المربى الساخن فوق الحاوية المحضرة ولفها. بعد التبريد الكامل ، يمكن تخزينها.
مربى الكرز مع حجر "Pyatiminutka" - وصفة
بالكاد يمكن تسمية المنتج ، الذي تم إعداده وفقًا لهذه الوصفة ، بمربى بالمعنى التقليدي للكلمة. هذه هي ، بدلا من ذلك ، التوت في شراب ، التي أنقذت معظم فوائد فيتامين لها وملمس كثيف نوعا ما.
المكونات:
- الكرز - 860 غرام ؛
- السكر - 320 غرام ؛
- ماء 145 مل.
إعداد
لهذه الوصفة ، من الأفضل عدم تناول التوت اللحم ، حتى تتمكن الكرز من امتصاص الشراب لفترة طهي قصيرة.
قبل إجراء مربى الكرز مع حجر ، انتقل للتوت والتخلص من pedicels. إعداد شراب من خليط من السكر والماء ، ووضع التوت فيه وانتظر حتى يغلي. بعد 5 دقائق من الغليان مع غليان معتدل ، يمكن إزالة المربى من الصفيحة والانتقال إلى التعليب.
مربى كرز سميكة مع عظام
بالنسبة لمربى الكرز السميكة ، يتم إضافة كمية متساوية من السكر إلى التوت. يتحول الشراب النهائي إلى أسمك بشكل ملحوظ أكثر من الوصفات السابقة ، ولا يحتاج التوت إلى هضمه لفترة طويلة.
قبل إعداد المربى من الكرز مع العظام ، يتم الجمع بين التوت المختار مع السكر المحبب ، ثم تترك في درجة حرارة الغرفة. بعد عزل العصير ، توضع الحاوية مع التوت فوق النار وتغلي لمدة 10 دقائق. تتم إزالة المقلاة ، وتُترك حتى تبرد حتى اليوم التالي ، ثم تكرر الشراب مرة أخرى. بعد التبريد النهائي ، يتم جلب مربى الكرز اللذيذ مع العظم إلى درجة الغليان ، ثم تُسكب فوق الحاوية المعقمة .
مربى كرز مع عظام في multivark
تخمير الكرز باستخدام أدوات المطبخ الحديثة أمر مريح للغاية ، فقط لأن العملية تتطلب الحد الأدنى من المشاركة من جانبك.
يتم تقطيعها وتقشيرها من ذيول الكرز وتصب في وعاء ، وتنام مع السكر ، وبعد الخلط إغلاق الوعاء وترك كل شيء في وضع "التبريد" لمدة ساعة ونصف. خلال الوقت المحدد ، سيصل المربى إلى جاهزيته بالكامل دون التحريك الإضافي أو غيره من المعالجات التي تكون معتادة للطهي على الموقد. بالإضافة إلى السكر ، يمكنك أيضًا إضافة أي توابل وفقًا لتقديرك.
بعد الإشارة ، ضع على الفور حاوية لشغل العمل في المستقبل للتعقيم. يُسكب المربى فوق الجرار الساخنة ، ويُغطَّى بالغطاء ويترك حتى يبرد تمامًا قبل تخزينه.