في بعض الأحيان ، على سبيل المثال ، في المساء بعد يوم حافل يجب أن تستقبل الضيوف ، ومن الضروري بناء كعكة بسيطة في هذه المناسبة ، وعدم إزعاجك لفترة طويلة.
واحدة من الخيارات لمثل هذه الأطباق السريعة والسهلة التحضير - كعكة "Minutka" - يتم تحضيرها دون الخبز الطويل في الفرن ، في مقلاة ، وهو أسرع بكثير. ويمكن طهي هذه الكعكة ، على سبيل المثال ، في المنزل الريفي ، حيث يوجد طباخ غاز مدمج ، ولكن لا يوجد فرن.
أثناء إعداد الكريمة لتلقيح القشرة ، يستخدم البعض منتجًا مثل "الحليب المكثف بالسكر" (الحليب المكثف) أو نظائره المشكوك فيها ، المعدة مع إضافة زيت النخيل وغيره من المكونات غير المناسبة.
سنخبرك بكيفية طبخ كعكة "مينوتكا" دون حليب مكثف ، لأن طعم هذا المنتج الإستراتيجي - الحنين إلى الماضي - لا يحبه الجميع ، لأنه فظ وبريترن.
كريم كعكة "الدقائق" عادة ما تجعل الكاسترد (مع ذلك ، أيضا ، يجب عليك أن تجيد) ، سنقوم بعمل كريم أبسط وأقل سعرًا وأكثر فائدة من الزبادي أو القشدة الحامضة (والشوكولاتة حسب الذوق بشكل أفضل).
كعكة "Minutka" في مقلاة - وصفة
المكونات:
- كريم طبيعي - 150 جم؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 100 غرام ؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- دقيق القمح - 2 كوب أو أكثر قليلا.
- براندي الفاكهة أو الروم - 2 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- soda slaked - 1 pinch؛
- الليمون - 0،5 قطعة.
- شريحة من جبن الخنزير
للكريم:
- اللبن الزبادي غير المحلى بنسبة الدهون من 3 إلى 300 مل.
- جودة مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفانيليا أو القرفة - 1 قرصة؛
للرش وتزيين:
- المكسرات المفرومة - 2/3 كوب.
- بلاط الشوكولاتة - 1 قطعة.
- مربى المشمش e (نصفين من الفاكهة المحفوظة).
إعداد
نمزج الكريمة مع الزبدة المذوّبة ، نضيف البيض والبراندي والصودا وصودا الليمون والدقيق المنخل. يمكنك دلك العجين بشوكة أو خلاط.
نشكل العجين من العجين ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
كريم بسيط للغاية: مسحوق الكاكاو يخلط مع مسحوق السكر والزبادي (أو القشدة الحامضة) - هذا كل شيء. أولئك الذين بطلان في الكاكاو والشوكولاته يمكن أن يحل محلها مع الخروب.
قطع المكسرات بسكين وثلاثة على الشوكولاته المبشورة.
نقوم بتقسيم العجينة إلى 8 أجزاء متساوية تقريباً ، ونقوم بطرح الكعك منها للحصول على الشكل الدائري الصحيح باستخدام السكين والغطاء من المقلاة - وهو مريح للغاية.
تزييت مقلاة ساخنة مع شريحة من الدهون (من السهل القيام بذلك عن طريق وضعه على الشوكة). نحن نخبز الكعك مع تحول إلى ظلال اللون البني الذهبي.
بناء كعكة: وضع الركيزة كعكة على طبق وغاب بوفرة مع كريم. فوق - الكعكة الثانية وهلم جرا ، بعد تلوين الكعكة الرابعة يرشونه بالمكسرات ، بعد تلطيخ الخامس - نشرنا طبقة من نصفين المشمش من المربى. تزييت كعكة الماضي مع كريم (أو حتى تصب) ، مع رش المكسرات ، من فوق - المشمش ورشي مع الشوكولاته المبشور (اختياري). بالطبع ، بدلا من مربى المشمش ، يمكنك استخدام بعض البرقوق ، على سبيل المثال ، الشيء الرئيسي هو أن قطع الفاكهة ليست مسلوقة ،
أيضا في إعداد كعكة "Minutka" يمكنك استخدام الفواكه المسكرة ، بشكل عام ، هناك الكثير من الفضاء لخيارك الطهي الخاص بك ، واستخدام تلك المنتجات ومخزونات المطبخ المتوفرة حاليا في المزرعة.
نضع الكعكة لمدة ساعتين في مكان بارد ، ودع الكعك ينقع جيدًا.
نحن نخدم الكعكة مع الشاي الطازج الساخن أو القهوة أو الكاكاو. يمكنك تقديم مشروبات اللبن الزبادي هذه أو عصائر الفاكهة الطبيعية أو كومبوت.