في بعض الأحيان ، سهلت حياة ربات البيوت الظهور في سوق المعجنات الجاهزة. العجين لكل ذوق مع إضافة الخميرة ، أو بدونها ، مناسب لطهي كل من المخبوزات الحلوة والمالحة.
في هذه المقالة سوف نشارك معك وصفات من كعك الفطائر المعجنات ، فضلا عن طريقة لصنع المعجنات نفخة المنزل ، والتي يمكن أن تنقذ أموالك بشكل ملحوظ.
وصفة للفطائر نفخة "نابليون"
"نابليون" ، ربما ، الكعكة الأكثر شهرة تم طهيها على أساس الخليط الخالي من الدهون ، لذلك مقال مثلنا ببساطة لا يمكن الاستغناء عن مثل هذه الوصفة.
المكونات:
لطائر المعجنات:
- زبدة - 400 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- ماء - 150 مل.
- الدقيق - 6 عناصر
- الفودكا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - قرصة.
للكاسترد:
- صفار البيض - 7 قطع؛
- الحليب - 6 عناصر.
- سكر - 1 ½.
- خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة؛
- دقيق - بند واحد
- زبدة - 150 غ.
إعداد
مزيج الماء مع الخل والفودكا. في وعاء آخر ، تغلب على البيض والملح. نحن نربط كل من المخاليط المعدة.
نخلط الدقيق ونمزجها مع الزيت البارد المفروم. يضاف الماء إلى فتات الطحين ويخلط العجين السلس والثابت. يقسم العجين إلى 12 كرة ويتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
في غضون ذلك ، سنهتم بالكريم. يخفق البيض والسكر في وعاء ، يضاف الحليب (100 مل). نحن نسكب الطحين في الخليط ونضرب مرة أخرى كل شيء لنعومة. يتم جلب الحليب المتبقي ليغلي. ينضج خليط البيض في قدر مع التحريك بشكل مكثف ، ثم يُسكب الحليب الساخن على البيض. يُطهى الكريما على نار خفيفة ، دون التوقف عن التقليب حتى يصبح كثيفًا. نضيف الزبدة إلى الكريم ونخلط كل شيء مرة أخرى ونغطي المقلاة بالفيلم.
يتم أخذ العجين من الثلاجة ، ثم يتم دحرجه جيداً ويخبز حتى يصبح لونه ذهبي عند 200 درجة. يتم قطع كعكة واحدة إلى قطع صغيرة ، والباقي هو لطخت مع الكسترد . رش الكعكة مع فتات وتعيين لنعود في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
كيك سناك من عجينة الخميرة
المكونات:
- عجينة خميرة طرية - عبوة واحدة؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة صغيرة.
- الكزبرة (الأرض) - 1/2 ملعقة شاي.
- السكر - 1/2 ملعقة صغيرة.
- اللحم المفروم - 250 غ؛
- الجبن الصلب المبشور - 150 غ؛
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كريم - 100 مل؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
عجن الخميرة عجين الخميرة وقطع في الكعك. يتم خبز كل بسكويت وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. الكعك جاهزة بارد.
في مقلاة ، نقوم بإحماء الزيت النباتي ونحمر البصل عليه حتى يصبح شفافًا. بعد البصل ، نرسل حشوًا إلى مقلاة ونقلي اللحم حتى يصبح جاهزًا. نصنع معجون الطماطم في كوب من الماء ونضيف الملح والسكر والفلفل والكزبرة المطحونة. ملء خليط الطماطم مع اللحم المفروم ويخنة كل شيء حتى سميكة. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الطحين.
في مقلاة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، يقلى الدقيق في الزبدة. نقوم بخلط المزيج مع الحليب ، ثم نضع المزيج على المذاق ونطهو الصلصة حتى تصبح سميكة.
على الكعك بالتناوب وضع اللحم والصلصة البيضاء. يتم رش كعكة الماضي مع الجبن المبشور ووضع الكعكة في الفرن ، بحيث يذوب الجبن. نحن نخدم الكعكة على الطاولة.
كعكة السمك مصنوعة من المعجنات الجاهزة
المكونات:
- كعك جاهز معجنات نفخة - عبوة واحدة؛
- سمك السلمون المدخن - 300 غ؛
- جبن "فيلادلفيا" - 1 حزمة ؛
- الفلفل - حسب الذوق
- الشبت الخضر - حسب الذوق.
- عصير الليمون.
إعداد
يتم إعداد هذه الكعكة في بضع دقائق. نضع الجبن "فيلادلفيا" في وعاء ونضيف إليه الفلفل وعصير الليمون والخضراوات المفرومة للشبت. نحن نضرب بعناية كتلة الجبن مع خلاط. تزييت الكعك المخبوز مع كتلة الجبن وتنتشر على شرائح رقيقة من سمك السلمون المدخن. قبل التقديم ، دع الكعك يقف في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.