لغرض الديكور ، من الأسهل استخدام حلويات المصطكي ، والتي يمكن العثور عليها بسهولة في المتاجر المتخصصة ، على الرغم من أن أسعارها لا يمكن أن ترضي الجميع ، ولهذا السبب فإن الوصفات المنزلية من المصطكي على أساس مختلف ، وأكثر بأسعار معقولة ، وأيضا سهلة التحضير .
المصطفة من أعشاب من الفصيلة الخبازية كعكة في المنزل - وصفة
ولعل أكثر الوصفات شيوعًا للماستيك هي تلك التي يتم تحضيرها على أساس الخطمي المارشملو. بالإضافة إلى أعشاب الفصيلة الخبازية نفسها ، فإن التركيبة تشمل مسحوق السكر المجفف ، والحقيقة الأخيرة مهمة حقًا في حال كنت ترغب في إعداد المصطكي الكثيفة إلى حد ما ، والتي ، لأي شيء آخر ، لن تنكسر.
المكونات:
- مارشميلو - 455 جم؛
- ماء 75 مل.
- السكر البودرة - 920 غرام ؛
- الزبدة المذابة - 115 مل.
إعداد
بما أن المارشميلو يتم تسخينه بسرعة ، فابدأ بإعداد معظم أنواع السكر البودرة. يتكون الإعداد كله في غربله من خلال منخل ناعم. بعد ذلك ، ضع جميع أعشاب الفصيلة الخبازية في طبق عميق بما فيه الكفاية ، مناسب للميكروويف ، واسكب كل الماء واتركه ليذوب لمدة دقيقة ونصف. إلى الكتلة الناتجة ، أضيفي كل السكر البودرة والزبدة المذابة. إذا كان لديك معالج طعام مرفق به ربط خاص ، فاستخدمه ، وإلا فسيتعين عليك العمل على المصطكي يدويًا حتى يصبح سلسًا ودقيقًا. بعد ذلك ، يتم استخدام المنتج على الفور ، أو تخزينه في حاويات مختومة ، ملفوفة في فيلم ، في البرد.
إذا لزم الأمر ، يمكن بسهولة تلوين أجزاء من المصطكي باستخدام تلوين الطعام على أساس الهلام.
سكر الجيلاتين ماستيك مع أيديهم - وصفة
هناك أيضا وصفة بديلة للالمعان الجلاتين ، مناسبة بشكل مثالي لتشكيل مجموعة متنوعة من الأشكال وعناصر الديكور. لتغطية الكعكة بأكملها ، فإن هذا المصطكي لن يفعل ذلك ، لأنه يتقشر بسرعة كبيرة ، يفقد اللدونة.
المكونات:
- السكر البودرة - 520 غرام ؛
- ماء - 55 مل؛
- الجيلاتين - 10 غرام.
إعداد
قبل إذابة حبيبات الجيلاتين ، صب الماء الدافئ وتترك حتى التورم. بعد التورم ، يتم تسخين محلول الجيلاتين حتى يصبح شفافًا تمامًا. عندما تكون جاهزة ، صب حوالي نصف السكر المنخل ، وعجن هذه الكتلة البسيطة ، وتحولها إلى الطاولة وتستمر بالعجن بإضافة أجزاء من السكر البودرة حتى يصبح المصطكي لزجًا.
الحليب ماستيك في المنزل - وصفة
أساس الحليب المصطكي ليس فقط مسحوق السكر ، ولكن أيضا صيغة الرضع الجافة. هذا المصطكي يحصل على طعم لبن خفيف بسبب الخليط نفسه والحليب المكثف ، والذي نضيفه أيضًا.
المكونات:
- خليط حليب - 340 جم؛
- حليب مكثف - 1 جرة
- السكر البودرة - 355 جم.
إعداد
قم بتمرير خليط الحليب ومسحوق السكر من خلال منخل دقيق ، ثم امزج كل شيء مع مرطبان من الحليب المكثف. اخلطي المكونات معاً لمدة 5 دقائق على الأقل ، وخلال هذه الفترة سيكتسب المصطكي المرونة اللازمة والتوحيد والتخلص من الالتصاق. ثم يمكن طرحه على الفور أو اليسار
شوكولاته ماستيك - وصفة
المكونات:
- شوكولاته - 95 جم؛
- السكر البودرة - 165 غرام ؛
- مارشميلو - 95 جم.
إعداد
تذوب الشوكولاتة في الميكروويف وأضفها إلى المارشملو. بعد التقليب ، أعد كل شيء مرة أخرى إلى الميكروويف لمدة نصف دقيقة أخرى ، ثم امزج مع مسحوق السكر.