الحلوى اللذيذة هي نهاية ممتازة للاحتفال ، خاصة إذا اتضح أنها كعكة عسل كلاسيكية ، وصفة تريد العديد من ربات البيوت أن يتقنها. يمكن شراؤها في أي حلويات أو في المنزل. سيتطلب إعداد خبز mediwick الحد الأدنى من الجهد ، حتى يمكن للطاهي المبتدئ التعامل معه.
كيف تصنع كعكة العسل؟
بالنسبة لربات البيوت الذين يرغبون في صنع كعكة العسل الكلاسيكية ، يمكن اختيار الوصفة فيما يتعلق بالمكونات المستخدمة ، مع الأخذ بعين الاعتبار النقاط التالية:
- لأولئك الذين يخبزون الكعك لأول مرة ، فمن الأفضل أن تبدأ مع الوصفة الكلاسيكية. بعد إتقانها فمن الممكن أن تبدأ التجارب مع المكونات.
- يمكن طهي الكعكة بطرق متنوعة: على حمام مائي ، في الفرن ، في مولتيفارك.
- يمكنك خبز الكعك الرقيق أو البسكويت ، ثم يتم قطعه. يعتمد ارتفاعها على حجم الحاوية ، حوالي 9-11 سم.
- من المهم جدا أن تصنع كعكات العسل لكعكة بشكل صحيح. انهم بحاجة الى غارقة مع كريم.
- كأحد مكونات الاختبار ، يتم استخدام الصودا. إما أنها مختلطة مع منتجات الحليب المخمرة ، والعسل ، أو مروي مع الخل.
- لا يمكن تخزين العجين للكعكة لاستخدامها في المستقبل وتخزينها ، لأنها سوف تفقد طعمها. إذا كنت قد تركت الكثير ، فمن الأفضل خبز كعكة.
كعكة العسل على حمام مائي - وصفة كلاسيكية
شعبية للغاية مع أصحاب كريم العسل الكلاسيكي كريم ، وصفة منها يتضمن المكونات المعتادة ، ولكن يتم إعدادها في حمام مائي. لجعل العجينة ليست مظلمة ولا تصبح مريرة ، من الضروري أن ندفئ كتلة العسل تحت رقابة صارمة ، من المهم أن نلتزم بدقة بالنسب.
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- زيت - 400 غرام ؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
للكريم:
- حليب مكثف - 500 جم؛
- النفط - 1 حزمة.
إعداد
- اصنعي كريمًا كلاسيكيًا لكعكة العسل ، واخلط المكونات فيه.
- فاز البيض ، إضافة السكر ، للفوز.
- إضافة المكونات المتبقية ما عدا الطحين. ضع في حمام بخار واطهي لمدة 15 دقيقة. أضف الطحين ، اخلطي.
- جعل دفعة ، لفها في الكعك.
- كعكة كريم كلاسيكية مع كريم.
وصفة العسل لكعكة "Ryzhik"
مزيج من الجوز والحليب المكثف والعسل لفترة طويلة كلها قد خضعت. هذا وكعكة العسل جذابة "حمراء" ، لتذوقها تختلف قليلاً عن النسخة الكلاسيكية. إذا لم يكن هناك حليب مكثف مغلي ، يمكن استبداله بعلبة عادية ، فإن الكريم لا يزداد سوءًا منه. كطبقة يمكن استخدامها وكريمة قشدة سميكة.
المكونات:
- دقيق - 260 جم؛
- السكر - 100 غرام ؛
- egg -1 pc.
- النفط - 300 غرام.
- العسل - 50 غم
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.
- حليب مكثف - 400 غرام.
إعداد
- تذوب 50 غرام من الزبدة على نار هادئة ، أضف العسل. يضاف مع البيض المخفوق والسكر ، إضافة الصودا.
- إزالة الحاوية من الحرارة ، تبرد. صب المكونات المتبقية للعجين ، وتخلط.
- يجب إرسال العجين للحرارة لمدة ساعة. قم بتقسيمه واخبز الكعك.
- للقشدة ، تغلب على الزبدة بخلاط. امزجه مع الحليب المكثف.
- مع كريم ، وتغطي الكعك.
كعكة العسل "معجزة" - وصفة
سيكون لكل ربة منزل لها وصفة خاصة لخبز الحلوى. يمكن أن تختلف في المكونات ، وملء وأنواع كريم. الشيء الوحيد الذي لم يتغير هو العسل. إذا اتبعت الوصفة ، فستكون قادراً على خبز كعكة العسل الرائعة "معجزة" ، التي يكون طعمها مألوفًا منذ الطفولة. لتزيين ذلك يمكنك رش مع المكسرات ، سحقهم في فتات.
المكونات:
- زيت - 70 جم؛
- السكر - 1 كوب.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 3 قطع.
- الصودا - 2 ملعقة صغيرة.
- الطحين - 3.5 أكواب.
للكريم:
- السكر - 1 كوب.
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- لبن - 1 كوب
- النفط - 250 غرام.
- القشدة الحامضة - 0،5 أكواب.
إعداد
- ضع الزبدة والعسل والسكر في وعاء. تبقي في الحمام حتى يذوب العنصر الأخير.
- مزيج خليط من البيض والسكر مع الكتلة. ثم أضيفي الصودا.
- يقسم العجين إلى طبقات رقيقة 7-10 ويخبز.
- إعداد كريم: ضرب البيض مع خلاط ، مضيفا السكر.
- يضاف الدقيق ويصب في الحليب ويخلط.
- كل شيء يغلي في الحمام ، بارد وإضافة زبدة خففت. في النهاية إضافة القشدة الحامضة.
- تزييت الكعكة مع كريم.
كعكة العسل مع الكسترد - وصفة كلاسيكية
محبي الخبز الحقيقي سعداء بتجربة أنواع مختلفة من الحلوى اللذيذة. كيك العسل الكلاسيكي مع الكاسترد يكاد يكون حلوى تذوب. للتأكد من أن الكعك لا تصبح يعرج ، لا تجعلها رقيقة بشكل مفرط. يجب أن يكون السمك المثالي 0.5 سم بعد أن تم طرحه بالفعل.
المكونات:
- النفط - 1/3 حزمة.
- السكر - 200 غرام.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح - قرصة
- الدقيق - 2.5 أكواب.
للكريم:
- لبن - 1 لتر.
- زيت - 50 جم.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- البيض - 4 قطع.
- السكر - 200 غرام.
إعداد
- في الزبدة المذابة مع العسل لدخول السكر.
- ضرب البيض مع قليل من الملح. صبهم في الكتلة الكلية ، مع تحريكها. أضيفي الصودا واغليها لمدة 20-30 دقيقة.
- يعجن كتلة مع الطحين وقطع ، خبز.
- للقشدة: البيض والسكر للفوز. يضاف الدقيق والحليب. حافظ على النار لمدة 15 دقيقة.
- بارد ، إضافة النفط. تزييت كريم مع كريم.
كعكة العسل مع القشدة الحامضة - وصفة كلاسيكية
يمكن أن تختلف وصفة كلاسيكية للحلوى إذا كنت تجعل القشدة الحامضة لكعكة العسل. قد يختلف عدد المكونات ، ويعتمد ذلك على التفضيلات الفردية ، ويمكن لمحبي الحلويات زيادة كمية السكر حسب تقديرهم. خلاف ذلك ، تظل العمليات أثناء الطهي تقليدية.
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- زيت - 400 غرام ؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- كريم حامض - 500 جم؛
- السكر البودرة - 200 غرام.
إعداد
- يصنع خليط البيض والسكر ، ونعلق عليه المكونات المتبقية ما عدا الدقيق. تغلي في الحمام لمدة 15 دقيقة.
- صب الدقيق في الكتلة.
- جعل دلك ، وتقسم إلى الكعك ، خبز.
- تخفق القشدة من القشدة الحامضة والمسحوق وشحنتها بالكيك.
كعكة العسل مع الحليب المكثف - وصفة كلاسيكية
تباين آخر شائع من الوصفة الكلاسيكية هو كعكة العسل مع الحليب المكثف . عند استخدام الطهي خدعة صغيرة من المتخصصين في الطبخ من ذوي الخبرة - فمن المستحسن لبدء التجمع مع كريم طخت على طبق ، ثم الخبز سوف نقع بشكل أسرع. لا يمكن استبدال العسل بالعسل الأسود ، وكذلك الزبد على المارجرين.
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- زيت - 400 غرام ؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- حليب مكثف - 500 غ.
إعداد
- المكونات المغطاة جيدا ، ما عدا الدقيق ، تغلي لمدة 15 دقيقة في الحمام.
- صب الدقيق في الكتلة.
- اصنعي العجينة ، دحرج الكعك وأخبز كعكة بالعسل في الفرن.
- انشر الكعك بالحليب المكثف.
كعكة بسكويت العسل في المنزل - وصفه
المعروف منذ الطفولة رقة خبز من البسكويت ، وبهذه الطريقة يمكنك جعل كعكة العسل أكثر لذيذ. تفرد الخبز يكمن في حقيقة أنها لا تضيع لفترة طويلة. لخبز البسكويت سوف تحتاج إلى مجموعة قياسية من المكونات - السكر والعسل والزبدة والصودا بالضرورة. إما أنها مختلطة مع منتجات الحليب المخمرة ، والعسل ، أو مروي مع الخل.
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- زيت - 400 غرام ؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- كريم - 500 غرام.
إعداد
- اخلط مكونات الكيك ، باستثناء الدقيق. إدخال الدقيق تدريجيا في الكتلة.
- يعجن العجين ، خبز قطعة بسكويت في الفرن لمدة نصف ساعة.
- قطع البسكويت على طول وتغطي مع كريم.
كعكة العسل على مقلاة - وصفة كلاسيكية
إعداد الحلوى بطريقة الأصلي للغاية ، إذا قمت بإجراء كعكة العسل في مقلاة . لتذوق الرقة لا يمكن تمييزه عن الخبز في الفرن. والفرق الوحيد هو أن الكعك يتم خبزه في مقلاة ساخنة ، تستغرق العملية من دقيقة إلى دقيقتين فقط. كريم هو الأفضل لاختيار المزيد من السائل ، بحيث تصبح كعكة ليونة.
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- زيت - 400 غرام ؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- كريم - 500 غرام.
إعداد
- اخلط مكونات الكعكة ، باستثناء الدقيق ، ثم أضفها.
- جعل دلك ، ثم الكعك ، كل منها تقلى.
- تزييت الكعك مع كريم.
كعكة العسل في متعدد المتغيرات - وصفة
يمكنك تبسيط عملية الطبخ بشكل كبير وجعل كعكة العسل في multivark . مع مثل هذه التقنية المطبخ الطبخ سيكون مضيفة المبتدئين. تستخدم هذه الوصفة المجموعة القياسية وعدد المكونات ، والفرق الوحيد هو أنها يجب أن توضع في وعاء الجهاز وتنتظر الوقت.
المكونات:
- دقيق - 400 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- زيت - 400 غرام ؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- كريم - 500 غرام.
إعداد
- اخلط مكونات الكيك ، باستثناء الدقيق. قم بإضافة الدقيق تدريجيا.
- ضع الخليط في وعاء الجهاز ، واضبط وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة.
- البسكويت بارد ، مقطعة إلى الكعك ، والتي الشحم مع كريم.