الجبن يسلم الكالسيوم والبروتين إلى الجسم ، والتوت تحتوي على الفيتامينات والعناصر النزرة ، والجيلاتين يقوي المفاصل والغضاريف - لذلك هو فائدة كبيرة.
حلاوة سهلة
لصنع كعكة الجبن مع الفراولة ، استخدم الوصفة لتناول الحلويات مع البسكويت والجبن الرائب.
المكونات:
- بيضة دجاج - 4 قطع.
- إنتاج البيض المحلي من السكر المحبب - 2 كوب.
- الفراولة كبيرة - 1 كجم.
- الجبن دون الحبوب ، لينة - 0.7 كيلوغرام ؛
- دقيق في / مع قمح - 230 غرام؛
- النفط "الفلاحين" خففت - 100-120 غرام ؛
- كريم أكثر من 25 ٪ محتوى الدهون - 200-250 مل.
- حلويات الكريمة المخفوقة - 1 زجاجة؛
- الجيلاتين الفورية أو في لوحات - 30 غرام.
إعداد
لصنع كعكة البسكويت مع الفراولة وكريم الرائب ، اخبز بسكويت أولاً. تبرد البيض وتقسمه إلى بروتينات (خفقت حتى تتحول إلى رغوة مستقرة) والصفار. في الرغوة البروتينية ، دون التوقف للتغلب ، تدريجيا - في 3-4 مرات - صب نصف السكر ، وعندما يذوب ، يضاف صفار البيض. يضاف الطحين المنخل أيضاً في أجزاء ويمزج بلطف مع الملعقة ، بحيث لا تفقد الكتلة روعتها. يتم نقل العجين النهائي إلى شكل مدهون ونخبز البسكويت لمدة ربع ساعة أو 20 دقيقة عند 200 درجة. أثناء تحميص بسكويت ، من 200 غرام من الفراولة ، تحولت إلى بطاطس مهروسة ، ونصف كأس من مشروب السكر. بعد غلي الحشوة حوالي 5-7 دقائق ، ضع الحاوية بها في وعاء مع الثلج وأبردها. قطع البسكويت المبرد في النصف والشحوم كل confiture الكعكة. ينقع الجيلاتين بالماء الدافئ ويترك لمدة نصف ساعة ، ثم يسخن قليلاً (بحد أقصى 80 درجة) ويترشح. يتم وضع السكر المتبقي ، 2/3 من الفراولة ، الجبن ، القشطة والزبدة في الخلاط وجلد حتى تصبح ناعمة. يضاف الجيلاتين ويخلط. نقوم بجمع الكعكة: كعكة ، كريم ، الكعكة الثانية. نقوم بتزيين الكعكة بالفراولة المتبقية والكريمة المخفوقة. لصنع كعكة الشوكولاتة مع الفراولة وكريمة الرائب ، أضيفي إلى العجينة بالطحين 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكاكاو عالية الجودة، وفي الشوكولاتة الذائبة بالكريمة، حسب الذوق - أبيض، أسود أو دسم - 2 بلاط كبير. يتم تقديم كعكة مع الكريمة والفراولة المثلجة ، إذا لم يتم تناول الكعك في وقت واحد ، تأكد من الاحتفاظ بها في الثلاجة.
بدون بسكويت
إذا كان الجو حارًا بالخارج وفكرة دوران الفرن حتى نصف ساعة هي ببساطة غير محتملة ، فقم بإعداد كعكة مع الفراولة دون الخبز. هذه الوصفة أكثر بساطة.
المكونات:
- أي ملف تعريف ارتباط مختصر ، على سبيل المثال ، "دقيقة" - 400-550 غرام ؛
- النفط "الفلاحين" أو "مزارع" - 1 حزمة.
- البيت الرائب الرائب - 0،6-0،8 كجم ؛
- الإنتاج المحلي من السكر - 2 كوب.
- أطباق جيلاتينية - 4 قطع.
- الفراولة - 0،7-1،2 كجم ؛
- كريم 20٪ على الأقل من الدهون - 200 مل؛
- الفراولة هلام - 2 كيس.
إعداد
نبدأ في إعداد الحلوى من إعداد النموذج: يتم تقسيم شكل الانقسام مع حدود عالية مع الرق ، وقطع قطع العمل في القاع والجانبين بشكل منفصل. للحصول على ركيزة ، قم بتحويل الكعكة إلى كسرة. يمكن القيام بذلك باستخدام خلاط أو مفرمة لحم أو سحق. كسرة مختلطة مع نصف الزيت المهدأ. قد تحتاج الزيوت أكثر من ذلك بقليل - تعتمد على نوع البسكويت. يتم توزيع الكتلة الناتجة بالتساوي على الجزء السفلي من القالب ونقوم بإزالته إلى الثلاجة. ينقع الجيلاتين ، ويتم تسخينه ، وعندما يذوب ، يفلتر. تنقسم الفراولة إلى 3 أجزاء. يتم قطع الجزء الأول إلى نصفي ، والثاني هو المهروسة ، والثالثة تقطع في لوحات. نحن تذوب في الماء الدافئ الفراولة هلام (الوصفة عادة ما تكون على العبوة).
طهي القشدة. يتم محو الجبن من خلال منخل متكرر ، ويوضع في الخلاط ويضرب بنصف سكر ، والزبدة المتبقية ، وهريس الفراولة ، والجيلاتين ، والقشدة. إذا كنت ترغب في صنع كعكة الجبن مع الفراولة ، خذ 500 مل من الكريم. عندما تصبح الكتلة دسمة ومتجانسة ، نجمع الكعكة. على طول جانب القالب ، نضع نصف الفراولة ، والباقي نضع على الركيزة. من الأعلى توزع الكريم الرائب ، ضعي عليه شرائح التوت واملأ الفراولة. نرسل الكعكة إلى الثلاجة لفترة كافية لتجميد هلام (عادة 3-5 ساعات). كعكة اللبن الرائب مع الفراولة والجيلي جاهزة.