كباب شيش من لحم الخنزير في الكم في الفرن هو بديل جيد للوجبات الخفيفة التقليدية المطبوخة في الحصة ، عندما لا توجد طريقة للخروج على الطبيعة. يتحول اللحم الغض ، اللحم الطري ، مع القشرة القشرية الخفيفة إلى ناعمة ولطيفة مع التوابل والنكهات المضافة.
كيف لطهي الشيش كباب من لحم الخنزير في الفرن؟
اللحوم ، مثل كباب شيش ، في الفرن في الأكمام ستكون أقرب ما يكون إلى الأصل قدر الإمكان بفضل التتبيلة الصحيحة والمرافقة المناسبة ، التي غالباً ما تكون بصلة.
- الخيار المثالي للطبخ هو رقبة لحم الخنزير. يمكنك استخدام أجزاء أخرى من الذبيحة ، مع زيادة وقت الخبز لمدة 10-15 دقيقة.
- يتم قطع اللحم إلى شرائح بحجم علبة الثقاب.
- إعداد التتبيلة ، ومنحهم لحم الخنزير ، ويترك لبضع ساعات.
- وضع اللحم في الأكمام ، وربطه من كلا الجانبين ويخبز في 200-250 درجة 1-1.5 ساعات.
ماريناد للشيش كباب من لحم الخنزير في الفرن
يمكنك الحصول على كباب شيش لذيذ من لحم الخنزير في الفرن بفضل المارينيد الناجح ، الذي سيخفف من الألياف النوعية ، ويجعل اللحم العصير ويعطي طعم مميز مميز. تحتوي كل نسخة من اللحم المتبل على البصل ، والذي يتم تحديد كمية منه بواسطة الوصفة أو بشكل فردي.
- نقع كلاسيكي للحوم: البصل والملح والفلفل والتوابل لشيش كباب. يسحن في البداية تقطيع البصل بالملح حتى يتم فصل العصير.
- سوف يكون طبق لذيذ إذا كان لحم الخنزير المتبلة في خليط من النبيذ الاحمر والخل والزيت النباتي بنسب متساوية ، إضافة البصل والملح والتوابل.
- تنعيم ممتاز لنقع اللحم في الكفير مع إضافة شرائح البصل والتوابل الجورجية.
- شاشليك لذيذ في الأكمام مع ماء مالح على عصير الرمان ، وسوف تتحول النبيذ الاحمر الجاف.
كباب شيش في الأكمام على وسادة البصل
إن كباب الشيش المحضر من لحم الخنزير في المنزل في الفرن في الغلاف لا يخلو من رائحة الدخان المميزة ، ومع ذلك سيكون من الممكن التعويض عن هذا العيب التافه عن طريق تطبيق المكر الأساسي في الممارسة. عند خبز شرائح اللحم على وسادة من البصل promarinovannogo ، يكتسبون طعم شيش كباب ورائحة ممتازة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- بصل - 4 قطع.
- الخل وعصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل لشيش كباب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خليط من الفلفل - 0،5 ملعقة شاي.
- الملح.
إعداد
- شريحة اللحم ، إضافة ملعقة كبيرة من الخل وعصير الليمون والفلفل والتوابل ، وتخلط ، وترك لمدة 6 ساعات أو بين عشية وضحاها.
- قبل ساعة من إعداد حلقات البصل shinkuyut ، إضافة الخل والسكر ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء.
- وضع البصل في كم ، يتم وضع اللحم في الأعلى.
- تحضير كباب شيش في الفرن مع البصل في الأكمام لمدة 50 دقيقة.
- قطع الأكمام وإرجاع الطبق إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
كباب شيش في فرن لحم الخنزير مع البطاطس
يمكن إعداد كباب شيش من لحم الخنزير في كم في فرن مع بطاطا ، بعد أن وضع قطع الخضروات في كم على ورقة الخبز في مكان قريب. وبالمثل ، سيكون من الممكن الحصول على اللحوم في الوقت نفسه مع مقبلات ، يمكن بسهولة تذوق طعمها بإضافة الأعشاب المجففة ، التوابل ، الخضار المجففة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- البطاطا - 1 كجم.
- بصل - 3 قطع.
- الزيوت النباتية وعصير الليمون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- سكر - ملعقة صغيرة
- التوابل لشيش كباب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والفلفل الحلو والخضر.
إعداد
- يتم إضافة اللحوم والملح والسكر والفلفل والتوابل والزبدة وعصير الليمون والبصل المفروم ، وترك لعدة ساعات تحت الصحافة.
- تنقية ، تقطع إلى شرائح البطاطا ، وتتبل بالملح والفلفل الحلو والخضر ، إضافة ملعقة من الزيت والمزيج.
- تنتشر بشكل منفصل في لحم كم مع البصل والبطاطا ، معقود.
- إعداد كباب شيش مع البطاطا في كم في الفرن على ورقة الخبز لمدة 1 ساعة في 200 درجة.
- قطع كل من الأكمام والسماح للمحتويات للبنية لمدة 15-20 دقيقة.
كباب شيش في الكفير من لحم الخنزير في الفرن
متبل في الكفير شيش كباب من لحم الخنزير المخبوز في كم في الفرن ، يتضح لينة ، العصير ، العصير معتدل ورودي. للحصول على تأثير أفضل ، من الضروري تناول منتج اللبن مع نسبة عالية من محتوى الدهون. يمكن زيادة كمية البصل أو إضافتها إلى تركيبة الخضر والتوابل المفضلة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- بصل - قطعتان.
- الكفير - 250 مل.
- التوابل لشيش كباب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل.
إعداد
- شريحة اللحم.
- تُغمس البصل وتُطحن مع إضافة الملح حتى العصير ، وتُضاف إلى اللحم مع التوابل والفلفل.
- حرك الكتلة ، صب الكفير واترك لعدة ساعات.
- انتشار لحم الخنزير والبصل في الأكمام ، معقود.
- تحضير كباب شيش في الفرن في الأكمام لمدة 80 دقيقة.
- قبل 20 دقيقة من نهاية الخبز قطع الأكمام.
كباب شيش من لحم الخنزير في المايونيز في الفرن
يمكن تحضير وصفة كباب شيش من لحم الخنزير في الفرن مع المايونيز ، وجمع اللحم فيه. والنتيجة الناتجة سوف تتلائم مع نعومة رائعة من شرائح اللحم وطعمها الحار المعتدل الحاد. يمكن أن يكون الخردل حادًا وحساسًا ، مما يسمح لك بتعديل درجة شدة الوجبة الخفيفة الجاهزة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- بصل - 3 قطع.
- مايونيز وخردل - 100 جم؛
- التوابل لشيش كباب - حسب الذوق.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يقطع اللحم ويمزج البصل ويعجن بإضافة الملح.
- قم بتحصين الخردل والمايونيز والفلفل والتوابل وتخلط وتترك للنقع في الثلاجة لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها.
- ضع اللحم مع البصل المقطّع في كم ، معقود.
- اخبز كباب شيش من لحم الخنزير في الفرن لمدة ساعة ، وقطع 15 دقيقة قبل نهاية عملية الطبخ.
كباب شيش في كم في صلصة الرمان
سيصبح كبش شيش المحضر في فرن الخنزير الذي يتغذى في عصير الرمان المفضل بين جميع الاختلافات. طعم غير عادي من اللحم الذي تم الحصول عليه سيخضع حتى الذواقة السريعة. يفضل الضغط على العصير بنفسك من الفواكه الناضجة جيداً ولا تستخدم المنتج الذي تم شراؤه.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- بصل - 3 قطع.
- مياه معدنية فوارة - 1 لتر؛
- عصير الرمان - 1 كوب؛
- hops-suneli - to taste؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم قطع لحم الخنزير وسكب الماء المعدني لمدة ساعة ، ثم يتم إزالته إلى غربال ويسمح له بالخروج.
- يُضاف البصل المفروم والفلفل والبهارات وعصير الرمان إلى اللحم ويخلط ويُحرَّك ويُترك لمدة 12 ساعة.
- نقل اللحم مع البصل في الأكمام.
- بعد 1 ساعة من البقاء في الفرن تسخين إلى 220 درجة ، كباب شيش لحم الخنزير المخبوزة في الأكمام في الفرن سيكون جاهزا.
كباب شيش في فرن لحم الخنزير مع ضباب
سيسمح لك إعداد كباب شيش في الفرن في الأكمام بتشتم الضباب إذا أضفت ملعقة من الدخان السائل إلى التتبيلة أو وضع قطعًا من الفحم المشوي على جانبي اللحم وبصل البصل. سوف تتناسب Marinade مع أو تقدم في الوصفة أكثر. بدلاً من الأحمر ، يمكنك استخدام النبيذ الأبيض أو خل النبيذ.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- بصل - 3 قطع.
- نبيذ أحمر جاف - 1 كوب؛
- سكر - ملعقة صغيرة
- التوابل لشيش كباب - حسب الذوق.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يمزج البصل ويملح بالملح حتى يفصل العصير وينتشر إلى اللحم المفروم.
- إضافة التوابل والفلفل والسكر ، وتصب في النبيذ.
- ضع الحمولة في الأعلى واترك لحم الخنزير ليلاً.
- يوضع اللحم والبصل في كم ، ويخبز لمدة 80 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة.
- للحصول على أحمر الخدود ، قم بقص الكم قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي.
سيخ من لحم الخنزير في الخل في الفرن
بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا على خلل اللحم في الخل ، يمكنك طهي لحم شيش كباب في الفرن ، باستخدام النسب المقدّمة في المكونات أدناه. يمكن توسيع التوابل المتنوعة عن طريق إضافة الزعتر والريحان ومزيج من القفزات السنيلي والأرض أو كسرها إلى قطع من الغار.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- بصل - 3 قطع.
- الخل - 100 مل.
- سكر - ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب ، الكزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منها ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- قطع اللحم وحلقات البصل ، وتخلط في وعاء مشترك.
- أضف الملح والفلفل والسكر والتوابل وصب الخل.
- اعجن اللحم جيدا بالمواد المضافة ، ثم قم بضغط الحمل واتركه لعدة ساعات.
- نقل لحم الخنزير والبصل إلى كم وإرسالها إلى خبز في فرن مسخن لمدة 230 ساعة لمدة 1 ساعة.
كباب شيش في كم مع صلصة الصويا
سيخرج كباب الشيش اللذيذ والذيع والمشرق في فرن لحم الخنزير ، إذا قمت بتقطيع شرائح اللحم في صلصة الصويا. يمكن أن ينقع البصل مع اللحم أو يتحمله لمدة ساعة في خليط كلاسيكي من الخل والسكر والملح والماء.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- بصل - 3 قطع.
- صلصة الصويا - 100 مل.
- سكر - ملعقة صغيرة
- خل - ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- يقطع اللحم والبصل ويخلط في وعاء ويضاف إليه صلصة الصويا والملح والفلفل والتوابل.
- اعقد بعناية الكتلة مع اليدين ، اضغط على الحمل واتركها في الثلاجة ليلا.
- نقل لحم الخنزير والبصل إلى كم واخبز لمدة 80 دقيقة في 220 درجة.