لن يؤدي إعداد الكارب ، المشوي على الشواية ، إلى جلب رائحة معينة فحسب ، بل سيحصل أيضًا على طبق شهى لذيذ الشهية يحتفظ بجميع المواد المفيدة والفيتامينات. للحصول على النكهة ، من المستحسن أن تنقع الأسماك باستخدام التوابل التوابل المختلفة ، وهو الأكثر ملاءمة ليروي على الشواية ، على الرغم من أن شرائح اللحم والقطع يمكن إعدادها على أسياخ ، مما أدى إلى الشواء رائعة من سمك الشبوط على الشواية.
الكارب ، الذي يتم خبزه في رقائق معدنية ، سيكون جيدًا بالطبع ، مع الاستخدام الصحيح للمكونات أثناء عملية التنقيط والطهي.
ما هو التتبيلة التي يتم استخدامها في الكارب وكيفية صقلها وتجهيزها على أسياخ ، سنقول أدناه.
كيف لطهي سمك الشبوط ، خبز على استجواب
المكونات:
- سمك الكارب الذبيحة - 1.5-2 كجم ؛
- البصل ، كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- الليمون كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح - 1 قطعة.
- الملح - حسب الذوق
- الأرض الكزبرة - حسب الذوق
- زيت نباتي - 15 مل.
إعداد
Carcase نحن تنظيف الذبيحة من المقاييس ، والتخلص من الأحشاء وشطف جيدا. في زاوية إلى الحافة ، نجعل الشقوق الظهرية حوالي واحد ونصف سنتيمتر. ثم فرك الأسماك داخل وخارج مع الملح والكزبرة المطحونة. في شق البطن ، نضع البصل المقطّع والمقطع مع التفاح ، ونضع حبات الليمون في الشقوق الظهرية. نترك الكارب المتبل لمدة أربعين دقيقة.
الآن قمنا بتقسيم بطن المسواك ، وقمنا بختم الجثث بالزيت النباتي ، وقمنا بنشرها على الشواية وتقلى على شواية الفحم لمدة حوالي عشرين دقيقة ، وقمنا بتحويل الشبك بشكل دوري.
الكارب في احباط على الشواية
المكونات:
- سمك الشبوط من الكارب - 1،5-2 كجم.
- عصير الطماطم - 1 لتر.
- البصل ، كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- الليمون - 1 قطعة.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- روزماري - حسب الذوق
- الأعشاب الحارة - حسب الذوق
- فلفل مطحون مع الفلفل الأسود - حسب الذوق
- الشبت - 1 حفنة كبيرة.
- زيتون - 5-7 قطع.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
على المقاييس والداخلية تنظيفها من المقاييس وجثمنة الجسد جيدا تغسل نقوم بشقوق عميقة بدلا من ذلك عمودي على التلال ووضعه في حاوية مناسبة. يملأ مع صلصة الطماطم ، المحضرة من عصير الطماطم وحلقات البصل وإكليل الجبل والأعشاب الحارة والفلفل الأسود العطري والملح. قم بخلطها وتركها بشكل جيد ، ويفضل أن تكون ساعتين.
ضع السمكة المهشمة على ورقة من الفويل ، وأدخل شريحة من الليمون والطماطم في الشقوق الظهرية ، وضع اثنين أو ثلاث شرائح من الليمون وشبت صغير في البطن. نقوم بتزيينها بالزيتون في الأعلى ، ونضع براعم الشبت والقوس على الجانبين. ختم احباط واخبز على استجواب على الشواية لمدة حوالي 35 إلى 40 دقيقة.