ليس بعيدًا عن افتتاح موسم النزهات وقد بدأ الكثيرون بالفعل البحث عن وصفات لذيذة لقوائم الطعام في الطبيعة. المفضلة ، كما هو الحال دائما ، كباب شيش لحم الخنزير ، والتي يمكنك تحضيرها عن طريق اختيار الوصفة المفضلة من المجموعة أدناه.
كيف لطهي الشيش كباب من لحم الخنزير؟
إذا كنت جديدًا في هذا المجال ولا تعرف أي نوع من أنواع لحم الشيش كباب من لحم الخنزير ، وكيف يمكن أن يتم نقعه والمقلية بشكل صحيح ، تحقق من المعلومات أدناه ، مما يساعدك على التعامل مع المهمة بشكل مثالي.
- الجزء المثالي من جثة لحم الخنزير لطهي شيش كباب عبارة عن قلادة تحتوي على عدد كاف من طبقات الدهون ولها بنية ناعمة من ألياف اللحم.
- شرائح اللحم لحم الخنزير يجب أن ينقع مع إضافة البصل والفلفل والملح والتوابل.
- يمكن اختيار التوابل للشيش كباب من لحم الخنزير ، بالاعتماد على تفضيلات مذاقها أو الوثوق بالمحترفين والحصول على مزيج متناغم في السوق.
- يقلى اللحم المفروم فوق اللحم المشتعل ، أو يرش الماء أو النبيذ بشكل دوري (الجعة ، النقع).
- يقدم لحم الخنزير كباب مع الخضروات الطازجة والأعشاب وصلصة الطماطم.
وصفة كباب شيش من لحم الخنزير
من الصعب تحديد أفضل التتبيلة لشيش كباب من لحم الخنزير. يختار الجميع مجموعة مناسبة من مكونات اللحوم المصاحبة وفقًا لذوقهم وتفضيلاتهم. ومع ذلك ، هناك وصفة أساسية يمكن تعديلها لتفضيلاتك أو تكملها توصيات من الأشكال الأخرى لتصميم وجبة خفيفة.
المكونات:
- رقبة لحم الخنزير - 2 كجم.
- بصل - 1 كغم؛
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- لحم الخنزير يتم قطعه إلى قطع صغيرة بحجم يزيد قليلاً عن صندوق الثقاب.
- تنقي و البصل shinkuyut ، يعجن قليلا مع اليدين والملح والفلفل ، إضافة إلى اللحم ، النكهة مع التوابل ، ومزيج. يمكنك اختياريًا إضافة القليل من المايونيز.
- اضغط على محتويات حمولة صغيرة وتترك لمدة 6-8 ساعات ، وبشكل مثالي ليوم واحد.
كباب شيش على لحم الخنزير والكفير - وصفة
المناقصة والناعمة بشكل خاص من الممكن الحصول على كباب شيش في الكفير من لحم الخنزير. إن منتج اللبن الرائب يخفف ألياف اللحم بشكل مثالي ، ويعادل المذاق الحاد للعديد من التوابل وفي نفس الوقت يعطي طعم التوابل الحار. عندما نقع اللحم في الكرفس تحت ظروف الغرفة ، سيستغرق الأمر ثلاث ساعات.
المكونات:
- رقاب لحم الخنزير - 1.5 كجم.
- الكفير - 500 مل.
- بصل - 700 جم؛
- السكر البودرة - 1-1.5 ملاعق صغيرة؛
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- شطف اللحوم ، مقطعة إلى شرائح ، ملح ، فلفل ، بنكهة التوابل.
- يضاف البصل المقشر و المقطّع إلى شرائح ، ثم يفرزه قليلاً ، ويُسكب الكفير ويُحرّك.
- اترك قطعة العمل في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو في ظروف الغرفة لمدة 3-4 ساعات.
أسياخ لحم الخنزير مع الخل
المارينيد للشيش كباب من لحم الخنزير مع الخل سيعطي اللحم طعمًا لطيفًا ، وسوف يجعل الطبق حارًا وعطريًا. في كثير من الأحيان يتم استكمال تركيبة الخليط الحار بالسكر ، مما يخفف من طعم الطبق ويجعله أكثر انسجاما وتوازنا. يجب أن تكون كمية ماء الريحان من الخل المخفف في الماء بحيث تكون شرائح اللحم مغطاة بالكامل به.
المكونات:
- رقبة لحم الخنزير - 2 كجم.
- الخل 9 ٪ - 100 مل.
- ماء - 200 مل.
- بصل - 1 كغم؛
- السكر - 1،5 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- اخلطي شرائح لحم الخنزير مع حلقات البصل والملح والفلفل والتوابل.
- امزج الماء بالخل ، اسكبيه على اللحم ، اضغط عليه.
- كباب مالح شيش مع خل لحم الخنزير من 6 إلى 12 ساعة ، وبعد ذلك تقلى فوق الجمر حتى ينضج.
لحم الخنزير الأرمني كباب - وصفة
كباب شيش باللغة الأرمنية من لحم الخنزير المتبلة مع إضافة الزيت النباتي وبدون الفشل مع الكزبرة المطحونة ، والتي ، مثل الفلفل الأسود ، يفضل طحنها مباشرة قبل الاستخدام ، مع تناول البازلاء الكاملة. في كثير من الأحيان ، يضيف خبراء الطهي الأرمن إلى الفلفل الأحمر الحلو واللحم والطماطم المجففة المجففة بالشمس.
المكونات:
- رقبة لحم الخنزير - 2 كجم.
- زيت نباتي - 200 مل؛
- بذور الكزبرة والفلفل الأسود - 1،5 ملعقة صغيرة لكل منها.
- بصل - 1 كغم؛
- الملح والتوابل.
إعداد
- في الزيوت النباتية توضع الفلفل المطحون الطازج والكزبرة ، إضافة في التوابل وغيرها ، وإعطاء القليل من التسريب.
- يخلط اللحم مع خليط الزبدة والبصل المفروم ، ويعجن ويترك للتخليل لعدة ساعات.
- استجواب كباب الشيشة الأرمنية من لحم الخنزير على الفحم إلى اللون والاستعداد.
كباب شيش من لحم الخنزير مع الكيوي - وصفة
المارينيد من الكيوي لشيش كباب من لحم الخنزير سوف يسرع عملية تحضير المنتج الأساسي عدة مرات. تعمل الخصائص المحددة لعصير الفواكه على تكسير الألياف بشكل مثالي في غضون دقائق ، مما يجعلها أكثر ليونة ونضارة. وإذا لم تتمكن من الاستعداد للنزهة مقدمًا ، فإن هذه الوصفة ستسمح بتخلل اللحم أثناء تأجيج الجمر.
المكونات:
- رقبة لحم الخنزير - 2 كجم.
- كيوي - 1 قطعة.
- بصل - 1 كغم؛
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- شرائح اللحم ، المملح ، يتخلله البصل ، يضاف البصل المقطّع والمهروس قليلاً.
- كومة لحم الخنزير مع الإضافات من اللب الكيوي المقلية ، وتخلط وترك لمدة 30-40 دقيقة ، بحد أقصى 1.5 ساعة (لا أكثر!).
- يحمر كباب من لحم الخنزير على الفحم على الفور.
أسياخ من أضلاع لحم الخنزير
الوصفة التالية لطبق كباب شيش لحم الخنزير لذيذ يفترض استخدام اللحوم على الأضلاع كأساس لإعداد اللحوم ، والتي ، عند إعدادها وطهيها بشكل صحيح ، يمكن أن تكون حلوة إلى الذوق ، عطرة بشكل مدهش ، العطاء والعطاء بشكل لا يصدق. لتقلى مثل كباب شيش أكثر ملاءمة على شعرية.
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 2 كجم.
- الكفير - 500 مل.
- صلصة الصويا - 50 مل.
- بصل - 700 جم؛
- الثوم - 1-2 الأسنان.
- الزنجبيل الأرض ، الأعشاب حار - قرصة.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- تقطع الأضلاع إلى أجزاء من 2-3 ضلوع وتخلط مع حلقات البصل والملح والفلفل والتوابل.
- في الكفير الضغط على الثوم ، إضافة صلصة الصويا ، صب الخليط على اللحم ، وتخلط.
- بعد 12 ساعة ، يمكنك البدء في طهي كباب الشيش ، ووضع الأضلاع على الشبك ووضعها على الجمر.
كباب شيش في فرن لحم الخنزير في وعاء
إذا لم تكن هناك طريقة للهروب إلى الطبيعة وتذوق كل هذه المتعة ، يمكنك صنع كباب شيش لذيذ في فرن لحم الخنزير على أسياخ. يتم وضع هذه الأخيرة ، بعد توترها عليها ، في وعاء زجاجي سعة ثلاثة لترات ويظل حتى يصبح جاهزًا وبنيًا. يتم تغطية الحاوية بورق مطوي ثلاث مرات.
المكونات:
- رقبة لحم الخنزير - 1 كجم.
- بصل - 500 غم
- مايونيز - 60 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الدخان السائل - 2 ملعقة شاي؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم تقطيع اللحم وتقطيره بالملح والفلفل والبصل لعدة ساعات.
- قطع سلسلة على أسياخ ، مكدسة في الجرار.
- في كل وضعت سابقا على قاع واحد من الأسنان الثوم مقشر وسكب في ملعقة من الدخان السائل.
- ضع الحاويات في فرن بارد ، مغطى بالرقائق ، وقم بتشغيل الجهاز لمدة 1.5 ساعة ، مع ضبط درجة الحرارة بمقدار 230 درجة.
كباب شيش في مقلاة مصنوعة من لحم الخنزير
وصفة أخرى ، تسمح لك بالاستمتاع بطعم الوجبة الخفيفة المفضلة لديك ، دون مغادرة المنزل. في هذه الحالة ، يتم قلي اللحم المخلل في مقلاة . يؤكد المنتقدون بشدة على أنه لا توجد رائحة من الضباب ، والتي ستكون صحيحة ، ولكن بسبب عدم إمكانية تطبيق وصفة كلاسيكية على المحك ، فإن هذا الخيار سيكون جيدًا.
المكونات:
- رقبة لحم الخنزير - 1 كجم.
- بصل - 500 غم
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الملح والفلفل والتوابل للحوم.
إعداد
- يبدأ تحضير كباب الشيش من لحم الخنزير ، كالمعتاد ، مع اللحم المتبل.
- شريحة المنتج ، وموسم مع الملح والفلفل والتوابل ، إضافة عصير الليمون والبصل والمزيج.
- ترك الشغل لمدة 6-12 ساعة.
- شرائح مجانية من البصل والضغط وجففها وانتشرت على مقلاة زيتية.
- قلي اللحم حتى الشفتين ، وغطيه بغطاء ودعه يغوص على نار هادئة.
كباب شيش في aerogrill من لحم الخنزير
يمكن تحضير كيكة الشيش من لحم الخنزير في المنزل بمساعدة aerogrill. شرائح محمصة جيدا والحصول على قشرة رودي شهية ، على غرار ما تم الحصول عليه على الحصة. وللحصول على النتيجة الصحيحة ، يجب أن يكون اللحم متشابكًا على الأسياخ المنقوعة سابقًا في الماء على مسافة 1-1.5 من بعضها البعض.
المكونات:
- رقبة لحم الخنزير - 1 كجم.
- بصل - 500 غم
- صلصة الصويا والخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- يتم خلط قطعة من لحم الخنزير مع البصل ومكونات مالح وتركها لمدة 6-12 ساعة.
- قطع سلسلة في أسياخ ، وضعت على صر.
- قم بتشغيل الجهاز لمدة 20 دقيقة عند 230 درجة ، بمجرد تشغيل الأسياخ خلال هذا الوقت.