تحضير الصلصة الطبيعية والطبيعية لجميع أفراد الأسرة ليست صعبة ، وخاصة إذا كان لديك multivarker. بمساعدة مساعد المطبخ ، يمكنك طهي كمية كبيرة من الصلصات ، وإذا كنت لا تخطط لحصاد الكاتشب على مقياس الإنتاج ، فإن السعة الصغيرة للجهاز مناسبة تمامًا.
كيفية تحضير الكاتشب في مولتيفارك ، سوف نفهم هذه المقالة.
الكاتشب في multivark لفصل الشتاء
هذا الصلصة العطرة والحارة ستكمل أطباقك وتؤكد وتحسن طعمها.
المكونات:
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشمر - 1 قطعة.
- الكرفس - 1 الجذعية.
- زيت الزيتون
- الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 2 فصوص
- بذور الكزبرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الطماطم - 1 كجم.
- خل النبيذ الاحمر - 200 مل؛
- الملح - حسب الذوق
- السكر - 70 غرام.
إعداد
قطع قشر الطماطم متقاطعًا ، ثم نملأ الفاكهة بالماء المغلي ونقشر الجلد. نقطع الطماطم والبصل والشمر والكرفس إلى قطع تعسفية كبيرة إلى حد كبير. في multivarka نقوم بتشغيل وضع الخبز ، أو قلي ، صب القليل من زيت الزيتون وتقلى الخضار مع غطاء مفتوح لمدة 10-15 دقيقة ، دون أن ننسى أن يحرك باستمرار. قم بتعبئة الخضراوات بـ 350 مل من الماء ، واغلى المزيج وتنتقل إلى "التسقية" أو "Pilaf" لمدة 40-45 دقيقة.
يجب أن تصبح كتلة الخضار المنهارة ناعمة ، حيث أنه بعد مزجها يجب أن يتم مزجها بخلاط. الكاتشب نصف جاهز ، الآن يجب أن تمحى من خلال منخل ، ثم تعاد إلى الوعاء multivarka. الآن يجب أن يكون لدينا صلصة التوابل مع جميع التوابل من قائمة المكونات واليسار إلى الحساء لمدة ساعة أخرى.
الآن صلصة الطماطم سميكة ، مطبوخة في multivark ، يمكنك تقديمها على الفور إلى الجدول ، أو صب على الجرار والورق المعقمة.
وصفة الكاتشب في متعدد المتغيرات من معجون الطماطم
طريقة سريعة لتحضير الصلصة هي استخدام معجون الطماطم الجاهز أو محلي الصنع.
المكونات:
- معجون الطماطم - 170 غ؛
- خل النبيذ الأبيض - 1/2 ملعقة كبيرة.
- السكر البني - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البصل المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ملح - ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء ، أو مرق - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
يبدأ تحضير الصلصة الفورية في العلبة المتعددة بتسخينها في وضع "الخبز". الآن في الجزء السفلي من وعاء يمكنك صب الزيت النباتي ومعجون الطماطم اليرقات عليه من أجل حرفيا 3-5 دقائق. تمييع معجون نصف الماء ، إضافة لدغة ، الثوم المجفف والبصل ، قليل من الملح والسكر ، وإعادة تشكيل وتخفيف المياه المتبقية بعناية. الآن يمكن إغلاق غطاء multivarker و تحول الوضع إلى "Quenching" ، الوقت 40 دقيقة. إذا لم تصبح سميكة بعد 40 دقيقة كافية ، يمكنك الاستمرار في تتبخر السائل الزائد ، أو إضافة ملعقة صغيرة من الدقيق المنخل إلى الصلصة.
الكاتشب المنزل في multivark
الصلصة الحارة من الوصفة التالية مثالية للشواء ، أو البطاطس المقلية ، خاصة كأس من البيرة الباردة.
المكونات:
- بذور الكرفس - 1 ½ ملعقة صغيرة.
- القرنفل - 2 ملعقة صغيرة.
- قرفة - 1 عصا؛
- بذور الخردل - 1/2 ملعقة صغيرة.
- خل التفاح - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الطماطم - 5 كجم.
- الثوم - 1 فص.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- السكر - 2/3 من هذا البند ؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
توضع بذور الكرفس والقرنفل والقرفة وبذور الخردل في كيس من الشاش. في وعاء من الخل ، ملعقتان من الماء وضعي فيهما كيساً من التوابل ، يُغلى المزيج ، وتُرفع عن النار ، وتترك لمدة 25 دقيقة أخرى.
يتم تقطيع الطماطم عشوائيا مع الثوم والبصل والفلفل. نضع الخضروات في كوب ساخن من multivark واختيار وضع الطبخ. إذا كنت تستعد الكاتشب في باناسونيك متعددة الشرائط ، فاختر "Pilaf" ، إذا كان Redmond ، ثم "Buckwheat". خضروات الخضار لمدة ساعة تقريبا ، تذكر لإضافة الخل الحار والملح مع السكر.
يتم مزج كتلة الخضار الناعمة مع الخلاط وترك الصلصة لتكثيفها لمدة ساعة أخرى في أوضاع مماثلة.