تعتبر صلصة الفطر واحدة من أكثرها عالمية. أولاً ، يتم الجمع بين الفطر نفسه بشكل متساوٍ مع قواعد الكريمة والطماطم لمرق اللحم ، وثانياً ، أنها قادرة على استكمال أطباق الخضار أو اللحم تمامًا بالإضافة إلى أي أطباق جانبية.
صلصة بريدية من الفطر
المكونات:
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفطر - 6-10 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- مرق الخضار - 2 البنود.
- زعتر مجفف - فرع واحد
- روزماري مجفف - 1/2 ملعقة شاي.
- حكيم مجففة - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- حليب الصويا - نصف قرن.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
في القدر ، دعنا نمرر البصل المفروم حتى يصبح ذهبيًا. نضيف الفطر إلى المرعى (من الممكن تحضير صلصة الفطر من الفطر المجمد) ونقليها معاً لمدة 3-5 دقائق أخرى ، وبعد ذلك نقوم بتكملة محتويات القدر مع الثوم الذي يمر عبر الصحافة والاستمرار في الطبخ لمدة دقيقة.
ملء الفطر والبصل مع مرق الخضار ، إضافة صلصة الصويا . يخلط الدقيق مع حليب الصويا بشكل منفصل ويصب المحلول الناتج في الصلصة. أترك المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم أصفه حسب الرغبة.
وصفة لمرق اللحم من الفطر المجفف
الصلصة من الفطر الجاف هي وصفة لإضافة عبق ورقيقة جدا لأطباقك المفضلة.
المكونات:
- فطر أبيض مجفف - 45 جم؛
- الماء الدافئ - عنصر واحد ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل -1 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 فصوص
- نبيذ أبيض جاف - عنصر واحد ؛
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- إكليل الجبل الطازج - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- مرق الدجاج - 1 البند ؛
- مرق اللحم - 1 البند؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تمتلئ الفطريات بالماء الدافئ وتترك لتليين لمدة 30 دقيقة. نعصر السوائل الزائدة ، لكن نقطع الفطر بأنفسنا. في مقلاة ، يسخن الزيت ويقلى على البصل والثوم المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد إضافة النبيذ الأبيض وزيادة الحرارة ، تتبخر السائل لمدة 7 دقائق ، ثم إضافة روزماري ، والفطر ، كلا النوعين من مرق والقشدة الحامضة. في سائل ينقع فيه الفطر ، يضاف الدقيق ويخلط جيدا حتى لا تتشكل كتل. صب السائل في المرق وانتظر حتى يثخن. يتم إعداد صلصة جاهزة مع الفطر والقشدة الحامضة مع الزبدة وخدم على الطاولة.
صلصة الفطر من الفطر
أيا كان ما يمكن للمرء أن يقول ، فطر معظم الفطر في الوقت الحاضر هو الفطر. غير مكلفة ولذيذ للغاية ، فهي أساس ممتاز لمختلف الصلصات والمرق ، وهذه الوصفة ليست استثناء. لجعل الشركة على دراية لنا الفطر قد يكون شيتاكي أقل شيوعا ، ولكن إذا كنت لا يمكن العثور عليها - بأمان استبدالها مع عدد مماثل من الفطرون.
المكونات:
- فطر فطر - 500 غم
- فيليه دجاج - 500 غم
- فطر شيتاكي - 500 غم
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مرق الدجاج - 1/2 شارع.
- كريم - بند واحد
- الجبن مع العفن - 120 غرام.
إعداد
زبدة الزبدة أو تذوب ونمررها على البصل المفروم حتى شفافية. أضف إلى قطع الدجاج فيليه الدجاج
تقدم هذه الصلصة مع الفطر والدجاج مع المعكرونة الطازجة أو البطاطس.