هناك مئات الطرق لطهي الدجاج ، ولكن أحد الزعماء لفترة طويلة هو غولاش دجاج مع المرق.
أسرار الغولاش
واحدة من مزايا الغولاش - يمكنك طهي وعاء كبير من اللحم مع المرق ، والخروج من العمل ، طبخ أو عصيدة ، أو لصق ، أو البطاطس المهروسة. يتم تقديم عشاء شهي ولذيذ. مجرد إضافة الغولاش من شرائح الدجاج مع المرق ، وصفة بسيطة للغاية.
المكونات:
- صدر دجاج بدون بشرة ونقاط - 1 كغم؛
- البصل البني البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- معجون الطماطم بدون مواد حافظة - 100 جم؛
- الزيوت النباتية الخالي من الزيوت النباتية غير المعبأة - 50 مل؛
- الجزر الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 فصوص
- مرق أي الطازجة - 1 الزجاج.
- التوابل والملح - حسب الذوق
- الفلفل الحلو المجفف الأرض - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مع الشريحة.
إعداد
- والأكثر لذيذ هو غولاش من شرائح الدجاج مع معجون الطماطم والفلفل الحلو. هذا هو أفضل مزيج لموسم البرد.
- نبدأ لطهي الطعام عن طريق تنظيف البصل والجزر. البصل تمزيقه مكعبات أقل ، والجزر الثالث ، باستخدام مبشرة كبيرة.
- قطع الدجاج في مكعبات "لدغة واحدة" ، وغسلها وتجفيفها.
- تسخين الزيت وتقلى الدجاج في أجزاء. عندما تشكل الشرائح قشرة موحدة على القطع ، نقوم بإزالتها من المقلاة.
- بمجرد أن يتم تحميص كل اللحم ، ضعي البصل والجزر في المقلاة. يُحرّك الخليط ويطهى لبضع دقائق ويُعيد اللحم ويُسكب في ثلث المرق.
- نغلي على نار بطيئة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة ، إذا لزم الأمر ، أضيفي المرق.
- أصبح اللحم طرياً ، ونضيف المكونات المتبقية: فمن الأفضل أولاً أن نوزع معجون الطماطم في المرق المتبقي ، وأن نترك الثوم عبر الصحافة ، والملح ، والفلفل ، ونسكب التوابل والفلفل الحلو. اثارة ، وإعداد آخر 5 دقائق.
- غولاش لذيذ من فيليه الدجاج جاهزة ، يبقى أن يأتي مع طبق جانبي.
غولاش آخر
غولاش من دجاج فيليه مع الكريمة الحامضة أكثر نعومة وسوف يكون لطيفا حتى لأولئك الذين لا يحبون مزيج من اللحوم والألبان. بالمناسبة ، من السهل جداً طهي الغولاش من شرائح الدجاج في مجموعة متعددة.
المكونات:
- شرائح الدجاج الصغار (يمكن أخذها من الفخذين) - 1 كجم ؛
- زيت عباد الشمس غير المكرر - 30 + 30 مل.
- بصل - 200 جم؛
- قشدة لا تقل عن 25٪ محتوى دهني - 1 كوب؛
- الملح ، التوابل - حسب الذوق
- الفلفل الحلو المجفف الأرض - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- قطع شرائح الدجاج في شرائح رقيقة لجعلها جاهزة بشكل أسرع.
- في نصف زيت اللاحم المسخن إلى لحم قشرة رودي.
- يتم تنظيف البصل وتمزيقه. في كوب multivarka صب الزيت ، وضع البصل وفي وضع "الساخن" لمدة 10 دقائق ، مع التحريك ، طهي الطعام.
- أضف اللحم واضبط وضع "التبريد" لمدة 20 دقيقة. إذا لزم الأمر ، صب القليل من الماء - يعتمد على نموذج multivarqua وعصارة لحم الدجاج.
- عند نهاية أصوات إشارة العملية ، أضيفي القشدة الحامضة والفلفل الحلو والملح والتوابل ، وامزجيها جيدا وضعيها لمدة 5 دقائق أخرى في نفس الوضع. يجب أن يسخن الطبق جيدًا ، لكن لا يغلي حتى يحافظ الكريم على القشدة.
- عند التقديم ، لا تنسى الخضر والمخللات والمخللات - فهي تكمل تمامًا الطبق. كما ترون ، يمكنك طهي الغولاش من شرائح الدجاج تحت سلطة الجميع.