لا تحب العديد من ربات البيوت طهي صدر الديك الرومي ، لأن هذا اللحم غريب الأطوار وغالبًا ما يتحول إلى جفاف. من وصفاتنا ستتعلم كيفية تحضير ثدي الديك الرومي في عصارة الفرن ، وبعد تقديم توصيات بسيطة ، يمكنك الاستمتاع بشهية لذيذة وطبق مفيد بشكل لا يصدق.
وصفة لثدي الديك الرومي المخبوز في الفرن في الأكمام
المكونات:
- شرائح صدر الديك الرومي - 0،9 كجم؛
- روزماري - حسب الذوق
- مسحوق الفلفل الأبيض - حسب الذوق
- الملح - 10 غرام أو حسب الرغبة.
إعداد
يتم غسل شرائح شرائح صدر الديك الرومي جيداً ، مبللة بالرطوبة ، حيث يتم تذوُقها بالملح من جميع الجوانب ، وتُطحن بالفلفل الأبيض وإكليل الجبل ، وتُوضع في كم ، مربوطة على كلا الجانبين ، وتُوضع على صينية خبز وتُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا. ثم ضعي المقلاة مع اللحم في فرن محمى على حرارة 220 درجة وقم بالوقوف لمدة خمس وعشرين دقيقة. على استعداد لإطفاء الفرن ، وترك الثدي فيه لمدة ساعتين أخريين ثم أخذه فقط ، أخرجه من الأكمام ، وقم بتقطيعه إلى أجزاء وخدمته. وبهذه الطريقة ، سيبقى لحم الديك الرومي غضًا بالتأكيد وسوف يرضي ذوقك الدقيق.
يمكن اختلاف طعم الديك الرومي ، المطبوخ بهذه الطريقة في الكم ، عن طريق استبدال الفلفل الأبيض والروزماري بمزيج من فصوص الثوم المبثوثة والقارمة. اتضح لا أقل العصير و piquant جدا.
صدر تركيا العصير مع البطاطا ، خبز في الفرن
المكونات:
- شرائح صدر الديك الرومي - 0،9 كجم؛
- درنات البطاطس - 0.9 كجم؛
- بصل - 90 جم؛
- الطماطم الطازجة - 150 غرام ؛
- مايونيز أو كريمة لاذعة - 65 جم أو حسب الرغبة
- الجبن الصلب (مثالي جبنة البارميزان) - 75 جم؛
- التوابل والبهارات - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- الخضروات أو زيت الزيتون.
- الخضر الطازجة.
إعداد
يتم غسل شرائح الديك الرومي وتصريفها وتقطيعها عبر الألياف إلى شرائح سمكها حوالي سنتيمتر واحد. ثم تغطى اللحم بفيلم وتضرب قليلا باستخدام مطرقة مطبخ. قطع Sdabrivaem من الملح والفلفل المطحون والتوابل والأعشاب وإعطاء promarinovatsya بضع دقائق. ثم نوزع الديك الرومي على مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ودعونا نحمر على نار عالية من الجانبين. بعد ذلك ، خذ اللحم على طبق من ذهب ، وأضيف القليل من الزبدة واذهب حتى نصف بصلة نصف شفافة. ثم نعود إلى المقلاة واللحم تحت الغطاء لمدة عشرة
الآن نضع لحم الديك الرومي على صفيحة خبز مزيّنة بالزيت أو في الشكل ، ثم نوزّع البصل ، ثم نقطع البطاطس نصف النهائية ، ثم دوائر أو شرائح من الطماطم الطازجة ، نغطي الطبق بالمايونيز أو القشدة الحامضة ، ونفرك الجبن الصلب من خلال المبشرة. نضع المقلاة في فرن مسخن إلى 200 درجة ونقف لمدة أربعين دقيقة.
عند التقديم ، تمزيق الطبق بالأعشاب الطازجة.