تعتبر عصيدة الأرز على الماء طبق حمية كلاسيكي ، والتي هي جزء من القائمة العلاجية ، أو الأطفال. إذا قررت طهي هذا الطبق كزينة ، فسوف نساعدك على جعله ليس فقط جزءًا من النظام الغذائي ، ولكن أيضًا يسرّك في أيام "عطلة البطن".
إعداد عصيدة الأرز على الماء
للحصول على عصيدة الأرز بسيطة هناك العديد من الخفايا التي من شأنها أن تساعد على إعداد طبق جودة وجميلة من الناحية الجمالية. أولاً ، قبل الطهي ، يجب اختيار حبوب الأرز: غير مناسبة للتخلص منها ، ويجب غسلها المتبقية لتنظيف المياه. الغسل ضروري ليس فقط لتنظيف حبيبات الغبار ، ولكن أيضا لإزالة النشا الزائد من سطح الحبوب ، والدهون التي يمكن الحصول عليها أثناء التخزين. يتم إجراء الغسيل الصحيح على مرحلتين: الأولى في الماء الدافئ (تتم إزالة النشا) ، ثم في الساخن (الدهون).
في هذه النهاية من النقاء ، ونستطيع أن نبدأ إعداد عصيدة الأرز اللذيذة على الماء.
وصفة عصيدة الأرز المتفتت على الماء
هناك عدة طرق لطهي عصيدة الأرز المتفتت ، والتي سنناقشها أدناه.
المكونات:
- أرز - بند واحد ؛
- ماء - 2 عناصر ؛
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- الزبدة.
إعداد
الطريقة الأولى: الماء المغلي والمملح ، وضعنا فيه محضرة أرز ، بمعدل كوب واحد من الأرز لشخصين من الماء. أضف على الفور زيتًا كريميًا أو خاليًا من الزيت وخفّض النار. تُطهى العصيدة على نار متوسطة مع غليان ضعيف مع التحريك. بمجرد أن يتورم الأرز - أخرج المقلاة من الطبق واتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
الطريقة الثانية: الأرز ، كما في الطريقة الأولى ، نضع الماء المملح بالفعل ، ونجعله جاهزًا ، وبعد ذلك نقوم بغسله بالماء الدافئ. نضيف الزيت إلى العصيدة ونتركه لمدة نصف ساعة.
الطريقة الثالثة: يغلي الأرز حتى يتورم في الماء المغلي المملح ، ثم يعاد ترتيبه إلى حمام مائي للوصول إلى الاستعداد.
عصيدة الأرز السائل على الماء
أولئك منا الذين لا يحبون الأرز الهش يمكن أن تطبخ عصيدة سائلة. تعتمد تقنية إعداد هذا الطبق على هضم الحبوب بكميات كبيرة من الماء وليس صعباً.
المكونات:
- أرز - بند واحد ؛
- ماء - 4 عناصر ؛
- زبدة - حسب الذوق
- الملح والسكر - حسب الذوق.
إعداد
يتم إعداد الأرز للطبخ وفقًا للتقنية الموضحة سابقًا. نضع الخناق في الماء المغلي المملح أو المحلى ويقلل من الحرارة إلى الحد الأدنى. يجب أن يتم طهو عصيدة الأرز على الماء من 30 إلى 45 دقيقة مع التقليب باستمرار. التقليب سيعطل سلامة الحبوب الأرز ، مما يؤدي إلى إطلاق النشا في الماء ، مما سيجعل العصيدة لزجًا. انهى عصيدة الارز على الماء ورائعة جدا في الملمس ، وزودت بالوقود وقدمت على الطاولة مباشرة بعد الطهي.
سيكون هذا الطبق مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. بالنسبة لهم ، لا ينبغي أن تمتلئ العصيدة بالزيت ، ويمكن أن يحك الحبوب نفسها بعد الطهي ، أو طهي الحبوب المقطوعة بالفعل.
عصيدة الأرز على الماء مع اليقطين
المكونات:
- أرز - بند واحد ؛
- ماء - 800 مل.
- القرع - 250 غ ؛
- الزبيب - 1 حفنة.
- قرفة - ½ ملعقة صغيرة.
- سكر - ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- الزبدة.
إعداد
يتم غسل الأرز وتجفيفه ، ويتم رش الزبيب على البخار ، ويتم تنظيف اليقطين وتقطيعه إلى مكعبات.
نضع الزبدة في الوعاء ، ونضع نصف اليقطين ، والأرز ، والقرع الباقي والأرز. على السطح ، يرش الطبق بالسكر والملح والقرفة ، وينشر الزبيب ويصب الماء. غطي القدر بغطاء وأرسله إلى الفرن لمدة ساعة عند 180 درجة.