بغض النظر عن عدد إصدارات العجينة الحلويات لا يتم إنشاؤه كل عام ، ولا يمكن تصور فاتح للشهية المتغير على lees. ومن الواضح أن العجينة المورقة على الخميرة تحتاج إلى مزيد من الوقت وبعض المعرفة في الطهي ، ولكن كل المضايقات التي يتم إحضارها مع الانتقام ستأتي بنتيجة أنيقة في شكل اختبار نضارة متجدد وطويل الأمد.
وصفة لفطائر الخميرة الجافة
بالنسبة لأي نوع من أنواع الخبز ، تعد العجينة المطبوخة على أساس الحليب مثالية. الإخراج هو منتج خفيف بشكل مثير للدهشة ، والذي لا يزال طازجًا لفترة طويلة.
المكونات:
- الحليب - 240 مل.
- خميرة فورية - 5 غ؛
- السكر المحبب - 10 غ؛
- دقيق - 380 جم؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
احضر الحليب إلى درجة حرارة أعلى قليلاً من درجة حرارة الغرفة. حل بلورات السكر في الحليب الدافئ وتصب الخميرة على السطح. اترك الخميرة لتنشط قبل تشكيل الرغوة على سطح المحلول. Vbeyte إلى بيضة حل الخميرة وإعادة العمل بشكل كامل من خلال كورولا كله. صب الدقيق في وعاء عميق وصب السائل فيه. التقطي الدقيق تدريجيا من الحواف وعجن عجينة طرية ، واتركه للمسافة. عند الانتهاء من التدحرج والقولبة ، سوف تفقد عجينة فطائر الرياح في الخميرة الجافة روعتها ، وبالتالي يتم ترك الفطائر الجاهزة بالفعل للراحة بشكل متكرر حتى ترتفع قليلا.
العجين العجاف للفطائر مع الخميرة الجافة
يمكن اعتبار النسخة الشفوية من الاختبار أبسط من حيث المكونات ، ومع ذلك ، يبقى مخطط الطبخ على حاله. من بين أشياء أخرى ، هذه الوصفة معروفة بسرعة الطهي ، ولن تستغرق أكثر من 40 دقيقة.
المكونات:
- الخميرة - 5 غرام ؛
- دقيق - 520 غرام ؛
- ماء - 185 مل؛
- السكر - 5 غرام.
إعداد
بعد أن تحلى بالماء الدافئ ، اسكب الخميرة فوقه. صب الحل الناتج في الدقيق والبدء في عجن العجين. ترك العجين لمدة 15 دقيقة ، ثم في نفس الوقت بعد صب.
العجين للفطائر مع الخميرة الجافة
لا تقل ذلك ، ولكن الأكثر لذيذة ومتجدد الهواء هو العجين. من بين الخيارات الأخرى ، فإنه يعتبر أيضا أكثر السعرات الحرارية.
تم تصميم هذه الوصفة لإعداد الفطائر الحلوة ، ولكن إذا لزم الأمر ، يمكنك تقليل كمية السكر.
المكونات:
- دقيق - 720 غرام ؛
- الخميرة - 10 غ؛
- السكر - 115 غرام.
- لبن - 355 مل؛
- زبدة (ذائبة) - 115 مل؛
- البيض - 3 قطع.
إعداد
تمييع السكر في الحليب بالكاد ساخنة وتجمع بين الحل والخميرة. بعد 5 دقائق ، تغلب البيض وإضافة الزبدة المذابة ، ثم كرر الجلد. صب السائل في الدقيق ومزج كل شيء معا. دع العجين يسخن.
هذه العجينة مع الخميرة الجافة مناسبة للفطائر المقلية وللمطهو في الفرن.
المعجنات المخبوزة للفطائر مع الخميرة الجافة
المكونات:
- الدقيق - 475 غرام ؛
- سكر - 5 غم
- ماء 460 مل؛
- الخميرة - 10 غ؛
- زيت - 35 مل.
إعداد
يذوب الخميرة في نصف الماء المحلى ، ويمزج المحلول مع الدقيق ، ويجب أن يمتص كل الرطوبة. أضف الزيت النباتي. ثم صب كوب من الماء المغلي وتخلط. يمكنك الذهاب إلى عمل فطائر دون انتظار حجم مضاعف.
المعجنات جيلي مع الخميرة الجافة
المكونات:
- الخميرة - 10 غ؛
- زبدة - 170 غم
- حليب - 430 مل؛
- الدقيق - 540 غرام ؛
- البيض - 4 قطع.
- السكر - 45 غرام.
إعداد
حل الخميرة في خليط من الحليب الدافئ ونصف السكر. صب حوالي 120 غرام من الطحين ومزيج. اترك العجين في الدفء لمدة ساعة ونصف. بعد فترة ، أضيفي البيض المخفوق بالزبدة وبقايا السكر. ضع كل شيء في المقلاة مع بقايا الدقيق ودع الاختبار مرة أخرى يتضاعف حجمه.