طلاء الكاكاو

اليوم سنقول لك أبسط الخيارات وأكثرها بأسعار معقولة لصنع التزجيج الكاكاو الجميلة. انها تناسب تماما كزينة للكعك ، الكعك ، الفطائر وأي الخبز الأخرى.

وصفة لتزجيج لكعكة من الكاكاو

المكونات:

الكاكاو - 75 غرامًا ؛
كريم 33 ٪ - 100 مل.
السكر - 170 غرام ؛
الجيلاتين - 10 غرام ؛
الماء المصفى - 100 مل.

إعداد

لصنع رقائق الشوكولاتة من الكاكاو ، تنقع أوراق الجيلاتين لمدة 10 دقائق في الماء المغلي. في مقلاة صغيرة اسكب السكر والكاكاو وحقن القشدة وأخلط كل شيء بالماء المغلي. نخلط الخليط مع خفاقة وتسخينه على نار ضعيفة. بعد الغليان ، نحتفل بـ 1 دقيقة ونقوم بإزالة الأطباق من الطبق. ضغط الجيلاتين ورقة ، إضافة إلى التزجيج ويقلب. يصب الصقيل في كوب طويل القامة مع صنبور ، يشدّ الجزء العلوي بفيلم الطعام ويضعه في الثلاجة. قبل الاستخدام ، تأكد من تسخينه في حمام مائي أو في الميكروويف إلى درجة حرارة 37 درجة.

صقيل للكاكاو وكعكة الحليب

المكونات:

السكر الأبيض - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
الكاكاو الجاف - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
بقرة حلوب - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
زبدة - 60 غ.

إعداد

صب الحليب في الوعاء ، ورمي الكاكاو الجاف والسكر. مزيج المكونات ووضع على نار ضعيفة. بعد إذابة كل البلورات ، يُضاف الزيت ويُغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ويتم وضع ثفل القهوة الجاهز على الفور على الكعكة حتى لا يكون هناك وقت لتجميدها.

طلاء بسيط من الكاكاو

المكونات:

مسحوق الكاكاو (الجودة) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
الماء المصفى - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
السكر صغير - 0.5 ملعقة كبيرة.

إعداد

لإعداد التزجيج ، والتي يمكن استخدامها لتزيين الكعك أو اكلايرز ، يتم خلط الكاكاو مع السكر ويخفف بالماء المغلي. ضعي بخفة على كل شيء ، ضعيه على نار ضعيفة وغلي مع التقليب حتى يغلي. بعد ذلك ، قم بإزالة الأطباق من الصفيحة ودع التزجيج يبرد قليلاً وتكثف.

الصقيل من الكاكاو والقشدة الحامضة

المكونات:

السكر الأبيض - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
القشدة الحامضة قليلة الدسم - 100 مل؛
زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.

إعداد

في القشدة الحامضة نرمي السكر إلى الذوق ونصب الكاكاو. يخلط كل شيء بشكل جيد ويغلى على نار هادئة مع التقليب. بمجرد أن يغلي التزجيج ، ضع قطعة من الزبد ودفئه حتى يذوب. ثم يرفع عن النار ويبرد ويذهب إلى عملية التزجيج.

زجج سريع من الكاكاو

المكونات:

نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
السكر البودرة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
المياه النقية - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.

إعداد

في وعاء نخلط أولاً السكر البودرة ، ثم النشا والكاكاو المجفف. أضف الماء البارد وسرعان ما يخلط كل شيء للتأكد من عدم وجود كتل متبقية. نحن تغطي أي الخبز مع التزجيج النهائي.

صقيل الكاكاو والحليب المكثف

المكونات:

زبدة ، طبيعية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
حليب مكثف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
الكاكاو الجاف (عالية الجودة) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

إعداد

لذا ، ضع الزبد بالزبدة في وعاء واذوب في الميكروويف. ثم أضيفي الحليب المكثف وصب الكاكاو. نحن نمزج كل شيء بدقة ونغطي أي منتجات الحلويات مع مسحوق الشوكولاتة النهائي.