هل أنت على أعتاب الضيوف أم أنك مجرد الذهاب إلى شركة نزهة؟ ثم بيكون المالحة سيوفر لك! اتضح أن تكون عطرة بشكل لا يصدق ، كاملة ولذيذة بشكل غير عادي. كما يحتوي على الكثير من المواد المغذية وتشبع الجسم بالطاقة. إذا كان هناك دائما في هذا الثلاج الخاص بك ، فإنك لن تظل جائعا أبدا ، وكيفية شحم الخنزير مع الثوم ، سنخبرك الآن!
وصفة لتخلل الشحم مع الثوم
المكونات:
- شحم الخنزير الخام - 1 كجم.
- الثوم - 10 الأسنان.
- أوراق الغار - 4 قطع.
- الملح - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الأحمر المطحون الأحمر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الحار - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
كيف نخلط الشحم مع الثوم؟ يتم غسل قطعة من شحم الخنزير ، وتجفيفها ، وتقطيعها إلى طبقتين ، ووضعها على اللوح ونقوم بعمل تخفيضات. يتم تنظيف الثوم ويضغط في الثقوب على الدهون. أوراق الغار والفلفل الأسود الحشيش في فتات ، إضافة القليل من الملح والكمون ، ويخلط مزيج من خليط من الدهون. يضاف الملح المتبقي مع الفلفل الحار والفلفل الأحمر المطحون ، يرش القطعة المتبقية من الدهون. نضع الفراغات على احباط ، ملفوفة بإحكام وتنظيفها في الثلاجة لمدة 2 أسابيع. هذا كل شيء ، وتخلل الشحوم مع الثوم كاملة!
وصفة لحم الخنزير المخلل مع الثوم
المكونات:
- شحم الخنزير الطازج - 1 كجم.
- ماء - 1 لتر.
- الملح المشترك - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 رئيس.
- البازلاء الفلفل - 6 قطع.
- التوابل.
إعداد
غسلها سالو ، قشر الجلد بسكين وقطع المنتج إلى قطع. يتم تنظيف الثوم وتقطيعه باستخدام ألواح رقيقة. نصنع قطع في الثوم وتدور الثوم. للتنغية ، صب الماء في المقلاة والملح. المقبل ، ورمي كل التوابل ، ووضع الأطباق على النار وجلب ليغلي. يُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُبرد المرق إلى درجة حرارة الغرفة. ملء المحلول الملحي الناتج مع شحم الخنزير ، وتغطية الحاوية مع غطاء وتركها في أي مكان بارد. بعد 3 أيام ، شحم الخنزير ، مخلل مع الثوم ، على استعداد!
وصفة لشحم الخنزير المسلوق مع الثوم
المكونات:
- شحم الخنزير الطازج - 1 كجم.
- تصفية المياه - 1 لتر.
- قشور البصل - حفنات.
- الثوم - 7 الأسنان.
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
في قدر عميق ، صب الماء المصفى ، وضع قشر البصل ، ورقة من الغار والملح مع البازلاء. نضع الأطباق على نار متوسطة ونغليها. هذه المرة نغسل قطعة طازجة من لحم الخنزير المقدد ونضعها في ماء مالح يغلي. اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم أطفئ الصلصة ، وامّل الصلصة بالباردة ، وغطي المقلاة بغطاء ، وأصر على المحتويات في غضون 24 ساعة. بعد ذلك ، نقوم بتنظيف قشور الثوم من القشور ونضغط عليها في القنينة عبر الصحافة. أضف طعم التوابل واخلط كل شيء حتى يتم الحصول على عصيدة متجانسة. ضعي بلطف لحم الخنزير المقدد من المحلول الملحي ، ثم غمسه بمنشفة ورقية ، وضعه على الطاولة وفركه على جميع الجوانب بمزيج حار. الآن قم بلف قطعة اللحم في فيلم غذائي ووضعها لمدة 24 ساعة.
وصفة لالدهن التمرير مع الثوم
المكونات:
- دهن الخنزير المقدد - 500 غرام ؛
- فلفل أحمر مطحون - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 3 فصوص
- الخضروات الطازجة - 30 غ؛
- التوابل.
إعداد
لذا ، دعنا نغسل الدهون ونمسحها بمنشفة وقطعيها بعناية. يتم تنظيف الثوم ، مع الدهون ، نلتف من خلال مفرمة اللحم مرتين. بعد ذلك ، يرش الكثير من التوابل ويخلط جيدا. يتم شطف الخضر الطازجة ، وتهتز وقطع ناعما بسكين. ثم إضافته إلى وعاء مع اللحم المفروم ورمي الفلفل الأحمر. الآن ، نخلط كل شيء بدقة ونلف دهوننا في الفيلم ، ونصدمها. نرسل pâté من شحم الخنزير مع الثوم إلى الثلاجة وبعد بضع ساعات نبدأ تذوق.