اليوم سوف نتحدث عن كيفية صنع وماذا نأكل الرمان الحقيقي صلصة الرمان ، وسوف نقدم وصفات لطهي أنواع مختلفة من اللحوم مع هذا العنصر حار.
صلصة الرمان نارسراب - وصفه
المكونات:
- العقيق كبير - 6 قطع.
- لقرصة صغيرة من الملح والسكر.
- التوابل.
إعداد
صبب بذور الرمان في القدر ، واتركها على نار متوسطة حتى تبدأ بالتليين ، مع التحريك. بعد ذلك ، ابدأ بفرك الحبوب بقشرة البطاطا المهروسة. عندما يخرج كل العصير ، يصفى جيدا ، ويضغط عليه من خلال الغربال. يمكن التخلص من الكعكة ، وإضافة العصير مع التوابل المفضلة لديك ، قليل من الملح والسكر. على الرغم من أن النرش الأصلي عادة لا يتم إعداده بالتوابل ، إلا أن هذه ليست سوى مسألة ذوق. يوضع العصير ليغلي لمدة ساعة أو حتى يتكاثف حتى يصبح قوامه قشدة حامضة .
الآن أنت تعرف كيفية جعل صلصة الرمان الصحيحة narsharab ، ثم أخبرك كيف يمكن استخدامها مع مثال اثنين من وصفات رائعة.
البط في صلصة الرمان narsharab
المكونات:
- بطة فيليه - 765 غ؛
- البصل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- نارسراب - 85 ملل؛
- Lenten oil بدون روائح - 25 مل؛
- البقدونس الأخضر ، الشبت ، الريحان - 2 باقات فقط ؛
- البازلاء من الفلفل والملح.
إعداد
قطع شرائح إلى مكعبات ، والبصل - حلقات نصف رقيقة. يُقلى اللحم ويضاف إليه البصل ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُسكب اللحم فوق النطر ، ويظل على نار خفيفة تحت الغطاء المغلق لبضع دقائق أخرى. في هذه المرحلة ، يمكن نقل اللحم إلى القدر. أضيفي البازلاء من الفلفل والملح وأضف كأسًا من الماء. يُطهى لمدة 10 دقائق ، ويُسكب نصف الخضرة الممزّقة ويُطفئ النار. اللحم جاهز تقريبا ، دعه يخمر. شرائح البطة والبصل والكراميل الملونة وتبقى العصير ، لأن لم يحضروا طويلا.
لحم بقرى بصلصة الرمان نارسراب
المكونات:
- لب لحم البقر - 675 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- ماء 975 مل؛
- نشاراب - 95 مل؛
- دقيق - 45 جم؛
- زيت الصيام - 35 جم؛
- التوابل - رشة ريشة من الخضر المجففة السوداء ؛
- الملح.
إعداد
شطف اللحم تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية ، وقطع اللحم إلى مكعبات 2 سم.
انتشر اللحم البقري في وعاء واسكب فوق النرش ، امزج كل شيء واتركه ليتنقع لبضع ساعات.
صب الزيت في المقلاة وقم بتسخينه. ضع القطع (بدون التتبيلة) في الزبدة واقليها حتى تتبخر الرطوبة الزائدة. الاستمرار في تقلى اللحم البقري ، واثارة ، على القطع ستبدأ في الظهور قشرة الكراميل.
عندما يتم تغطية جميع اللحم بالكراميل المذهل ، ضعه في شكل مناسب للخبز. تصب في مقلاة نظيفة القليل من الزيت ويقلى حتى يصبح لون الخاتم النصف الذهبي.
حرر بعض المساحة في وسط المقلاة ، واسكب الدقيق ، وأقليه لمدة دقيقة. صب الماء الساخن في المقلاة ، اخلط كل شيء مع الملح والموسم بالتوابل. تحريك الصلصة جيدًا حتى لا تبقى الكتل. صب الزريعة في الشكل على اللحم ، وغطّها بغطاء وأرسلها إلى فرن مسخّن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 40-50 دقيقة.