Xe من اللحم بسيط بما فيه الكفاية في الطبخ ، ولكن الطبق الكوري لذيذ جدا. الكوريين أنفسهم يحوله إلى السلطة. دعونا سنتعلم بعض الوصفات للطبخ من اللحم.
وصفة اللحوم س
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- الجزر - 3 قطع.
- جوهر الخل 70 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- توابل كورية - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للتتبيل:
- الزيوت النباتية - 1 البند ؛
- الثوم - 5 أسنان
- الفلفل الأسود والأحمر المطحون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البابريكا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكزبرة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
كيف لطهي لحوم الهيم؟ لذلك ، نقوم أولاً بتحضير التوابل: نخلط الزيت النباتي المتجعد قليلاً مع الضغط على مكبس الثوم ، ثم نضيف الفلفل المطحون ، والفلفل الحلو والكزبرة. يتم سكب الكتلة الناتجة بلطف في جرة نظيفة جافة ووضعها في الثلاجة. الآن نأخذ طبقة من اللحم ، ونجمده جيداً ونستخدم سكيناً حادة لقطع شرائح رقيقة حتى تحصل على ستروجانينا. اطوي اللحم في وعاء ، ودعه يذوب ، وصب بعض السكر ، وجوهر الخل ، وضع الملح ، واتركه ليتنقع لمدة ساعة ونصف ، مع التحريك من وقت لآخر.
هذه المرة ، نقوم بتنظيف الجزر ، ونقطعها مع القش الرفيع ، ونضيف ما تبقى من السكر والملح والخل. نضغط على اللحم ونسكب العصير كله ونضعه فوق الجزرة. املأ كل شيء بزيت مغلي مع بصل مقلي ، وأضف التوابل المحضّرة واخلط جيدًا.
هذا كل شيء ، هيه من لحم البقر جاهز! اترك الطبق لمدة ساعتين تقريبًا ، واتركه يخمر في درجة حرارة الغرفة وينقع مع جميع التوابل. نحن نخدم hea من اللحوم في تبريد الكورية ، رشها على رأس مع الأعشاب الطازجة.
لحم الخنزير صفة لحم الخنزير
المكونات:
- فيليه لحم الخنزير - 400 غ؛
- بصل - 1 قطعة.
- الخل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخضر -
- الفلفل الأسود والأحمر المطحون - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضعه في مقلاة ونبخر كل الرطوبة منه ، ولكن لا تقلى ، بعد ذلك نحول لحم الخنزير إلى وعاء. نقطع الخضر ناعماً ، ونقطع البصل إلى نصف دائرة ، وملح ، وفلفل ، ونمزج ونضيف كل شيء إلى اللحم. نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ونصب عليه بلطف في اللحم. اعطِ الشوربة لتخمرها لمدة 3 ساعات على الأقل وخدمها من لحم الخنزير إلى الطاولة مع أي مقبلات.
إذا كان من اللحم يجب عليك تذوق ، ثم لا ننسى لطهي الطعام من الأسماك والدجاج . شهية طيبة!