مغلفات من عجين الفطير - طبق بسيط إلى حد ما وبأسعار معقولة. وإذا كنت لا تزال تشتري عجينة جاهزة ، فستستغرق عملية الخبز الكاملة حوالي نصف ساعة. ومع ذلك ، بعض ربات البيوت ، وعلى استعداد للتضحية بوقتهم ، للحصول على نفث لذيذ بشكل غير عادي ومتجدد من أدائهم. المعجنات محلية الصنع نفخة هو الأكثر حساسية ولذيذة ، انظر لنفسك مع وصفات لدينا!
وصفة من المغلفات من عجين الفطير
المكونات:
- التفاح الأخضر - 4 قطع.
- ماء - 1 لتر.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البني السكر - البند 1 ؛
- أرض القرفة - ملعقة صغيرة؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المعجنات نفخة في التعبئة - 500 غرام.
إعداد
في وعاء كبير صب لتر من الماء ، ضغط عصير الليمون ووضع التفاح شرائح ، لذلك لا تصبح مظلمة. ثم استنزف بعناية كل السائل من الفاكهة ووضعها على مقلاة مع زبدة القشدة المحببة . يخنة التفاح لمدة دقيقتين ، ثم يرمي قليل من القرفة والسكر البني. يمزج النشا مع ملعقة من الماء ، ثم يُسكب المزيج بعناية في مقلاة ، ويخلط جيداً ويطهى لمدة دقيقة قبل أن يزداد سماكة.
بعد ذلك ، أزل الحشوة من النار واتركها لتبرد. في هذا الوقت ، نضيء الفرن ونسخه إلى 200 درجة. تتكشف صفائح المعجنات النفخة ، تقطع إلى 8 مربعات صغيرة وفي منتصف كل منها نوزع التفاح. الآن ثني الحواف إلى المركز ونشر المغلفات من المعجنات نفخة على صينية الخبز على بعد مسافة قصيرة من بعضها البعض. نرسلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ، ثم نخدمها على الطاولة.
مغلفات أبل من عجين الفطير
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 400 غرام ؛
- زبدة - 400 غرام ؛
- الماء البارد - عنصر واحد ؛
- التفاح - 5 قطع.
- السكر - للحشو؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الفودكا - 10 قطرات.
إعداد
نحن نسكب الطحين على المائدة مع البازلاء ، ونشكل أخدودًا فيه ، ونسكب في الماء ، ثم نضيف صفار البيض والفودكا. بعد ذلك ، دلك العجينة وضعيها لمدة نصف ساعة في الثلاجة. نحن نغسل الزيت تحت الماء البارد ونغمسه بمنديل. لفة العجين في فطيرة رقيقة. قطع الزبدة الباردة إلى شرائح رقيقة وضعها بالتساوي على سطح العجين. يتم لف الحواف من 4 جوانب وتعبث بحيث يكون الزيت في الداخل.
ثم أعد وضع العجينة مرة أخرى ، وأضفها إلى نصفين وضعها في الثلاجة لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك ، كرر العملية 4 مرات. قطع التفاح إلى شرائح ، وضع في مقلاة ، إضافة القليل من الماء ، saharim حسب الذوق ويخنة حتى طرية. لفة فطيرة المعجنات الجاهزة ، وقطعها في المربعات الصغيرة نفسها ، ووضع التعبئة وتشكيل المغلفات. ضعهم الآن على صينية خبز وأخبزهم حتى يذوبوا في الفرن.
المغلفات الحلوة من عجين الفطير
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 4 عناصر ؛
- المرغرين - 300 غرام ؛
- ماء - بند واحد
- بيضة - قطعة واحدة
- خل - ملعقة صغيرة
- السكر البودرة - للملء
- السكر - حسب الذوق
- التفاح - للحشو.
إعداد
يسكب الطحين على لوح التقطيع ، نضيف شرائح من المارغارين المثلج ونثني السكين
في هذا الوقت ، دعونا نتعامل مع التعبئة. للقيام بذلك ، نقطع القشر من التفاح ، نخلطها مع المربعات ونرش السكر والقرفة المسحوقة حسب الرغبة. عجين الفطير برفق ، مقطعة إلى مربعات ، وضع كتلة التفاح وتمزيق الزوايا ، وتشكيل مغلف. بعد ذلك ، ضعها على صينية الخبز ورشي عليها مسحوق السكر. اخبز الطبق لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.