مثل هذا الصديق من الطفولة ، والدتي حساء الحنطة السوداء. طبق بسيط يوميًا ، ولكن إذا أضفت مكونات غير عادية - الفطر أو كرات اللحم أو حتى زلابية البطاطا - للحصول على ما هو صحي ومرضي أيضًا ، ولكن أيضًا لذيذًا جدًا. سوف يدمر الزوج المحبوب على الفور المقلاة بأكملها ، حتى لو لم يتحمل الحنطة السوداء من قبل بأي شكل من الأشكال.
حساء الحنطة السوداء مع كرات اللحم
المكونات:
- قوة - 300 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الجزر - 1 قطعة.
- الخضر - 1 باقة؛
- بصل - قطعتان.
- البطاطا - 3 قطع.
- الحنطة السوداء الحنطة - 1/2 ملعقة كبيرة.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
لخلط اللحم المفروم ، والبيض والبصل المفروم ناعما. Solim ، الفلفل ، شكل كرات صغيرة ورمي في الماء المغلي المملح (2 ليتر). اتركيها للطهي على نار خفيفة ، وفي ذلك الوقت قلبي البصل المفروم والجزر المبشور على مبشرة كبيرة. نرسل كل شيء في قدر إلى كرات اللحم. في الوقت نفسه ، نضيف البطاطس إلى الحساء ، لنصب حوالي 10 دقائق.
حان الوقت للحبوب. تغسل الحنطة السوداء جيدا وتغطيتها في قدر. حتى إذا بدا لك ، فلا يستحق إضافة المزيد. زيادة الحنطة السوداء في حجم 3 مرات. غطاء وطهي حتى الانتهاء. قبل أن تزيل المقلاة من النار ، أضيفي الخضار المفروم ناعماً. إلقاء حساء آخر ساخن مع كرات اللحم والحنطة السوداء على لوحات ، نشاهد أن كل شخص يحصل على عدد متساو من كرات اللحم. ومن الأفضل ترك العد للأطفال ، وممارسة مرة أخرى في الرياضيات!
حساء مع الفطر الحنطة السوداء والغابات - وصفة
المكونات:
- حبوب الحنطة السوداء - 2/3؛
- مشروم طازج - 400 جم؛
- البطاطا - 4 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف الفطر ، وقطع إلى قطع صغيرة وألقيت في الماء المغلي المملح (3 ليتر). نمرر البصل والجزر ونقطعها إلى القش ونضيفها إلى المقلاة. مع فترة 5 دقائق ، نرسل أيضاً مكعبات البطاطا ، وآخرها مغطى بحبوب الحنطة السوداء المغسولة. غطي الغطاء واطهي لمدة 15 دقيقة حتى تصبح البطاطس جاهزة. قبل التقديم ، يرش شوربة الحنطة السوداء مع الأعشاب.
كيف لطهي حساء الحنطة السوداء مع الكبد؟
في هذه الوصفة ، هناك الكبد والحنطة السوداء - وهما منتجان غنيان جدا بالحديد ، مما يجعل هذا الحساء لا غنى عنه في قائمة الأطفال وفي النظام الغذائي للأمهات الحوامل.
المكونات:
- كبد الدجاج -400 جم؛
- الحنطة السوداء الحنطة - 1/2 ملعقة كبيرة.
- البطاطا - 4 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- ماء - 2 لتر.
- بصل - قطعة واحدة.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
تغسل الحنطة السوداء على البخار لمدة 5 دقائق في الماء المغلي. يتم تصريف المياه وشطفها مرة أخرى. الحنطة السوداء والبطاطس مكعبات صب 2 ليتر من الماء ، وتقديمهم للغليان والملح. كبدتي ، إزالة الأفلام والقنوات ، مقطعة إلى قطع صغيرة. نسكب الدقيق و نقلى من الجانبين. يضاف البصل المفروم والجزر المبشور على مبشرة كبيرة. يُسكّى المزيج حتى ينضج تحت الغطاء ، ثم يُوضع في قدر مع شوربة. الفلفل ، إضافة الخضر.
إذا لم يكن هناك وقت على الإطلاق ، في نفس الوصفة يمكنك طهي حساء الحنطة السوداء مع الحساء المطبوخ الجاهز.
حساء مع الفطر ، فطائر البطاطس والحنطة السوداء
المكونات:
لالزلابية:
- البطاطا - 4 قطع.
- بيضة - قطعة واحدة
- كريم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
للحساء:
- الحنطة السوداء الحنطة - 1/2 ملعقة كبيرة.
- الفطر الطازج - 250 غ؛
- دجاج مرق - 2 لتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الفلفل البلغاري الأحمر - 1/2 قطعة.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- الزيوت النباتية المكررة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
في مرق المغلي نقع مع الحنطة السوداء المغسولة والمغسولة. تُقلى البصل المفروم إلى أن يصبح لونه ذهبياً ، ويُضاف الجزر المبشور ، ويُسكب بضع ملاعق كبيرة من المرق والحساء تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق. في النهاية ، إضافة مكعبات الفلفل الحلو.
بالنسبة للزلابية ، نقوم بغلي البطاطس مسبقاً ونصنع بطاطا مهروسة. يخفق في الخلاط (هذا سيعطي الزلابية اللذيذة) كوب من البطاطس المهروسة ، البيضة ، الكريمة (يمكنك استبدال الحليب أو القشدة الحامضة) والدقيق والفلفل. جزء ، ملعقة صغيرة ، وضع الزلابية في حساء مغلي. طهي لمدة 5-7 دقائق ، حتى ينضج. يُضاف البقدونس الأخضر المفروم ويُغطّى بغطاء ويُرفع عن النار. نعطي حساء الفطر مع الحنطة السوداء لشرب لمدة نصف ساعة أخرى ، صب على لوحات والتمتع به!