الحساء ، المطبوخ مع اللحم المدخن ، هي عطرية جدا ، لذيذة بشكل غير عادي. أدناه سنخبرك بكيفية صنع الحساء بالأضلاع المدخنة.
شوربة بالأضلاع المدخنة
المكونات:
- ضلوع مدخنة - 550 جم؛
- البطاطا - 3 قطع.
- البازلاء الجافة - 1 الزجاج.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح.
- الفلفل.
- أوراق الغار؛
- المفرقعات .
إعداد
أخذ البازلاء الجافة وغسلها تحت الماء الجاري. بعد ذلك ، تُسكب البازلاء بالماء وتترك لتنتفخ لعدة ساعات. يوضع الأضلاع على الطهي ، بعد أن يغلي ، يطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. نأخذ الضلوع من المرق ونضع البازلاء التي نطهوها لمدة 25 دقيقة. بعد إضافة البطاطا إلى البطاطا المقطعة ، وكذلك البصل المفروم مع الجزر ، والتي هي الأعشاب الضارة في الزيت. يضاف التوابل ويطهى حتى ينضج.
شوربة جبنة مع أضلاع مدخنة
المكونات:
- الأضلاع - 600 غرام ؛
- الجبن المطبوخ - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطس 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- ثوم - 4 فصوص
- الخضر - حفنة.
إعداد
في الماء المغلي نخفض الأضلاع المدخنة والبصل الكامل ونطهوها لمدة 60 دقيقة. ننظف ونقطع الجزر والبطاطا إلى مكعبات ونرميها إلى مرق ونطهو حتى تصبح جاهزة. يتم تقطيع الثوم والخضراوات والجبنة الذائبة على شكل مبشرة. عندما تكون البطاطس جاهزة ، نقوم بإزالة الأضلاع والبصل المغلي من المرق. في الحساء المغلي ، يُسكب الجبن المبشور ويقلبه طوال الوقت ، حتى يذوب بشكل متساو ، ويُضاف الملح والفلفل والثوم المفروم ، ويُغلى الحساء لبضع دقائق ، ويُضاف الخضار ويُطفئ النار ويُترك ليُلبس ، وفي ذلك الوقت نقوم بفصل الأضلاع ووضعها على أطباق ونملأها بالماء. الحساء.
شوربة من الأضلاع المدخنة
المكونات:
- ضلوع مدخنة - 450 جم؛
- البازلاء - 2 كوب.
- البطاطا - 5 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يتم طهي البازلاء المغسولة في ثلاثة لترات من الماء لمدة ساعتين حتى يغلي جيدا. أضيفي البصل المفروم وشرب الجزر لمدة 20 دقيقة أخرى. أضِف الأضلاع إلى الحساء ، واغلي 10 دقائق أخرى وأضف البطاطس والملح والفلفل. عندما تكون البطاطا جاهزة ، أضيف الخضار المسحوقة وغليها لبضع دقائق أخرى.
شوربة عدس مع ضلوع مدخنة
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير المدخنة - 600 غرام ؛
- الماء - 2.5 لتر.
- البطاطا - 3 قطع.
- العدس الأخضر - 150 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الخضر.
إعداد
العدس جيد للغسيل والنقع في الماء ، في هذا الوقت سنقوم بإعداد بقية المنتجات. يتم قطع الأضلاع المدخنة واحدة تلو الأخرى. صب كمية مناسبة من الماء في المقلاة ، وخفض الأضلاع. اعطي اللحم ليغلي وطهي الضلوع المدخنة لمرق عطرة لمدة 15 دقيقة تقطع البطاطا إلى مكعبات. يُقلى البصل ويقلى في مقلاة مع الجزر ، مبشور على مبشرة متوسطة الحجم. نزيل الأضلاع من المقلاة ونفصلها عن العظم ونقطعها إلى شرائح. نضع البطاطس واللحم المفروم والعدس في وعاء. يُطهى الشوربة لمدة 35 دقيقة ، بعد إضافتها إلى شوربة البهارات والتوابل ، ثم تُغلى ، بعد إزالة النار من النار ، ثم تُضاف الخضار وتُترك.
شوربة بالأضلاع المدخنة
المكونات:
- البازلاء المفرومة - 1 كوب.
- العدس - 2 كوب.
- القرع - 250 غ ؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- ضلوع مدخنة - 500 غم
- كريم 10 ٪ - 100 مل.
إعداد
في ثلاثة لترات من الماء نغلي اللحوم المدخنة لمدة ساعة. إضافة البازلاء لاحظت سابقا إلى المقلاة ويطهى لمدة ساعة أخرى ، إضافة الملح. البصل مقطعة إلى مكعبات والعدس واليقطين مقطعة إلى شرائح كبيرة. أضف إلى حساء البطاطس واليقطين والعدس ، طبخ. قطع الجزر بحلقات. يُقلى البصل والجزر في مقلاة وتُرسَل إلى الحساء. يُتبّل المزيج بالتوابل لمدة 15 دقيقة أخرى. اخلطي الحساء مع البطاطا المهروسة ، واجذب الأضلاع منه. أضيفي الكريمة إلى الحساء ودفئها لعدة دقائق.