الصلصة هي توابل سائل وعادة ما يتم تقديمها إلى الأطباق الرئيسية. اليوم سوف نخبرك عن كيفية تحضير صلصة البرقوق لفصل الشتاء. إنها تكمل تمامًا أي طبق ، وتغير تمامًا طعم المنتج ، وسوف يساعد ذوقه المشرق في الحصول على رضا حقيقي من الأكل.
صلصة البرقوق حار لفصل الشتاء
المكونات:
- حديقة البرقوق - 2 كجم.
- الثوم - 15 غم
- الفلفل الحار الساخن - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مسحوق الكاري 20 جم؛
- الملح - 10 غرام ؛
- السكر الأبيض - 85 غ؛
- الفلفل الأسود والأحمر المطحون - 25 غ؛
- قرفة مطحونة - 10 غم.
إعداد
سنغسل الخوخ ونخرج العظام بعناية. قم بمعالجة الثوم والفلفل وتخلّص جميع المكونات من خلال مطحنة مطاحن دقيقة. الكتلة الناتجة من محنك بالملح والسكر ورمي جميع التوابل حسب الذوق. يخلط المحتويات جيدا ويغلي ويطهى لمدة 30 دقيقة تقريبا ، وبعد ذلك سنقوم بنشر الصلصة الحارة على الجرار الجافة العقيمة ولفها بأغطية.
وصفة لصلصة satzebeli من الخوخ لفصل الشتاء
المكونات:
- البرقوق الأخضر - 3 كجم.
- الثوم - 2 رؤساء.
- السكر - 110 غرام ؛
- التوابل الكاري الأرض - 1 الكيس.
- الكزبرة الطازجة - 1 باقة؛
- الفلفل الأحمر المر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
الفواكه شطف بعناية ، وكسر في نصفين وإخراج حفر بعناية. تمت معالجة الفلفل المرير ، ووضع قفازات مطاطية على يديك ، وقطع ناعماً بسكين. يتم خلط المكونات المحضرة في وعاء ، ونقوم بإلقاء فصوص الثوم المُقَشَّرة ونحرك حتى تصل إلى كتلة متجانسة من خلال مفرمة اللحم. يتم نقل الكتلة الناتجة إلى مقلاة وتطهى لمدة نصف ساعة ، دون أن ننسى تحريكها. الآن دعنا نسكب الصلصة الحارة مع الخوخ على الزجاجات ، ثم نلفها ونأخذها للخارج في القبو.
صفراء صلصة البرقوق في فصل الشتاء
المكونات:
- البرقوق الأصفر الناضجة - 5 كغم؛
- ماء - 455 مل؛
- الثوم - 2 رؤساء.
- السكر الأبيض - 40 غ؛
- ملح كبير - 20 غ؛
- توابل من hops-suneli - 20 غ؛
- الفلفل الحار الساخن لذوقك.
إعداد
نسكب الخوخ ونأخذ العظام وننقل الثمار إلى المقلاة. تألقهم بالماء واغليهم على نار متوسطة الحرارة. بعد ذلك ، سننقل التوت مع السائل إلى الخلاط ، نضيف الثوم المنقى ، الفلفل الأحمر بدون بذور وسحق كل شيء في المهروس. سيتم سكب الكتلة الناتجة مرة أخرى في قدر ، وتذوق البهارات المسلوقة وطعمها. نحن نقوم بتطهير العلب مسبقاً ، ونملأها بالصلصة الحارة ولفها في أغطية. هذا كل شيء ، صلصة tkemali من البرقوق الأصفر لفصل الشتاء على استعداد!
وصفة صلصة البرقوق لفصل الشتاء
المكونات:
- التفاح الحامض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل مرير - كبسولة واحدة؛
- البرقوق - 1250 غرام ؛
- جذر الزنجبيل - 5 قطع.
- جوهر الخل - 10 مل.
- الملح - 5 غرام.
إعداد
الثمار سنغسل ، وسوف نناقش ونخرج الحجارة. ثم نقوم بتحريفها من خلال مفرمة اللحم مع الفلفل الحار وفصوص الثوم. جذر الزنجبيل ، نظيفة ، طحن مع مبشرة ورمي في هريس البرق المطبوخ سابقا. نضع حمض أسيتيك قليلاً ونضعه في طعم السكر والملح. طهي قطعة الشغل مع غليان ضعيف ، ثم صب صلصة ساخنة على الجرار نظيفة وشد الأغطية.
صلصة البرقوق الحلو والحامض لفصل الشتاء
المكونات:
- البرقوق - 990 غرام ؛
- السكر - 95 جم؛
- خل الأرز - 115 مل؛
- جذر الزنجبيل - 30 جم؛
- الثوم - 30 غ؛
- قرفة - 1 عصا؛
- badonia - 2 قطعة.
- بذور الكزبرة - 10 غ؛
- فصوص جافة - 4 قطع.
إعداد
سنقوم بغسل البرقوق ، وإزالة العظام بعناية وإزالة بشرة ، ملء الفاكهة بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة. ثم قم بتحويل لب الفاكهة عبر مفرمة اللحم ، ونقل البطاطس المهروسة إلى طنجرة وإفلات السكر ، وجذور الزنجبيل المطحون ، والثوم ، وتوتبيري ، والقرنفل ، والكزبرة والقرفة. يُضاف القليل من الخل ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر باستخدام ملعقة خشبية. صلصة البرقوق الساخنة تصب في الجرار الصغيرة وتغطي مع الأغطية. نلف الحفظ في بطانية دافئة ونتركها حتى تبرد تمامًا.