الحساء البريدي هو طبق يمكن طهيه ليس فقط في الأيام التي تتناول فيها الحيوانات الطعام. إذا قمت بمتابعة محتوى السعرات الحرارية من تركيبات الطهي ومحاولة تقليله بكل طريقة ممكنة ، فإن هذا النوع من السخونة سيصبح من أفضل الطرق لعدم إلحاق الضرر بالخصر والحفاظ عليه قليلًا.
كيف لطهي الحساء اللحم؟
انتقاء حساء الشوربة كل يوم ، سيكون لدى الجميع فرصة التمتع بأكبر تشكيلة من جميع أنواع الاختلافات ، رشوة بكل من تكوين مفيد وخصائص طعم ممتازة ، والتي ، بنهج ماهر ، لا تقل بأي حال عن تلك الخاصة بالأطباق الكلاسيكية الأولى.
- سيكون طعم الحار أكثر شدة إذا كان البصل والجزر ، وإذا رغبت ، ومكونات أخرى قبل التقديم في الزيت النباتي.
- كقاعدة سائلة ، استخدم الماء أو مرق الخضار المطبوخ مسبقاً.
- أثناء الغليان ، لا ينبغي أن تغلي محتويات المقلاة بعنف ، يجب أن يكون الحريق فيها أقل من المتوسط.
- سوف يكون الحساء البريدي أكثر شهية وعطرية إذا تقدم مع الأعشاب الطازجة.
حساء البازلاء - وصفه
سيأتي حساء اللحم اللذيذ المثير للدهشة من البازلاء. البقوليات دائما تعطي المرق نكهة خاصة ، والتي حتى من دون وجود مكونات اللحوم ترضي أجمل الاستفسارات من المستهلكين. سيكون طعم الطعام أكثر إشراقاً إذا أضفت القليل من المقلية في مقلاة جافة إلى المقلاة أثناء الطهي.
المكونات:
- البازلاء - 250 غرام ؛
- الماء - 2.5 لتر.
- البطاطا - 0.5 كجم.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- الغار - 2-3 قطع.
- فلفل حلو - 3-5 بازيلاء؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- دقيق - 60 جم؛
- الملح والفلفل والخضر والزيت.
إعداد
- في قدر صغير يوضع البصل ، الجزر ، الغار ، الفلفل الحلو ، يغلي لمدة 30 دقيقة ، فلتر.
- ينقع البازلاء ليلا ، وغسلها ، رهنها في مرق ، مطبوخة لمدة 20 دقيقة.
- أضف البطاطس ، استمر في الطهي لمدة 10 دقائق.
- يُمرر الدقيق 3 دقائق والبصل والجزر 7-10 دقائق ، ويُضاف إلى المقلاة مع التحريك.
- موسم حساء البازيلاء العجاف حسب الذوق ، إضافة الثوم ودافئة لمدة 5 دقائق ، والسماح لها الشراب.
حساء العدس - وصفه العجاف
يتم إعداد حساء العدس اللذيذ والرائع ، والذي سيتم وصف النسخة الضعيفة منه في وقت لاحق ، في المرحلة الابتدائية وسيستغرق الحد الأدنى من الوقت. سيعطي العطر الخاص للساخن الكرفس والثوم ، وسيوفر الفلفل الحار درجة حارة ، يمكن تعديل درجة الخضار في الطبق.
المكونات:
- العدس الأحمر - 250 غرام ؛
- مرق - 1-1،5 لتر ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- سيقان الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم المعلبة - 350-400 غرام ؛
- الثوم - 1-2 الأسنان.
- الفلفل الحار - 0،5-1 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والفلفل والتوابل والخضر والزيت.
إعداد
- على زيت نباتي تقلى لبضع دقائق البصل.
- إضافة الثوم والكرفس والفلفل الحار ، يقلي لأكثر من ذلك بقليل.
- يوزع اليرقات في مقلاة مع العدس المغلي في المرق ويضاف الطماطم ويطهى حتى تصبح المكونات جاهزة.
- موسم الحساء العجاف حسب الذوق ، والسماح لها الشراب.
حساء الفاصوليا - وصفة العجاف
بديل ممتاز للأطباق مع اللحم سيكون شوربة الفاصوليا الخالية من الدهون. تنقع الحبوب في الماء على الأقل 12 ساعة قبل الطهي الساخن المتوقع ، وبعد ذلك يتم غسلها جيدا. سوف تصبح أطباق عطرة خاصة إذا قمت بإضافة مرق القليل من القرنفل واثنين من قرصة الأعشاب بروفانس إلى المرق أثناء الطهي.
المكونات:
- الفول - 2 كوب.
- البطاطا - 3 قطع.
- البصل والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 3 أسنان
- فصوص - 3 قطع.
- أعشاب بروفنسال - 2 قرصة.
- الملح والفلفل والتوابل والخضر والزيت.
إعداد
- تُسكب الفاصوليا المتضخمة بالماء وتُغلى حتى تصبح طرية.
- تُضاف شرائح البطاطس والخضروات المملحة والتوابل والبهارات وتُطهى لمدة 20 دقيقة في أهدأ درجات الحرارة.
- يتم تقديم حساء الفاصوليا اللذيذة مع الخضر.
حساء الخضار النباتية - وصفة
خاصة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية هي حساء الخضار الخالية من الدهون. يمكن تحضير الطبق في أي تركيبة ، واستبدال بعض مكونات الخضروات بالآخرين أو إضافة مكونات جديدة ، مع الاسترشاد بطعمك الخاص. من أجل التشبع ، يفضل أن تغلي المرق أولاً من الجذور والبصل ، ثم تستخدم القاعدة السائلة الناتجة لطهي الحساء.
المكونات:
- البطاطا - 3 قطع.
- القرنبيط والقرنبيط - 100 غرام ؛
- البصل والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- البازلاء الخضراء أو الذرة المعلبة - 1 حفنة واحدة ؛
- الفاصوليا الهليون - 1 حفنة.
- الأعشاب الايطالية - 2 قرصة.
- الملح والفلفل والتوابل والخضر والزيت.
إعداد
- توضع البطاطس في قدر مع مرق يغلى لمدة 10 دقائق.
- إضافة الملفوف ، والبازلاء ، والفاصوليا ، والبصل المملح مع الجزر والثوم ، وتوابل الطعام حسب الذوق.
- يُطهى شوربة الخضار الخالية من الدسم لمدة 10 دقائق أخرى ، ويقدم مع الخضروات.
شوربة اللنت مع الفطر
إن مفضلة ثابتة بين الدورات الأولى الصيام هو الحساء مع الفطر . سوف تكون ساخنة خاصة مع الفطر المجفف الأبيض ، والتي غارقة لمدة ساعة ، ثم تغلي في نفس الماء مع إضافة مكونات إضافية. إذا لم يكن هناك أي ، فإن ممثلين آخرين جدد أو مجمدة أو مجففة من المملكة فطر ستفعل كذلك.
المكونات:
- فطر ، مجففة أو طازجة - 100 أو 500 غ ؛
- البطاطا - 4 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - 1-2 قطعة.
- دقيق - 50 جم؛
- الملح والفلفل والتوابل والخضر والزيت.
إعداد
- يعد الفطر ويقلى ويقلى قليلا في الزيت.
- ضع كتلة الفطر مع البطاطس المقطعة في قدر ، حتى تغلي شرائح الخضروات.
- إضافة في حساء الفطر الهزيل ، خلع الملابس من البصل والجزر ، موسم الطعام حسب الذوق ، الاحماء بضع دقائق وتقديمه.
شوربة الصوم من حميض
حساء الأكساليك البورسلين خفيف ، حار ، مع طعم لطيف غير مزعج. لتحقيق الوصفة ، يمكنك استخدام حميض طازج أو مجمّد أو مملح. للحصول على potesnee أكثر سخونة ، يمكنك إضافة إلى تكوين حبوب الأرز أو أي دولة أخرى للاختيار من بينها.
المكونات:
- حميض - 200 غم
- البطاطا - 6 قطع.
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل والتوابل والخضر والزيت.
إعداد
- في مرق الخضار توضع البطاطا وتطهى حتى تصبح طرية.
- إضافة مشوي البصل والجزر ، والموسم مع الساخنة إلى الذوق ، ورمية وغسل شرائح حميض ، يغلي دقيقة.
شوربة الصوم مع الزلابية
يتم إعداد حساء الحساء ، وصفه أدناه ، مع إضافة الزلابية. المنتجات مصنوعة من عجين سائل على الماء ، والتي يتم جمعها مع ملعقة صغيرة مبللة ومغمسة في مرق المغلي 7-8 دقائق قبل نهاية الطهي. سوف يعطي الذوق الخاص والمظهر المشرق للحار الفلفل الأحمر.
المكونات:
- الفلفل الأحمر البلغاري - 1-2 قطعة.
- البطاطا - 4 قطع.
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 2/3 كوب.
- ماء 100 مل.
- الملح والفلفل والخضر والزيت.
إعداد
- يتم غلي البطاطس في الماء أو المرق لمدة 10 دقائق.
- أضيفي المشوي من البصل والجزر ، وضعي قشور الفلفل ، وضعي الطبق.
- في الماء المملح ، صب في الدقيق والحصول على نسيج العجين كالفطيرة.
- جعل الزلابية ، وضعها في الحساء ويطهى الساخن لمدة 7 دقائق أخرى.
حساء البطاطا
بعد ذلك ، سوف تتعلم كيفية طهي الحساء العجاف من البطاطا . في هذه الحالة ، يتم سحق قاعدة الطبق بخلاط ويتم تقديمها كملعقة ، والتي ، بفضل الكرفس والثوم ، تصبح لذيذة ، والجزرة يعطيها ملاحظة حلوة لطيفة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يكون حارًا محنكًا مع القليل من الأعشاب الإيطالية أو البروفنسالية ويقدم مع الخضار والخبز المحمص.
المكونات:
- بطاطس - 300 جم؛
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- القرنبيط الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 الأسنان.
- مرق الخضار - 700 مل.
- الملح والفلفل والأعشاب المجففة والخضر والزيت النباتي.
إعداد
- في بصل الزيت بالثوم لمدة 5 دقائق.
- ضع البطاطا والكرفس والجزر ، وأقلي الخضروات لمدة 5 دقائق أخرى.
- صب في مرق المغلي ، وإعداد محتويات لمدة 40 دقيقة.
- الموسم الطبق ، مزج الخلاط.
- يتم تسخين حساء البطاطا المهروسة لمدة دقيقة ، مع التحريك ، وخدم.
حساء الحساء المشوي
ويزعم مشجعو المطبخ الجورجي استحالة طبخ الخرشو بدون جزء مثير من اللحم والمرق الغني. ومع ذلك ، بعد محاولة إعداد حساء الأرز اللحم وفقا لهذه الوصفة ، يغير رأيه بشكل جذري ويتمتع بمذاق رائع للطعام الشرقي الرائع من الطعام.
المكونات:
- الأرز - 1 كوب.
- بصل - قطعتان.
- الثوم - 3 أسنان
- الطماطم - 500 غرام ؛
- معجون الطماطم - 30 غ؛
- صلصة تكالي - 70 جم؛
- الغار - 2 قطعة.
- القفزات سونلي - 2.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكزبرة - حفنة واحدة
- adzhika أو الفلفل الحار - حسب الذوق.
- الملح والفلفل والمكسرات والزبدة.
إعداد
- يُقلى البصل في الزيت ، ويُضاف الأرز المغسول ، ويُسكب كل الماء المغلي ويُطهى حتى نعومة الحبوب.
- وضعوا الطماطم (البندورة) الأرض دون الجلد ، لصق ، tkemali ، الثوم ، الكزبرة ، adzhika ، القفزات ، suneli والملح والفلفل الأرض مع الملح.
- إضافة حفنة من الجوز المفروم وبعد دقيقتين إزالة الحاوية من اللوحة.