شارلوت ، وهذا هو ما يسمى فطيرة مع حشو ، والتي من السهل جدا التحضير. في البداية ، تم استخدام التفاح فقط كحشوات. الآن الاختلافات كثيرة بحيث أن فطيرة واحدة مختلفة تمامًا عن الأخرى. اليوم سنتحدث عن شارلوت على الكفير ، وهو أمر مختلف تمامًا عن الكلاسيكي. اتضح أكثر متجدد الهواء. فيما يلي وصفات لصنع هذه الفطيرة اللذيذة.
وصفة شارلوت لللبن
المكونات:
- زبدة - 120 جم؛
- السكر - 1 كوب.
- الكفير - 1 كوب.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- البيض - 2 قطعة.
- الطحين.
- التفاح - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
نحن فرك الزبدة خففت مع السكر ، تصب في الكفير محلية الصنع ، إضافة الصودا والبيض والمزيج. إضافة الطحين ، يجب أن تتحول العجين مثل القشدة الحامضة. تفاحي ومقطعة إلى شرائح. في الشكل ، نسكب جزءًا من العجين ، وننشر التفاح ، ونسكب العجين المتبقي. نضع في الفرن ، يسخن إلى 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
شارلوت على الكفير في multivark
المكونات:
- البيض - 4 قطع.
- الكفير - 1 كوب.
- السكر - 1،5 النظارات.
- دقيق - 2 كوب.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الكمثرى - 3 قطع.
- القرفة - حسب الذوق.
إعداد
فاز البيض بالسكر ، ونضيف الكفير والصودا لهم ، وإضافة الدقيق تدريجيا. في الجزء السفلي من وعاء multivarka وضع الفرش ويقطع إلى الكمثرى ، يرشها بالقرفة ، صب العجين ووضع في وضع "خبز" لمدة 50 دقيقة دون فتح multivark.
شارلوت مع الملفوف على الزبادي
المكونات:
- دقيق -200 غرام ؛
- الكفير - 150 مل.
- مايونيز - 100 مل؛
- البيض - 3 قطع.
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- الملفوف - 0،5 كجم ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الملح.
إعداد
مزيج البيض واللبن والمايونيز والملح والصودا والدقيق. العجين تبين كما بالنسبة الفطائر. يقطع الملفوف ويقلى في مقلاة مع الجزر والملح ويرش بعصير الليمون. عندما يصبح الملفوف ناعمًا ، يكون التعبئة جاهزة. نحن نقوم بتشحيم القالب بالزيت. ضع الجزء الأصغر من العجينة على قاع القالب ، واشْفِهَه ، وزعي الملفوف بالتساوي. قمة مع بقية العجين. ونرسلها إلى الفرن ، تسخن إلى 160 درجة ، ونخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
شارلوت التفاح على الكفير
المكونات:
- زبدة - 100 غرام ؛
- السكر المحبب - 200 غرام ؛
- التفاح - 4 قطع.
- البيض - 1 قطعة.
- الكفير - 200 مل.
- دقيق - 1.5 كوب؛
- قرفة - 2 ملعقة صغيرة.
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
إعداد
في وعاء ، قم بتقشير الزبدة والسكر. نضيف الكفير ، الصودا والبيض ، كل شيء يخلط جيدا. يضاف الدقيق ويخلط مع خلاط. دعونا نصل إلى الحشوة. تفاحي ، مقشر بسكين الخضار التقليدي وقطع إلى أطباق رقيقة.
في طبق للخبز ، قم بتسخين قطعة من الزبدة ودهنها بها. اسكب نصف العجينة في القالب ، ثم نثر التفاح وننثر طبقة موحدة من القرفة. ملء العجين المتبقية في القالب. يسخن الفرن على 200 درجة ويخبز شارلوت 50 دقيقة. نتحقق من استعداد الفطيرة باستخدام مسواك خشبية.
شارلوت مع الكرز على الزبادي
المكونات:
- الجبن - 500 غم
- الكرز - 300 غ؛
- الكفير - 100 مل.
- السكر - 1 كوب.
- الفانيلا - عبوة واحدة
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مانغا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 4 قطع.
- السكر البودرة.
إعداد
يضاف البيض مع السكر إلى رغوة سميكة ، يضاف الفانيلا ويخلط مرة أخرى مع الخلاط. في وعاء آخر ، يتم شوكة الجبن المعجن جيدا (بحيث لا توجد الكتل). غسل الكرز ، وإزالة العظام وإضافة الجبن ، وتخلط جيدا. تخثر مع الكرز المخلوط بالبيض المخفوق ، يضاف الدقيق واللبن والمانجو ويعجن العجين.
في شكل يتأهل ، وضع العجين النهائي ومستويات أعلى مع شوكة. نسخن الفرن إلى 200 درجة ونضع فيه شارلوت في المستقبل ، ونخبز حتى ظهور قشرة ردية. بعد ذلك ، اخرج شارلوت واتركه يبرد تمامًا. نحن نزين ونخدم على الطاولة.