يكاد يكون من المستحيل تصور حبكة حديقة لن تنمو فيها الخضار مثل الثوم. وحتى إذا كانت منطقة الضاحية تستخدم فقط للاستجمام ، فإن الثوم يوجد على أسرتها ، على الرغم من أنها مزخرفة. ولكن ، مع ذلك ، يزرع المزيد من المزارعين ومزارعي الشاحنات هذه الخضار للاستهلاك المتأخر في الغذاء. ويشير الخبراء إلى تنوع استخدام هذا النبات - في الغذاء يمكن استخدامه كسهام ، والمصابيح.
هل الأيدي الثوم مفيدة؟
سهام الثوم هي ساق مع زهرة ، والتي سوف تنضج البذور في وقت لاحق. وفقا لخصائصها البيولوجية ، فإن الأصناف المزروعة من الثوم قادرة على جلب العديد من البذور. كقاعدة عامة ، في مكان البذور في الإزهار تتشكل رؤوس صغيرة من الثوم أو "bulbochki" ، كما يطلق عليهم البستانيين. فقط على سهام الشتاء يتم تشكيل السهام ، التي يمكن أن يصل ارتفاعها إلى متر ونصف.
يوصي خبراء التغذية بتناول أسهم الثوم التي لا يمكن إنكار خصائصها المفيدة. في هذا الجزء من النبات يحتوي على الفيتامينات والعناصر النزرة ، ولكن طعم أكثر حساسية من الأسنان. "فيجور" على الأيدي غائبة عمليا لأنه في هذا الجزء من النبات لا توجد زيوت أساسية.
هل من المفيد أكل السهام الثوم؟
باستخدام السهم من الثوم ، شخص يفرز جسمه مع الفيتامينات A ، B6 و B12 ، C ، فضلا عن العناصر الدقيقة ، ومضادات الأكسدة وفلافونيدات. يوصي المعالجون التقليديون باستخدام السهام لتنظيف الأمعاء السميكة والرقيقة من الطفيليات.
الإضافة المنتظمة للثوم في الطعام مفيد لكل من المظهر - شيخوخة الخلايا تتباطأ ، ويتم تنظيف حالة الأعضاء الداخلية - يتم تنظيف الأوعية ، ومنع الجلطة. تعود الأمعاء الدقيقة إلى العمليات الطبيعية والتخمر وتتوقف عندها. وهذا ، بدوره ، هو الوقاية ممتازة لنزلات البرد والأمراض المعدية المختلفة.
يمكن أن تستهلك سيقان الثوم شبيهة بالزهور سواء في شكل خام أو بعد المعالجة الحرارية. السهام المقلية تحظى بشعبية كبيرة مع طهاة للطهي
ويشير اختصاصيو التغذية إلى ارتفاع نسبة السعرات الحرارية في أسهم الثوم المقلية (100 غرام تحتوي على حوالي 24 سعرة حرارية). إلى الزيوت الموجودة في الأسهم تضاف الزيوت النباتية والتوابل ، لذلك في هذا الشكل ، لم يعد الثوم طبقًا غذائيًا. التحميص أيضا يدمر بعض العناصر الغذائية من الثوم. يوصي الخبراء بالحفاظ على براعم الثوم المجمدة. في هذا الشكل يحتفظون بالحد الأقصى لفائدتهم.