لفائف الملفوف العدن مع الفطر

سوف يستقطب هذا الطبق ليس فقط أولئك الذين يحافظون على الصوم أو يلتزمون بالتغذية الغذائية. لفائف الملفوف للموم مع الفطر هي بديل رائع لفائف الملفوف المحشو باللحم. يمكنك مزج حشوة الفطر مع الأرز ، والحنطة السوداء أو الجزر ، وطهيها في الفرن أو على نار هادئة في المرجل. يمكنك إضافة مرق الطماطم أو تقدم مع القشدة الحامضة. دعونا معرفة كيفية إعداد لفائف الملفوف مع الفطر وجعل التنوع في النظام الغذائي الخاص بك.

لفات الملفوف مع الفطر - وصفة

تقليديا ، يتم خلط ملء لفائف الملفوف محشوة العجينة مع الفطر مع الأرز. هذه هي الوصفة التي سنحاولها معك.

المكونات:

• الملفوف الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• مشروم - 500 غم
• بصل - قطعتان.
• الأرز - 200 غرام ؛
• الزيت النباتي - 200 غ؛
• الملح والفلفل - حسب الذوق.

إعداد

يغسل الفطر (يمكن أن يأخذ الفطر) ، ويقطع إلى شرائح ويخزن في قدر ، يسخن مسبقًا بالزيت النباتي (50 جم). يخنة حوالي 8-10 دقائق. في مقلاة ، على زريعة الزيت المتبقية حتى لون البصل الذهبي ، مقطعة إلى حلقات نصف ، إضافة الأرز المغسول والفطر. مع الفطر ، من الضروري أولاً استنزاف السائل (في طبق آخر). يُضاف الملح والفلفل ويُحرَّك المزيج لطهي حريق صغير لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف 200 مل من الماء ، ويُغطّى بغطاء ويُطهى على نار خفيفة حتى يمتص الأرز الماء تمامًا. أزل من النار واتركها للوقوف. في هذه الأثناء ، نقوم بغلي الملفوف بالماء المغلي ، ونقوم بتجفيفه إلى أوراق ، ثم نضع الحشوة على كل ورقة. نحن نطوي لفائف الملفوف ووضعها في قدر. املأ بمرق الفطر والملح واشتعلت فيه النيران. يجب على السائل تغطية كاملة لفات الملفوف. بعد الغليان ، نطهو لمدة 15 دقيقة.

بدلاً من الأرز ، يمكنك استخدام الحنطة السوداء وطهي لفائف الملفوف مع الحنطة السوداء والفطر. للقيام بذلك ، قم بغلي الخميرة إلى نصف مطبوخة ، ثم اخلطيها مع زريعة الفطر وشكل لفائف الملفوف. يمكنك إضافة الجزر المهروس إلى الفطر والبصل.

لفات الملفوف كسول مع الفطر

إذا كانت هناك عشيقات لا يحبن أن يعبثن ويطحن كل حمامة مع مظروف ، فإن هذه الوصفة هي فقط بالنسبة لهن. يمكن إعداد لفائف الملفوف النباتي مع الفطر بطريقة "كسول".

المكونات:

• الملفوف الأبيض - 0،5 كجم ؛
• عيش الغراب - 1 كجم.
• البصل - 150 غ؛
• الجزر - 200 غرام ؛
• الأرز - 200 غرام ؛
• زيت نباتي
• الملح والفلفل - حسب الذوق.

إعداد

نقوم بتسخين الزبد في المرجل ونضع البصل فيه إلى نصفين. اقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قطع الفطر إلى مكعبات ، صب الماء الساخن المملح ، وضعت على النار ، وتقديمهم إلى يغلي ويغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم رميها مرة أخرى في مصفاة. يتم نقل الفطر إلى وعاء للبصل وتقلى حوالي 5 دقائق. قمح الملفوف ، إضافة إلى kazanchik ، مزيج المكونات ومواصلة الطهي لمدة 10 دقائق. يفرك الجزر على المبشرة وأرسلت أيضا إلى مرجل. Solim ، إضافة التوابل ، الخضر ، صب الماء الساخن - بحيث تم تغطية جميع القوائم الملفوف. تُخفّف الحرارة وتُطهى لمدة 10 دقائق ، يغسل الأرز وينتشر بالتساوي على الفطر مع الخضار ، ثم يضاف الماء بلطف لجعل الأرز مغطى 2 سم أعلى. نحن نزيد النار ونطهو حتى يمتص الأرز تماما. ثم نجعل النار صغيرة ، نجعل العديد من الثقوب في الأرز إلى القاع ، أغلق الغطاء بغطاء ونستمر في الطبخ لمدة 20 دقيقة أخرى. نحن نزيل من النار ونخلط جميع المنتجات ويمكننا أن نقدمها إلى الطاولة. كما ترون ، يمكن تبسيط وصفة لفائف الملفوف مع الفطر إلى حد كبير ، مع الحفاظ على جميع الصفات الذوقية في الطبق.