حساء الطماطم - يتم الجمع بين الطماطم والجبن البسيطة والرائعة. تحقق من هذا البيان بتكرار واحد أو أكثر من وصفات الطماطم المفضلة لدينا.
شوربة الطماطم بالجبن
شوربة إيطالية كلاسيكية مع الجبن هي طبق مثالي لبدء التعرف على حساء الطماطم.
المكونات:
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الطماطم في عصيرها - 800 غرام.
- مرق الخضار - 2 البنود.
- الحليب - نصف قرن.
- الزعتر - 3 أغصان.
- جبنة بارميزان - 160 غم
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يُحمّى زيت الزيتون في القدر ويُقلّى البصل المفروم حتى يصبح شفافًا. يُضاف الثوم الذي يتم تمريره من خلال الصحافة إلى البصل ويواصل الطهي لمدة 30 ثانية أخرى ، ثم يُصب في الدقيق. والآن جاء دور الطماطم (البندورة): فهي تصب مباشرة في المقلاة مع سائل ويعجنها سرير للأطفال بالبطاطس. بعد أن تحولت الطماطم إلى كتلة متجانسة أكثر أو أقل ، نسكب المرق والقشدة أو الحليب. أضيفي غصن من الزعتر وأحضر الحساء إلى درجة الغليان واطهي لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، واستخراج الزعتر ، إضافة الجبن المبشور إلى الحساء الساخن وتخلط حتى يذوب. لجعل الحساء أكثر تجانسًا ، قبل التقديم ، افركه من خلال منخل أو خفق بخلاط.
يمكن تحضير حساء طماطم مشابه مع جبن ذائب ، فقط ضع في اعتبارك أن هذا النوع الأخير يجب أن يكون ذو نوعية جيدة.
حساء الطماطم التركي بالجبن
حساء الطماطم التركي هو طبق سهل الإعداد وبأسعار معقولة يعتمد على عصير الطماطم . كأساس للطبق ، من الأفضل استخدام عصير الطماطم محلي الصنع ، ولكن إذا توقفت عن المنتج المشترى ، فقم بإضافة الملح بحذر شديد ، حيث أن العصائر الجاهزة يتم بيعها بالفعل.
المكونات:
- عصير الطماطم - 1 لتر.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الأسود المطحون - 1/4 ملعقة شاي؛
- لبن - بند واحد
- جبن الكشار.
إعداد
تُذوّب الزبدة وتُقلّى الدقيق في القدر لمدة دقيقة. يُصب عصير الطماطم برفق في الدقيق المشوي ، مع التحريك باستمرار. ثم نضيف كل شيء بالملح والفلفل ونطهو الحساء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد إزالة الطبق من النار ، أضيفي الحليب وصب الطبق على الأطباق. رش الحساء مع الجبن التركي kashar قبل التقديم.
شوربة الطماطم بالجبنة - وصفه
هذه الوصفة للحساء تختلف عن تلك السابقة مع طعمها اللامع. ويمكن تحقيق هذا الأخير عن طريق تحضير جميع الخضار قبل الغليان. وإذا كان لديك إمكانية الوصول إلى الشواء أو النار ، لا تفوت فرصة إعطاء الطبق رائحة من الضباب.
المكونات:
- طماطم طازجة - 1 كغم؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 2 قطعة.
- ثوم - 4 فصوص
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- مرق الخضار - 4 عناصر.
- اوريغانو مجفف - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- فلفل أحمر مدخن - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- الجبن الصلب - 140 غ؛
- الطماطم في عصير خاص - 600 غرام.
إعداد
يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. نغطّي صينية الخبز بالورق ونضع عليها الخضار: الطماطم والبصل والجزر وسقيها
نضع الخضار المخبوزة في مقلاة مع الطماطم في العصير الخاص بهم ، اوريجانو ، والفلفل الحلو ، ونصب كل شيء مع مرق. بعد أن تصل محتويات القدر إلى درجة الغليان ، يُسكب الحساء في خلاط الطاولة ويخفق حتى يصبح ناعمًا. يتم إرجاع حساء كريم إلى النار ، وإعادة تسخينها وخلطها مع الجبن المبشور. يُطهى الحساء حتى تُذاب الجبنة تمامًا ، وبعد ذلك تُقدّم الطبق وتُرش بعض الجبن في الأعلى. شهية طيبة!