بالطبع ، إنه لأمر رائع إذا كان لديك الفرصة لتقديم سلطة لحم السلطعون الحقيقي. في هذه الحالة ، يتم غلي السلطعون في الماء المملح قليلاً حتى الاحمرار النهائي ، وبعد ذلك يتم تبريده قليلاً في المرق ، ويتم قطع اللحم واستخلاصه ، والذي يمكن من خلاله صنع أنواع مختلفة من السلطات اللذيذة جداً. إن لحم سلطعون طبيعي أفضل عدم الدمج مع الطماطم (البندورة) ، لأن أذواقهم سوف تتنافس. من الأفضل استخدام مكونات أخرى بألوان ونكهات أقل من الطماطم. مناسب تمامًا لهذا الهليون المغلي أو المسلوق ، الهجين ، الهندباء ، الكراث ، الزيتون ، الكبر ، أنواع مختلفة من أوراق السلطة الخضراء ، الأعشاب العطرية وبعض المكونات الأخرى.
صلصة لملء هذه السلطة أفضل في البحر الأبيض المتوسط الكلاسيكي (زيت الزيتون ، خل الفواكه الطبيعية ، عصير الليمون ، الخردل) أو في أسلوب الشرق الأقصى (صلصة الصويا ، زيت السمسم ، الليمون أو عصير الليمون ، الفلفل ، الثوم).
حاليا ، فإن غالبية السكان في الفضاء ما بعد السوفيتي يتفهم سلطة "السلطعون" الشعبية من ما يسمى العصي سرطان البحر والذرة المعلبة ، وأحيانا مع إضافة الطماطم والبيض المسلوق والجبن وبعض المكونات الأخرى. العصي "سرطان البحر" (الأسماك المنتج سوريمي) لتذوق ، في الواقع ، تشبه لحم السلطعون.
وصفة للسلطة "سرطان البحر" مع الذرة والبيض والطماطم والفلفل الحلو
المكونات:
- أصابع السلطعون - عبوتين ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر. (حجم صغير) ؛
- الذرة المعلبة - علبة واحدة من حوالي 200 غرام ؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- الفلفل الأحمر الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر طازجة مختلفة؛
- الثوم - 1-2 فصوص
- الطماطم الحمراء الناضجة كثيفة - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- المايونيز أو اللبن الزبادي غير المحلى.
إعداد
يكون بيض الدجاج مسلوقًا ومبرّدًا وينظف من القشرة ويقطّع إلى قطع صغيرة. من علبة من الذرة بالملح
يتم خلط جميع المكونات في وعاء سلطة ، إضافة المايونيز (ويفضل اللبن) ومزيج. مقبلات مع الخضرة. إلى مثل هذه السلطة يمكنك أن تقدم الفودكا ، النبيذ الجدول الخفيفة أو البيرة. سلطة السلطعون مع الطماطم جاهزة!
إذا كنت ترغب في صنع سلطة ، فمن الأسهل ، استبعاد الذرة من الوصفة (يمكن استبدالها بالأرز المسلوق).