لا تعتبر رقائق البطاطس أكثر الوجبات فائدة ، وذلك لأن كمية الزيت والتوابل المستخدمة في إعدادها ضارة بصحة الإنسان. لذلك الآن من الجدير أن ننسى رقائق إلى الأبد؟ كل شيء ليس محزنًا كما يبدو ، لأن رقائق الخضروات المقلية يمكن استبدالها بسهولة بمنتج أقل سعرًا يعتمد على الفواكه المجففة ، على سبيل المثال ، الموز. رقائق الموز لديها نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وفي نفس الوقت تحل تماما محل وجبة خفيفة مسرطنة. بفضل كمية كبيرة من الفركتوز ، رقائق الموز المجففة حلوة ولذيذة للغاية ، والتي ستفوز بحب ليس فقط الكبار ولكن أيضا الأطفال.
في الظروف الصناعية ، يتم تجفيف الموز الطازج حرفيا في 10-15 دقيقة في الأفران القوية. لا يمكن للقدرة على إنتاج خزائن المنزل تباهى ، لذلك دعونا نفهم كيفية طبخ رقائق الموز في المنزل.
وصفة لرقائق الموز
إذا كان الجو مشمسًا وساخنًا بالخارج ، فلماذا لا تستفيد من الطقس الرائع لصنع الأطباق الشهية ، في النهاية ، تحت العوارض الساطعة ، يمكنك تجفيف ليس فقط pastille محلية الصنع ، ولكن أيضا رقائق الموز.
المكونات:
- الموز - 3-4 قطع.
إعداد
يتم تقشير الموز وتقطيعه إلى حلقات رفيعة أو عبر أشرطة. تُوزّع قطع الفاكهة على صينية خبز وتغطى بشاش. نترك رقائق المستقبل في الشمس حتى تجف تماما. يمكن تحديد مدى استعداد الشرائح من محتوى السكر على الخفض.
يمكن أن تؤكل هذه الشرائح بشكل منفصل ، أو تضاف إلى الحلويات والمعجنات والموسلي.
وصفة لرقائق الموز في الفرن
على الرغم من حقيقة أن الأفران محلية الصنع ليست قوية بشكل خاص ، فمن المقبول تماما استخدامها لتجفيف الفاكهة ، تأكد من ذلك بنفسك.
المكونات:
- الموز - 3-4 قطع.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
قبل صنع رقائق الموز ، قم بعصر عصير الليمون ، وقطع الموز إلى شرائح رقيقة. تزييت قطع كل قطعة من العصير ، لذلك لا يظلم ، ووضع كل شيء على ورقة الخبز مغطاة بورق الخبز. نضع مقلاة مع الموز في الفرن ونجف في درجة حرارة 80-95 درجة ، حتى تتبخر الرطوبة تماما.
رقائق الموز في الميكروويف
يمكن تجفيف شرائح من الموز مع وحدة مطبخ أكثر حداثة - فرن ميكروويف.
المكونات:
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الموز - 2 قطعة.
- قرفة - 1/2 ملعقة صغيرة.
- السكر البودرة - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
يملأ الموز مع قشور بالماء ويوضع في النار. يُطهى الثمار لمدة 10 دقائق مع الغليان المستمر ، ثم يترك ليبرد. يتم تقشير الفاكهة المبردة وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. نضع شرائح الأطباق في فرن الميكروويف ونصب الزيت ونرش القرفة والسكر.
نحن نضع الميكروويف بأقصى طاقة ونطهو الرقائق لمدة 8 دقائق ، ونحول القطع كل 2 دقيقة لتجف بالتساوي. هذا كل الرقائق في الميكروويف جاهزة!
رقائق الموز المقلي
إذا لم تقم بتغيير المقلاة العميقة على الإطلاق ، فاستخدمها لصنع رقائق الموز.
المكونات:
- الموز - 2-3 قطع.
- الكركم الأرض - 1/4 ملعقة شاي.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
يتم تنظيف الموز وغمره في الماء المثلج لمدة 10 دقائق. نأخذ الثمرة ونقطعها إلى شرائح ونعيدها إلى الماء. أضف الكركم المطحون إلى الماء وانتظر 10 دقائق أخرى. خذ قطع الموز وجففها بمنشفة ورقية.
في آلة القلي العميق ، نقوم بتسخين الزيت ونغمره في شرائح الموز. تقلى رقائق البطاطس إلى اللون الذهبي ، تأكد من أن جميع القطع مقلية بالتساوي والمقلية ليست هناك الكثير من الرقائق في نفس الوقت. نحن نأخذ الرقائق وننتشر على منشفة ورقية ونترك فائض الدهون.