حليب جوز الهند هو قاعدة حلوة حليبي أبيض ، مستمدة من لب جوز الهند. واحدة من المفاهيم الخاطئة الأكثر شعبية هي أن حليب جوز الهند يفترض أنه سائل داخل جوز الهند نفسه. يكفي أن تقوم بعمل ثقب في القشرة ، وإدخال الأنبوب والرجاء شرب الحليب! في الواقع ، من الأصعب الحصول على سائل أبيض سميك حلو ، يشبه حليب البقر ، من جوز الهند ، ولكن الأمر يستحق المحاولة قليلاً. حليب جوز الهند لا يحتوي على اللاكتوز والكالسيوم والكازين ، لذلك فهو مثالي للأشخاص الذين لديهم حساسية من هذه الأطعمة. دعونا نحاول ونحن في المنزل في محاولة لجعل حليب جوز الهند ، والتمتع طعم لطيف ومدهش.
وصفة لحليب جوز الهند
المكونات:
- لب جوز الهند - 400 جم؛
- ماء - 4 عناصر ؛
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة.
إعداد
كيف لطهي حليب جوز الهند؟ لذا ، خذ جوزة هندية طازجة ناضجة ، قطعها بعناية ، أخرج اللحم وافركيها على مبشرة صغيرة. إذا لم يكن لديك جوز الهند ، يمكنك شراء حلاقات جوز الهند الجاهزة ، ولكن الحليب سيصبح أقل تشبعًا ودهونًا. ثم املأ الرقائق بالماء البارد واتركها لمدة ساعتين تقريبًا. خلال هذا الوقت ، يجب أن تنتفخ نهايات بشكل صحيح وتكون مشبعة بالماء. ثم يضاف الفانيلا إلى الوعاء لتذوق وتصب في العسل المذاب مسبقا. خلط كل شيء ونقله بدقة في وعاء خلاط. نحن نطحن لمدة 30 ثانية قبل الحصول على كتلة متجانسة بسرعة عالية. ثم تصفية السائل من خلال منخل ناعم. لا يتم التخلص من الحلاقة المتبقية لجوز الهند ، لأنه يمكنك تحضير جزء آخر من الحليب. أو يمكنك تجفيفه في الفرن ووضعه في كيس لإضافته إلى الخبز. يصب حليب جوز الهند الجاهز في جرة بلاستيكية ، ويغلق بغطاء ويوضع في الثلاجة. يمكنك تخزين هذا الحليب لمدة يومين كحد أقصى ، يمكنك حتى تجميده ، ثم يستمر لفترة أطول.
قبل استخدام حليب جوز الهند ، دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت لتسوية الكريم. وماذا يمكنك أن تفعل مع حليب جوز الهند؟ يمكنك ، بالطبع ، شربه في شكله النقي ، وهو لذيذ جدا ، يمكنك محاولة طهي الأطباق مع حليب جوز الهند ، على سبيل المثال ، الحساء التايلاندي مع حليب جوز الهند . ويمكنك خلط مختلف الكوكتيلات منه. كيف؟ نعم ، كل شيء بسيط للغاية!
كوكتيل من حليب جوز الهند
المكونات:
- حليب جوز الهند - 300 مل؛
- عنبية - 0 ، 5 عناصر ؛
- الكرز بدون بذور - 0 ، 5 عناصر.
- العنب البري - 0 ، 5 عناصر.
- السكر - حسب الذوق
- الأناناس الطازج - للزينة.
إعداد
في وعاء عميق ، صب لبن جوز الهند ، إضافة الكرز المجمدة بدون بذور ، العنب البري والعنب البري. نضع السكر في طعمه ونخلطه جيدًا مع الخلاط حتى يصبح ناعمًا. ثم نسكب الكوكتيل على أكواب زجاجية عالية ، نضع مكعبات الثلج ونزينها بشرائح أناناس طازجة. وسوف تضيف لمسة من الملاحظات الطازجة ، الحامضة!
كوكتيل كحولي مع حليب جوز الهند
المكونات:
- الموز - 1 قطعة.
- المانجو - 2 قطعة.
- حليب جوز الهند - 400 مل؛
- قشر الليمون
- عصير الليمون - حسب الذوق
- بذور الهال - 1 ملعقة صغيرة؛
- فلفل أسود مطحون - للزينة
- المسكرات - 50 مل.
إعداد
الموز مقشر ومفروم ناعما. كما يتم تنظيف المانجو ، ونخرج العظم بلطف وسحق اللب. بعد ذلك ، ضع معالج الطعام أو الخلاط المحضر ، وأضيفي حليب جوز الهند ، ومسكرات الكحوليات ، ونكهة الليمون ، والعصير ، والتوابل ، وخفقي كل شيء إلى حالة متجانسة حتى لا تبقى قطع. نصب في أكواب جميلة ونقدم كوكتيل على المائدة.