لحم الخنزير المشوي مع البطاطا - هو دائما خيار مربح لكل من وليمة منزلية هادئة وقائمة للاحتفال. المذاق الغني المذهل والنكهة الإلهية لمثل هذه الطهي هي دائماً في المقدمة. خيارات لجعل هذه الوجبة في وصفاتنا هي أدناه.
كيف لطهي لحم الخنزير المشوي مع البطاطا في الفرن؟
المكونات:
- لحم الخنزير (لحم) - 980 غرام ؛
- بصيلات البصل - 160 غ؛
- الجزر الطازج - 160 غ؛
- البطاطا - 1250 غرام ؛
- الجبن اللذيذ من أصناف صلبة - 155 غ؛
- زيت عباد الشمس بدون نكهة - 70 مل.
- الماء النقي - 270 مل.
- لبن كامل - 230 مل؛
- زبدة الفلاحين - 115 جم؛
- مزيج من الأعشاب المجففة الايطالية - 2 قرصة.
- ملح معزز باليود؛
- الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
شطف لحم الخنزير تحت الماء البارد الجاري ، جافة بعناية ومقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم. ننشر اللحم في طبقة واحدة في زيت عباد الشمس الأحمر الساخن دون العطر ويقلى من جميع الجوانب إلى أحمر الخدود الذي يسيل له اللعاب.
في هذا الوقت ، نقوم بتنظيف البطاطا والجزر ونقطعها إلى أكواب. يتم إطلاق المصابيح من القشرة ، مقطعة إلى دوائر وتفكيكها على حلقات.
الآن انتقل إلى تصميم المشوي لخبز الأطباق في الفرن. ضع طبقة من أكواب البطاطا والجزر على قاع خزان الخبز الزيتي. نضيف الملح إلى الخضار ، نتبل بالفلفل والأعشاب الإيطالية العطرية ، من الحلقات العلوية فوق البصل ، الزبد المفروم والجبن الصلب (نصف جزء). المقبل ، وتوزيع محيط كامل من لحم رودي ، حلقات البصل مرة أخرى ، والجزر والبطاطا. نحن أيضا تجهيز هذه المكونات مع الملح والتوابل ، ووضع النصف الثاني من مكعبات الزبدة والجبن في الأعلى.
الآن نحن نستعد التعبئة. نقوم بتوصيل الحليب والماء في الوعاء ، ثم نضيف الخليط ، نتبل بالاعشاب العطرية والفلفل ونصب بلطف في شكل اللحم مع الخضار. يبقى فقط لخبز المكونات في فرن ساخن. للقيام بذلك ، قم بتسخينه إلى درجة حرارة 210 درجة وقم بطهي الشواية لمدة ساعة ونصف تحت ورقة رقائق معدنية وخمس عشر دقيقة أخرى بدونها. عند التقديم ، تزيين الطبق مع الخضر.
لحم الخنزير المشوي اللذيذ مع البطاطا في الأواني
المكونات:
حساب خمسة الأواني:
- لحم الخنزير (لحم) - 980 غرام ؛
- بصيلات البصل - 220 غ؛
- الطماطم الطازجة - 220 غ؛
- البطاطا - 1250 غرام ؛
- أغاريك طازجة أو مجمدة - 420 غ؛
- الجبن اللذيذ من الأنواع الصلبة - 290 غ؛
- زيت عباد الشمس بدون رائحة - 85 مل؛
- مايونيز كلاسيكي - 240 جم؛
- غرفة الطعام الخردل - 30 غ ؛
- سائل عسل - 35 جم؛
- مزيج من الأعشاب المجففة الايطالية - 2 قرصة.
- ملح معزز باليود؛
- الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
الخطوة الأولى هي إعداد الفطر. لهذا ، يتم وضع اللمبات المقشرة والمفرومة في مقلاة مع زيت عباد الشمس غير المحترق بدون رائحة ، وبعد دقيقتين يضاف العسل غاريك ويقلى محتويات مقلاة حتى تتبخر الرطوبة. في عملية القلي ، نسكب الكثير من الملح والفلفل ونقدم أيضًا الخردل والعسل.
في حين يتم طهي الفطر ، يتم تقطيع شرائح لحم الخنزير إلى شرائح لحم الخنزير وقشر الكباب والبطاطس والجبن المبشور من خلال مبشرة كبيرة ، وتقطيع الطماطم مع شرائح أو حلقات ربع.
نحن نمزج البطاطا واللحوم والطماطم وفرايز الفطر في وعاء كبير ، نضيف المايونيز ، الأعشاب العطرية ، الفلفل والملح ، نخلط كل شيء بعناية وبعناية وننشره على أواني زيتية. يُرشّ الطبق على سطحه برقائق جبنة ، ويُغطّى بإحكام بغطاء ويوضع للخبز في فرن ساخن لمدة ساعة تقريباً ، مع ضبط الجهاز إلى درجة حرارة 205 درجة.