في وقت تنوع الخضروات ، حان الوقت لتزيين طاولتك بأطباق موسمية جديدة. عندما يتعلق الأمر بالأطباق من الكوسة ، فإن اختيار العديد منها يقع على الفطائر العادية أو الفطائر الكوسة ، ولكننا سنأخذك بالطريقة الأخرى ونخبرك بكيفية طهي الفطائر الكوسة.
شرحات الدجاج مع الكوسة
المكونات:
للحصول على شرحات:
- فرم الدجاج - 500 جم؛
- كوسة - 1 قطعة.
- الذرة المعلبة - 1/2 شارع.
- فلفل أحمر - 1 قطعة؛
- البصل الأخضر.
- بيضة - قطعة واحدة
- الخبز الخبز - 1/2 الجدول ؛
- البقدونس.
- الثوم - 2 فصوص
- الكمون المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - للقلي.
للصلصة:
- زبادي يوناني - بند واحد
- قشر الليمون - 2 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 فصوص
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
لنبدأ بتحضير الصلصة. يخلط الزبادي اليوناني مع عصير ونكهة الليمون ، من خلال الصحافة مع الثوم والملح. حسب الذوق نضيف زيت الزيتون. نضع الصلصة الجاهزة لتبرد.
يفرك كوسة على مبشرة كبيرة ورشها بالملح. بعد بضع دقائق ، نعصر الرطوبة الزائدة ، ونمزج لب الكوسة المجففة باللحم المفروم. أضف الذرة المعلبة المفرومة والفلفل البلغاري المفروم.
حتى لا تنهار الشظايا أثناء القلي ، ندخل إلى المزيج واحدة من البيضة. قطع فرم اللحم المفروم لدينا مع الأعشاب الطازجة ، والتوابل تمزيقه عبر مكبس الثوم. بأيد مبتلة ، شكل قطع صغيرة من الكوسا واللحم المفروم. تنهار شقوق منتهية في فتات الخبز وتقلى في الزيت النباتي حتى قشرة رودي. يتم وضع شرحات رودي في الفرن ، تسخن إلى 210 درجة ، لمدة 7 دقائق.
وصفة كوسة شرحات
المكونات:
- كوسة - 6 قطع.
- البطاطا - 4 قطع.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بصل - 1/2 قطعة.
- خليط من الأعشاب الإيطالية - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - نصف قرن.
- خبز الخبز.
إعداد
يفرك كوسة ومحنك مع الملح. بعد ساعة ، قم بالضغط على الرطوبة الزائدة. في موازاة ذلك ، نقوم بغلي البطاطس في زي موحد ونظيف وفرك. مزيج البطاطا مع الكوسة ، إضافة خليط من الأعشاب الإيطالية ، وبيضتين وقليل من الدقيق. يتم مزج البصل في الخلاط ، كما يتم تقشيرها من الرطوبة الزائدة ووضع اللب في خليط الخضار. يتم تشكيله بأيدٍ مبللة بالماء وتقليبه في الزيت النباتي على كلا الجانبين. تنتشر قطع اللحم المقلي حتى تنضج القشرة الذهبية على المناشف الورقية للسماح بتدفق الرطوبة الزائدة.
شرحات مع الكوسا في الفرن
تقليل كمية السعرات الحرارية الممتصة لا يمكن أن يكون فقط بمساعدة الأطعمة التي يتم تناولها ، ولكن أيضًا بسبب طرق الطهي المختلفة. وصفة لشرحات الخضار منخفضة السعرات الحرارية في الفرن على قراءة.
المكونات:
- زبدة - 1/4 قرن؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح والفلفل - 1/2 ملعقة شاي لكل؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطا الحلوة - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز وشحمه بالزيت. فرن دافئ يصل إلى 180 درجة.
زبدة الزبدة والهرس مع البيض. أضيفي الملح والفلفل والقليل من الطحين واخلط الكتلة مرة أخرى حتى تصبح موحدة. مبشور كوسة على المبشور والملح وتترك لمدة ساعة تقريبا. بعد استنزاف الوقت من السوائل الزائدة وتضاف إلى نخالة الجزر المبشور والبطاطا. الكتلة الناتجة مع ملعقة ، وضعت على ورقة من الخبز ووضع ورقة الخبز في الفرن. بعد 15 دقيقة ، قم بتحويل فطائر الكوسة النباتية إلى الجانب الآخر واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
يليها شرحات مع الكوسة والبطاطا مع الكريمة الحامضة والأعشاب الطازجة ، سلطة الخضار أو lecho.