مع وجود حمام شمسي مع الرغبة في جعل julien مع الفطر ، والانغماس في البحث عن وصفة مناسبة ، فإنه ليس من السهل أن تختار لصالح أحد إصدارات الطبق. كل بطريقته الخاصة هو فاتح للشهية ، ولذيذة ، وسوف تحتاج بالضرورة إلى طهي الطعام والمذاق.
كيف لطهي جوليان مع الفطر؟
يتم إعداد جوليان الكلاسيكية مع الفطر ، مثل إصداراته المتعددة بمشاركة مكونات إضافية ، وفقًا لتقنية بسيطة ولا تتطلب مهارات طهي خاصة.
- يتم إعداد الفطر بشكل صحيح: يتم تقطيع الفطر وعصير الفطر الطازج ، ويتم طهي فطر الغابات مسبقاً.
- شرائح الفطر المقلي مع إضافة البصل على الخضروات ، دسم أو خليط من نوعين من الزيوت.
- يتم خبز المشوي الناتج في قوالب التقسية ، أو كريمينكاه أو حاوية واحدة مشتركة مع إضافة الصلصة على أساس الكريما والقشدة الحامضة والحليب.
- في كثير من الأحيان يتم رشها julienne مع الفطر قبل المعالجة الحرارية مع الجبن الثابت المبشور.
وصفة JUljen مع الفطر والجبن
يمكن إعداد جوليان بسيط مع الفطر والجبن في الفرن من الفطر ، وقطعها مقدما إلى حد ما ، وكذلك المصابيح المقشرة. لا يجب إعداد صلصة القلي بشكل منفصل ، ولكن يمكنك استخدام التوصيات التالية ، مما يسرع العملية بشكل كبير ويسهل مهمتك.
المكونات:
- مشروم - 700 جم؛
- بصل - 300 جم؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كريم - 300 مل؛
- زبدة - 120 جم؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يقلى الفطر في الزيت النباتي ، وعلى البصل كريم.
- يضاف البصل إلى الفطر بعد دقيق واحد ويقلى لمدة دقيقة أخرى.
- يُسكب المزيج بالكريمة والملح والفلفل ويزن الكتلة مع التحريك لمدة 3 دقائق ، ويوزع على القوالب أو على زجاجات جوز الهند ، ويملأها بـ 2/3.
- يرش الطبق مع شرائح الجبنة.
- اخبز جوليان مع الفطر والجبن عند درجة حرارة 190 درجة لمدة 10 دقائق.
جوليان في الفرن مع الدجاج والفطر
جوليان مع الفطر هو الوصفة التي ستكون أكثر نجاحا عند إعدامها مع الدجاج. أي لحم دجاج: مسلوق أو مخبوز. يمكن استبدال كريم لا مع القشدة الحامضة مع نسبة مماثلة من الدهون والفطر مع الفطر أخرى ، وبدلا من الزيت النباتي ، واستخدام دسم.
المكونات:
- الفطر - 600 غم
- فيليه الدجاج - 700 غ؛
- البصل - 400 غرام ؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كريم (15-20 ٪) - 300 مل.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- تغلي في دجاج مملح بالماء ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- فطر الشرك مع البصل ، تقلى في الزيت النباتي حتى يتبخر الرطوبة والخدود الخفيفة.
- يضاف الدجاج ويقلى 2-3 دقائق أخرى.
- اعمل الدقيق على مقلاة جافة.
- يُضاف الكريما والملح والفلفل الحار مع التحريك ويغلي ويُسكب ليقليه.
- ضع كتلة الأشكال ، ورشها بالجبن ، واخبزيها لمدة 10 دقائق عند 200 درجة.
جوليان في tartlets مع الفطر
يعتبر دجاج جوليان مع الفطر وصفة تتجلى بطريقة جديدة عند إعدادها في طرطوس. يمكن صنع التارتليت من عجين الفطير أو البسكويت أو شراءه من الوافل أو أي قاعدة أخرى. سيتناسب هذا الطبق تمامًا مع احتفالية عيد الحب أو طاولة البوفيه.
المكونات:
- قطع صغيرة - 20 قطعة.
- الفطر - 300 غ ؛
- فيليه الدجاج - 300 غ؛
- بصل - 100 جم؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لبن - 250 مل.
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- الزيوت النباتية والقشدة - 50 غ؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يقلى الفطر المفروم على حدة مع البصل والدجاج المسلوق.
- قم بتوصيل المكونات في حاوية شائعة.
- مرر الدقيق على الزبدة.
- صب في الحليب ، دافئ حتى سميكة ، إضافة القشدة الحامضة.
- صب الصلصة على الفطر مع الدجاج ، وضع كتلة من tartlets.
- يرش julien مع الدجاج والفطر في الجبن tartlets ويخبز في 190 درجة إلى أحمر الخدود.
جوليان من الفطر المجفف
تبين أن الفطر المجفف جوليان ذو رائحة عطرة خاصة ومشبعة حسب الذوق ، خاصة إذا كنت تقوم بطهي طبق في الأواني. يمكنك إضافة دجاج مسلوق أو تسخين قاعدة فطر مع صلصة الكريما الحامضة قبل خبز البقدونس المفروم أو الشبت مع فص من الثوم المفروم.
المكونات:
- الفطر المجفف - 250 غ؛
- بصل - 300 جم؛
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- زبدة - 200 غم
- الجبن - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يسكب الفطر المجفف في الماء البارد ويترك لمدة ساعتين.
- استنزف الفطر في مصفاة ، اغسله لمدة 7 دقائق ، ثم ارميه مرة أخرى على المنخل.
- اقلي البصل في الزيت.
- يضاف الفطر والقشدة الحامضة والملح والفلفل والطحين مع التحريك لمدة 10 دقائق ثم يوضع في أوعية.
- اخبز جوليان مع الدجاج والفطر في الأواني ، ورش الطبق بالجبنة ، 10 دقائق.
جوليان مع لحم الخنزير وعيش الغراب
سوف طهي جوليين مع الفطر ولحم الخنزير يرجى مع التشبع والتغذية. أي لحم لحم الخنزير سوف يفعل ، ولكن الخيار المثالي هو جثة أو لحم المتن. يجب أن يتم صهر اللحم قليلاً للنعومة ، وعندها فقط يوضع به التوابل ويقلى حتى يستحى. يجب أن يقترن حجم قطع اللحم مع الفطر.
المكونات:
- مشروم - 400 غم
- لحم الخنزير - 400 غرام ؛
- بصل - 300 جم؛
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- زيت - 100 مل.
- جبنة البارميزان - 150 غ؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- يتم تقطيع اللحم ، وضربه قليلاً ، وتمليحه ، وتخلله ، وتوابله مع التوابل ، ويقلى في الزيت حتى يستحمر.
- بعد التبريد ، قم بتقطيع المنتج المحمص إلى مكعبات.
- اقلي الفطر مع البصل وأضيفي اللحم والطحين وبعد دقيقة واحدة قشدة حامضة.
- قم بتوسعة جوليان باللحم والفطر ، وضعه في قوالب أو زجاجات جوز الهند.
- يرش الطبق مع جبنة البارميزان ، ويخبز حتى يحمر.
جوليان مع الروبيان والفطر
سيشعر عشاق المأكولات البحرية مع احترام خاص أن جوليان مطبوخ مع الفطر في الفرن مع إضافة الروبيان. يتم طهي السمك المحشي على وجه التقريب إلى المقلاة الجاهزة أو المقلاة التي يتم تقشيرها مباشرة على مقلاة ، حيث يتم تحميرها مسبقاً في فصوص من الثوم.
المكونات:
- مشروم - 500 غم
- جمبري - 500 جم؛
- البصل - 150 غ؛
- كريم حامض - 100 جم؛
- الزبدة والزيت النباتي - 40 غ؛
- الملح والفلفل والجبن والخضر.
إعداد
- يقلى البصل والفطر.
- أضيفي الجمبري المحضر والقشدة الحامضة والخضر والملح والفلفل.
- نقل julien مع الروبيان والفطر في الجبن ، جبن pritrushivayut وإرسالها لمدة 10 دقائق في فرن ساخن.
جوليان في البطاطا مع الفطر والجبن
لا يمكن أن تسمى جوليان مع الفطر والبطاطا طبق كلاسيكي. ومع ذلك ، في هذا الأداء ، اكتسبت وجبة خفيفة شعبية لم يسبق لها مثيل ، وذلك بفضل مزيج متناغم من المكونات ، ولكن أيضا بسبب مظهره المذهل والأصلي. من المهم اختيار الدرنات الكبيرة من الشكل الصحيح.
المكونات:
- مشروم - 400 غم
- البطاطا - 6 قطع.
- البصل - 150 غ؛
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- زبدة - 50 جم؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- تغسل البطاطا بفرشاة ويتم طهيها بالكامل حتى تصبح جاهزة.
- قطع البطاطا في النصف ، كشط الوسط.
- فراي الفطر مع البصل.
- إضافة القشدة الحامضة والملح والفلفل ، الاحماء قليلا ووضع الكتلة في الفراغ من نصفين البطاطس.
- يرش الطبق بالجبن ويخبز على حرارة 200 درجة 20 دقيقة.
جوليان مع الفطر في كعكة
إعداد جوليان لذيذ من الفطر المجمدة ، طازجة أو مجففة ، بطريقة غير تقليدية في نصف الكعك. يؤكل الطبق بدون راحة ويسبب الكثير من المشاعر الإيجابية بعد التذوق. مثيرة للإعجاب ليست فقط التعبئة ، ولكن أيضا الخبز والعصير والعطرية في الداخل ، متموج ورائحة في الخارج.
المكونات:
- مشروم وشرائح الدجاج - 400 غ؛
- الكعك - 6 قطع.
- البصل - 150 غ؛
- الثوم - سن واحد
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- جوزة الطيب - 2 قرصة.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- قطع الكعك في النصف ، وإزالة الفتات ، وترك سنتيمتر في القشرة.
- دجاج مسلوق ، ثم شرائح ومقلية مع الثوم 5 دقائق.
- يقلى الفطر بشكل منفصل مع البصل ، ويخلط مع الدجاج والجبن المبشور والأعشاب والقشدة الحامضة ، وإضافة الملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يوضع جوليان الفطر مع القشدة الحامضة والجبن في نصف لفات ويخبز لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
جوليان من عيش الغراب
جليين من الفطر الأبيض سيكون ألذ إذا لم يتم غلي المنتج الأساسي ، ووضع في العصير الخاص به ، إلى الاستعداد الكامل والنعومة. وينبغي أن يوضع في الاعتبار أن الأرجل أكثر كثافة من القبعات وتتطلب معالجة حرارية أطول. يمكن إضافتها إلى القدر أو المقلاة قبل 15 دقيقة من القبعات المقطوعة.
المكونات:
- الفطر الأبيض - 0،5 كلغ ؛
- البصل - 200 غرام.
- الثوم - سن واحد
- كريم حامض - 200 جم؛
- الزيوت النباتية والقشدة - 40 جم؛
- الملح والفلفل والخضر الشبت.
إعداد
- في مقلاة بالزبدة ، يتم طهي الفطر المفروم تحت الغطاء لمدة حوالي 40 دقيقة أو حتى يصبح طريًا ، وبعد ذلك يتم تبخر الرطوبة.
- يقلى البصل بشكل منفصل ثم ينتشر إلى الفطر مع الكريمة الحامضة والشبت والثوم لمدة 3 دقائق.
- ضع الخليط على الكاكتنيت ، وأخبزه لمدة 10 دقائق عند 200 درجة.
جوليان مع السمك والفطر
وصفة للطهي julienne مع الفطر التالية للمعجبين من الأطباق مع الأسماك. التركيبة الأساسية هنا تكملها شرائح السمك المقلي والمقلية قليلاً. يمكنك استخدام كل من الأصناف البيضاء الأقل دهنية والمتاحة: بولوك ، هاك ، سمك القد ، سمك الكراكي والكارب ، سمك السلمون الوردي ، سمك السلمون النبيل ، سمك السلمون المرقط.
المكونات:
- مشروم - 400 غم
- شرائح من السمك - 500 غ؛
- البصل - 200 غرام.
- كريم - 400 مل؛
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الجبن - 300 غرام ؛
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- اقلي السمك والبصل مع الفطر بشكل منفصل ، قم بخلط المكونات في وعاء واحد.
- أضيفي الكريما والملح والفلفل ودفئه حتى يغلي.
- يُضاف الخليط في الخُضْر ويُضاف نصف الجبن ويُنثر الكتلة فوق قشور جوز الهند ويُخبز لمدة 10 دقائق ويُضبط الفرن بمقدار 180 درجة.
جوليان مع الفطر في مقلاة - وصفة
سيخدم أقل الأصلي ، ولكن لن تضيع طعم الطبق المفضل لديك إذا قمت بطهيها في مقلاة. يجب أن يكون الروث بالضرورة مع قاع سميك أو حديد زهر. يمكن أن يكون تكوين الطعام كلا من الفطر المحض ، ويستكمل بالدجاج واللحوم الأخرى والأسماك والمأكولات البحرية.
المكونات:
- مشروم - 500 غم
- البصل - 200 غرام.
- كريم حامض - 200 جم؛
- الزيوت النباتية والقشدة - 30 غ؛
- دقيق - 20 غ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- يحمر البصل والفطر حتى يصبح لونه خفيفًا.
- ضع القشدة الحامضة الممزوجة بالطحين ، ضع الطبق حسب الذوق ، رشي الجبن.
- جوليان مع الفطر في مقلاة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
جوليان في multivark مع الدجاج والفطر
يتم إنجاز إعداد julien مع الفطر بسهولة بمساعدة multivark. للحصول على ذوق من الطعم ، يمكنك تقلى مع الفطر والبصل زوج من أسنان الثوم ، وإضافة التكوين إلى البقدونس والشبت المفروم ناعما ، مضيفا الخضر في نهاية الشوق من المكونات جنبا إلى جنب مع الجبن أو قبل تقديم الطبق الساخن إلى الطاولة.
المكونات:
- الفطر - 300 غ ؛
- فيليه الدجاج - 400 غ؛
- البصل - 150 غ؛
- كريم - 100 مل؛
- الزيوت النباتية والقشدة - 25 غ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- نضع البصل المفروم والفطر والدجاج في وعاء من الزبدة.
- قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة.
- بعد 10 دقائق ، يضاف الملح والفلفل ويصب في الكريمة ويخلط ويستمر الطهي تحت الغطاء.
- يُحرّك الجوليان ويرش الجبن ويُطهى حتى يُشير الجهاز إلى نهاية البرنامج.