اليوم سوف نخبرك كيف نعد هريس الكمثرى لفصل الشتاء. هذه الحساسية ستكون سعيدة والكبار والأطفال ، لأن مذاقها الدقيق المذهل لا يمكن أن يترك أي شخص غير مبال.
كيف لطهي الكمثرى لفصل الشتاء بالنسبة للأطفال؟
المكونات:
- الكمثرى الناضجة والناعمة - 2.9 كجم ؛
- السكر الأبيض أو البني - 150 غرام ؛
- قرفة مطحونة - 5 غم
- الماء النقي - 950 مل.
إعداد
لطهي الطعام على شكل كمثرى للأطفال في فصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة ، اختر أنعم وأجمل أنواع الكمثرى ، وشطفها بعناية ، وتخلص من القشرة والبذور الداخلية من البذور بالبذور. قطع اللحم إلى قطع صغيرة ووضع في قدر أو قدر. في وعاء آخر نربط الماء والسكر ونحرك حتى يتم إذابة كل البلورات. تُسكب شرائح الكمثرى المحضرة السائلة وتُوضَع الحاوية على الموقد. اطبخ المحتويات حتى تصبح طرية. اعتمادا على تنوع ونضوج الفاكهة ، قد يستغرق ذلك من عشرين إلى أربعين دقيقة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من القرفة المطحونة أو اثنين من براعم القرنفل إلى الذوق. يتم تعبئة هريس الكمثرى الانتهاء على حاويات معقمة وجافة ، مختومة ، وتحولت تحت "معطف" لتعقيم ذاتي حتى التبريد الكامل.
إذا كنت تستعد هريس لطفل صغير جدا ، فإننا في هذه الحالة ننصح بالقيام به دون إضافة السكر المحبب والقرفة وغيرها من الإضافات. ولكن عند إعداد منتج ما ، من الضروري تعقيمه في غضون خمس عشرة دقيقة في وعاء من الماء المغلي ، وبعد ذلك فقط إلى الفلين. بعد التبريد ، ضع في مكان بارد.
الكمثرى هريس مع طعم الحليب المكثف - وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- الكمثرى الناضجة (مقشرة) - 2.5 كجم ؛
- السكر - 1،5 كجم.
- الحليب كامل الدسم - 1.5 لتر.
- صودا الطعام - 5 غ.
إعداد
الكمثرى المطبوخة وفقا لهذه الوصفة يشبه الحليب المكثف ، ولكن له طعم الكمثرى وضوحا. ولتحقيق هذه الفكرة ، تتخلص الكمثرى الناضجة الناضجة من قشور وأحشاء مع البذور ، وبعد ذلك نقيس وزن اللب الكمثرى الناتج ونقطعه إلى شرائح صغيرة وعشوائية. وفقا لنسب الوصفة ، أضيفي السكر واخلطه مع عصير الفواكه وضع الطبق على الموقد. بعد الغليان نعاني من كتلة الكمثرى بالسكر مع علامات بالكاد ملحوظة من الغليان ، مع التحريك في بعض الأحيان ، لمدة ساعة. ثم نسكب الصودا الغذائية ونسكب الحليب ونعطي قطعة الغليان مرة ثانية ونستمر بالضعف بعد الغليان لمدة أربع ساعات أخرى.
يتم هضم الخلاط الناتج إلى خلاط قشور متجانس ، يغلي لمدة دقيقة ويوضع على حاويات زجاجية جافة ومعقمة. بعد إغلاق الجرار على الفور بأغطية مغلية ، اقلبها رأساً على عقب ولفها جيداً حتى تبرد تماماً.
هريس الكمثرى لفصل الشتاء في المنزل - وصفة في multivark
المكونات:
- الكمثرى ناضجة - 995 غرام ؛
- السكر - 180-260 غرام ؛
- حامض الستريك - قرصة صغيرة.
- الفانيلين - قرصة صغيرة.
إعداد
في وجود multivark فمن المستحسن لطهي الكمثرى هريس في ذلك. للقيام بذلك ، نقوم بإعداد الكمثرى بغسلها ، تقشيرها من قشر وبذور بنواة وقطع اللحم إلى مكعبات أو شرائح عشوائية. نضع كتلة الثمرة في سعة اللحاء ونضيف السكر وحمض السيتريك الذي يمكن أن يختلف مقداره تبعاً لحلاوة الكمثرى أو تفضيلات مذاقها. خلط محتويات الإرسال المتعدد وتعيين الجهاز إلى وظيفة "Quenching". بعد خمسة عشر دقيقة من العمل البرنامجي ، اخلط كتلة الكمثرى ووسّع نفس الوضع لمدة 15 دقيقة أخرى. كرر خمسة عشر دقيقة "إخماد" عدة مرات ، بالتناوب مع التقليب ، وبعد ذلك نقوم بتحويل قاعدة الهريس إلى حاوية مريحة ، مثقوبة بالخلاط ، ثم نعيدها إلى الجهاز ونفجر مرة أخرى قطعة الشغل لمدة 15 دقيقة. قم بتعبئة البطاطس المهروسة على الجرار المعقمة ، الفلين ، وانقلب رأسًا على عقب تحت "طبقة" لتعقيم ذاتي وتبريد بطيء.