Placinda هو الطبق التقليدي للمأكولات المولدوفية ، وهي كعكة مستديرة رقيقة مليئة بالحشو. يمكن تحضيره من الخميرة أو العجين أو الفطير. وكحشوة ، يتم استخدام اللبن الرائب ، والبطاطا ، واللحوم ، وما إلى ذلك. سوف نخبرك عن كيفية تحضير الكسوة مع اليقطين في الفرن.
وصفة صفائف مع اليقطين في الفرن
المكونات:
للاختبار:
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكفير - 400 مل.
- زبدة - 100 غرام ؛
- غرامة الملح - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الخميرة الفورية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- دقيق - 3 عناصر
- بيضة - قطعة واحدة
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- القرع - 400 غرام.
إعداد
لذا ، قم أولاً بإعداد عجينة للبخار مع اليقطين وقم بتسخين الفرن مسبقًا. في وعاء ، نخل الدقيق ، والكفير دافئ قليلا ، ورمي القليل من الملح والسكر والخميرة الجافة. ثم انتشر قطعة من الزبدة المزيّنة ، وامزجيها جيداً وتغطيتها بمنشفة. نضع العجين في مكان دافئ وننتظره. هذه المرة ، نقوم بمعالجة اليقطين ، فركه على مبشرة كبيرة ونظفها في الثلاجة. بعد ذلك ، خذ العجينة ، وعجنها واتركها على المنضدة باستخدام دبوس. ثم وضع بشكل تعسفي من اليقطين المعدة ، ورش مع السكر وتحويل واحدة في نهاية النقانق. يتم لف قطعة العمل الناتجة في دائرة ، وضعها في صينية خبز وتغطيتها ببيض مضرب. نحن نرسله إلى الفرن ونخبز خميرة بخارية مع اليقطين لمدة 30 دقيقة.
بلاسيندا مع اليقطين في فرن المعجنات النفخ
المكونات:
- الكفير - 400 مل.
- القرع - 500 غ ؛
- دقيق - 5 عناصر ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - قرصة.
- زبدة - 200 غم
- السكر والملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف اليقطين ، تمزيقه على مبشرة كبيرة ، مع رش القليل من الملح ووضع جانبا. في الكفير صب