خيار آخر لتناول العشاء أو العشاء في عجلة من امرنا - pashtida اليهودية من courgettes. لا تخف من المصطلحات غير المألوفة ، لأن pâtis ليس أكثر من طاجن كوسة بسيط ، والذي يتم إعداده على أساس أو بدون عجين. في الواقع ، في وضع pashtidu كل ما هو موجود في الثلاجة ، اخترنا كوسة.
فطائر الخضار من الكوسة
كأساس للخضراوات النباتية ، ليس فقط المجموعة المعتادة من البصل والجزر يمكن أن تعمل ، تنويع الطبق مع حبات الذرة ، البازلاء الخضراء ، الباذنجان أو البطاطس.
المكونات:
- كوسة - 380 جم؛
- بصل أبيض - 120 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- دقيق - بند واحد
- الكفير - عنصر واحد ؛
- الجزر - 120 غرام ؛
- كريم حامض - 100 جم؛
- الطماطم الكرز - 170 غ؛
- مسحوق الخبز للخبز - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
قبل أن نطبخ الباشتيتو من الكوسة ، سنقلى الخضار. في مقلاة ذات جدران سميكة صب بضعة ملاعق من الزيت وعندما يسخن ، ضع الخضراوات المحضرة - شرائح الجزر والبصل الأبيض. يفرك كوسة طازجة على مبشرة كبيرة وتترك العصير ، محنك بالملح. عصارة عصير معزولة.
الآن نعد العجين. يُمزج الزبادي المصنوع منزليًا مع القشدة الحامضة ، وننخل الدقيق بشكل منفصل مع مسحوق الخَبْز والملح. نقوم بتوصيل كلا الكتلتين ، ونقود البيض ونخلط كل شيء مع خفاقة حتى يتم تشكيل عجينة سائلة متجانسة. تضاف الخضار المحضرة إلى العجين.
نقوم بإعداد طبق الخبز من خلال تغطيته بالزيت ، ونصب فيه أساسًا للطاجن. نضع الطبق في الفرن ساخنا إلى 200 درجة. بعد 25 دقيقة يمكنك التحقق من الجاهزية. الباشتيدا الجاهزة مزينة بقطعة من طماطم الكرز.
وصفة ل paatids من courgettes
Paštida من courgettes مع البصل والجبن هو البديل الاقتصادي من طبق القلبية لأكثر من سعر معتدل. يتم تحضير مثل هذه البشتايد في وقت قصير ، ولكن يتم تقديمها ساخنة وباردة.
المكونات:
- القرع الطازج - 2-3 قطع.
- الجبن المطبوخ - 250 غ؛
- كريم حامض دسم - 200 جم؛
- بصل ابيض - 140 غم
- دقيق القمح -30 جم؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
الاسكواش والبصل مقطعة في حلقات. اخلطي الخضروات مع مكعبات الجبن المذاب وضعيها في صحن خبز جاهز. توصيل البيض بشكل منفصل مع القشدة الحامضة وكمية صغيرة من الطحين. على استعداد لملء التوابل بالملح والفلفل ، وسكب فوق قاعدة الخضار. نضع الباشتيتو في فرن مسخن إلى 180 درجة. سيستغرق الإعداد أكثر من ساعة ، أو حتى 50 دقيقة ، كل هذا يتوقف على الفرن نفسه. قبل التقديم ، يجب ترك خزف الخضروات لمدة عشر دقائق ، وبعد ذلك يمكنك قطعه.