حتى في القرن الماضي ، اخترع الطبيب Pevzner نظام التغذية الغذائية ، مما يخفف من حالة الأمراض المختلفة. على سبيل المثال ، يهدف النظام الغذائي "الجدول №4" إلى المساعدة في التفاقم الحاد لأمراض الأمعاء ، والتي يصاحبها إسهال شديد. منذ ذلك الحين ، لم يتم إنشاء نظام أكثر كمالاً ، وحتى اليوم يوصي الأطباء بأن يتناول المرضى Pevzner.
ملامح النظام الغذائي "الجدول رقم 4"
تم تصميم التغذية وفقا لنوع الجدول الرابع للحد من التهاب ، والقضاء على التعفن في الأمعاء ، وتطبيع وظائفها وتحسين أداء الأجهزة الأخرى في الجهاز الهضمي. ولأنه مصمم خصيصًا للتفاقم ، فمن المتوخى وضع إطار صارم إلى حد ما - حيث أن الكربوهيدرات (حتى 250 جم) والدهون (حتى 70 جم) محدودة بشكل حاد ، ولكن النسبة المئوية للبروتين في النظام الغذائي تبقى طبيعية (90 جم). في الوقت نفسه ، من المفترض أن استهلاك الملح ينخفض إلى 8-10 غرام ، وزيادة في استهلاك المياه 1.5-2 لتر.
تناول 5-6 وجبات يوميًا في أجزاء صغيرة. جميع المواد الغذائية ، حتى لا تهيج الجهاز الهضمي ، يجب أن تكون سائلة أو شبه سائلة ، مهروسة ، مطبوخة على الماء أو على البخار ، دافئة بشكل استثنائي (ليست باردة وليست ساخنة). المحظورة تماما هي تلك المنتجات التي تعزز عمليات التعفن والتخمر في الأمعاء - قائمة منهم سوف ننظر أدناه.
قائمة الحمية "الجدول رقم 4"
النظر في النظام الغذائي التقريبي ليوم واحد كجزء من نظام غذائي ل Pevzner ، والتي سوف تساعد في غضون أيام قليلة لتطبيع حالة المريض:
- وجبة الإفطار: عصيدة على الماء المهروسة ، طاجن الرائب ، والشاي.
- الفطور الثاني: مرق لحم كلب كلب.
- الغداء: حساء سائل مع المانجا ، أرز مهروس ، شيبس بخاري ، كيسل
- وجبة خفيفة: الكاكاو في الماء مع السكر أو بدونه.
- العشاء: الحنطة السوداء على الماء ، المهروسة ، والشاي.
- في الليل: كيسيل.
هذا ليس البديل الوحيد من النظام الغذائي. بعد التعرف على قوائم المنتجات المسموحة والممنوعة ، يمكنك بسهولة تكوين نظام غذائي لذوقك.
المنتجات المسموح بها من النظام الغذائي "الجدول 4" وفقا ل Pevzner
على الرغم من القيود الصارمة ، لا يزال هذا النظام الغذائي يفترض وجود نظام غذائي متنوع من شأنه أن يكون له تأثير الشفاء على الجهاز الهضمي. لذا ، دعنا نفكر في قائمة المنتجات والأطباق المسموح بها والموصى بها:
- الحساء على مرق قليل الدسم ، على مرق مخاط من الحبوب ، مع إضافة الحبوب واللحوم المهروسة وكرات اللحم أو رقائق البيض.
- المفرقعات رقيقة من الخبز من أعلى درجة.
- لحم بقري قليل الدسم ، ديك رومي ، صدر دجاج ، أرنب ، أنواع مختلفة من الأسماك - على شكل قطع صغيرة ، لحم مفروم ، سوفليه من اللحم المسلوق.
- الجبن الطازج واللبن الرائب
- أو عجة البيض أو البيض المسلوق (1-2 في اليوم ، وليس أكثر) ؛
- الأرز ، دقيق الشوفان ، الحنطة السوداء على الماء ؛
- مرق الخضار ، مرق.
- يفرك التفاح ، هلام والهلام من الكرز الطيور ، السفرجل ، عنبية ، cornelian ، الكمثرى.
- من الصلصات الزبد فقط.
- الشاي الأخضر ، القهوة السوداء والكاكاو على الماء ، مرق من الورد البري ، كومبوت والعصائر المخففة (باستثناء العصائر من العنب والمشمش والخوخ).
من هذه المنتجات يمكنك عمل العديد من خيارات القائمة المختلفة ، والتي تسمح لك بتناول الطعام بالكامل ، حتى خلال فترة التفاقم الشديد والحالة الخطيرة. وفقا لنفس المبادئ ، يتم تجميع النظام الغذائي لحمية "الجدول 4" للأطفال.
حظر النظام الغذائي العلاجي "الجدول رقم 4"
من أجل القضاء على الانزعاج في أقرب وقت ممكن وتحسين حالة الجسم ، فمن الضروري استبعاد من النظام الغذائي مثل هذه المكونات:
- الحبوب وشوربات الخضار والشوربات مع المعكرونة.
- جميع البقوليات ( الفاصوليا ، البازلاء ، العدس ، إلخ) ؛
- أي وجبات خفيفة
- حساء الحليب أو الحساء على مرق قوي.
- الكافيار ، والأطعمة المعلبة ، والأسماك المملحة والمدخنة.
- أي معكرونة
- جميع أنواع الخضروات
- جميع الدرجات الدهنية من اللحوم والأسماك والدواجن.
- الحليب ومنتجات الألبان الطبيعية وغيرها من الجبن.
- الفواكه الطبيعية والتوت
- العسل والمربى والكومبوت والحلويات الأخرى ؛
- أي صلصات وتوابل
- بيض خام ، مقلي أو مسلوق ؛
- الدخن ، عصيدة الشعير.
- القهوة مع الحليب والكاكاو والبرد وأي مشروبات غازية.
- أي دهون (ما عدا الزبدة).
باستخدام جميع قواعد النظام الغذائي "الجدول №4" ، سوف تعود بسرعة إلى الحياة الطبيعية واستعادة صحتك.