الكربوهيدرات مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم

يتحدث مع الناس الذين يشاهدون ما يأكلون ، هذا المصطلح هو مؤشر نسبة السكر في الدم. نسمع أيضا عن محتواه المنخفض والعالي. عنه والتحدث اليوم.

مؤشر نسبة السكر في الدم هو نوع من تفاعل السكر الموجود في الدم إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة. بمعنى آخر ، إنه مؤشر يحدد التقلبات في تكوين الجلوكوز في الدم. وبناءً على ذلك ، كلما ارتفع مؤشر نسبة السكر في الدم ، كلما تم إنتاج المزيد من الأنسولين ، وهو ما يخفض مستوى السكر في الدم ويرسل الكربوهيدرات التي تؤكل إلى مخازن الدهون ، وهو أمر غير مقبول بالنسبة لنا. لذلك ، سنقوم بتحليل المنتجات التي يجب أن تعطى الأفضلية ، ومن سيضطر إلى إعلان المقاطعة.

الكربوهيدرات مع ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم

نحن بحاجة للقلق حول الكربوهيدرات مع مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الأنسولين. يسمى "عالي" مؤشر نسبة السكر في الدم أكثر من 70 ، "متوسطة" من 45 إلى 65 ، و "منخفض" - لا يزيد عن 39. السكر ، فواكه كافية الحلو ، الخبز الأبيض ، الكعك ، والعسل هي تلك المنتجات التي يجب الخوف منها. بعد كل شيء ، يعرف الجميع حقيقة أن أكثر تستهلك الحلوة ، كلما كنت تريد أكثر. وقد ثبت هذا منذ فترة طويلة من قبل الطبيب الشهير لمستشفى بوسطن للأطفال ، ديفيد لودفيج. وفقا لنظريته ، بعد امتصاص الطعام مع مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، يستهلك الناس البدناء 85 ٪ من الأطعمة أكثر من بعد تناول مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.

الكربوهيدرات مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة مفيدة أيضا لأنها غنية بالألياف عالية. والعوامل الثلاثة الأكثر أهمية - تثبيط الوزن ، وخفض السكر في الدم وتطبيع عملية الهضم بالنسبة لنا هي مهمة (انظر جدول الكربوهيدرات مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة).

نفس السكر ، ومؤشر نسبة السكر في الدم الذي من 80 إلى 90 غير مرغوب فيه للاستهلاك اليومي. دائما التحقق من الملصق على المنتجات ، وإذا كان هناك ذكر العنصر مع نهاية "-oz" فهو السكر. الاستثناء هو الفركتوز ، وهو مؤشر نسبة السكر في الدم الذي لا يزيد عن 20. في كثير من الأحيان يتم استبداله بالسكر.

من الأفضل إعطاء الأفضلية للخضار والفواكه بمؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم. التنوع ليس كثيراً ، لكننا نهتم برقمنا وصحتنا. الضوء الأخضر في الكرز ، والجريب فروت والعدس والفاصوليا والليمون والطماطم. ومن هذه المنتجات مع مؤشر نسبة السكر في الدم التي يتم امتصاصها ببطء ويمكن أن تستكمل احتياطي الطاقة من جسمنا بما فيه الكفاية لفترة طويلة. الشيء الرئيسي ، حذار من الأناناس والعنب والذرة والبطيخ ، لديهم GI على المستوى مع السكر.

الحبوب في النظام الغذائي هي أيضا مهمة. لكن الحبوب عبارة عن حبة بذور ، لذلك نحن هنا أيضا نختار الخيارات. لذا ، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم من الحبوب يختلف من 20 إلى 90. الأكثر "آمنة" لنسبة السكر في الدم هو عصيدة ، فقط 20 ، تليها الدخن 40-50 ، الشوفان 55-65 ، الذرة 70 ، و muesli من 75 إلى 85.

القوائم مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم

يسرد الجدول قائمة متنوعة إلى حد ما من المنتجات ذات معدل جني منخفض ، واستخدامها ، يمكنك تنويع نظامك الغذائي. وصفات عدة موضحة أدناه.

1. طاجن من courgettes لستة وجبات. المقادير: 2 كوسة ، 3 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من النخالة ، والبصل ، ونصف علبة من الفطر المتبل ، والتوابل ، و 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح. التحضير: الفطر لمدة نصف ساعة مع الخل. كوسة صر على مبشرة كبيرة ، وعصر العصير ، والجمع بين الفطر. هناك ، أيضا ، ختم فرم البصل المفروم ، النخالة والتوابل والبيض. يُحرَّك المزيج ويُحركه في الميكروويف لمدة تتراوح بين 15 و 18 دقيقة
2. صحن من الشعير (perlotto). المكونات: 0،5 كلغ من الشعير بيرل ، والبصل ، ونصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، 1.5 لتر من الماء الساخن ، 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم والملح والفلفل والخضر. التحضير: ينقع الشعير لمدة 10 ساعات ، ثم يشطف جيدا. اقلي البصل المفروم ، وضع الشعير واملأ بالنبيذ. بعد التبخر ، تضاف مع مخفف معجون الطماطم. التحضير لأكثر من ساعة بقليل. لا تنسى أن تملأها بالأعشاب والبهارات بعد أن يصبح الطبق جاهزا.