يوفر النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس قائمة للأشكال الحادة وعند العالقة. في الحالة الأولى ، يتم استبعاد الأطباق الدهنية والمالحة والتوابل. في الثانية - النظام الغذائي يسمح ما يصل إلى 70 غراما من الدهون و 350 الكربوهيدرات في اليوم الواحد ، الحد الأدنى من منتجات الألبان. يسمح للخضراوات بتناول الطعام المطبوخ والحلويات والبيض والفطر فقط.
ما الذي لا يمكن تناوله مع التهاب البنكرياس؟
التهاب البنكرياس هو مرض مزعج يتطلب قيودًا غذائية صارمة جدًا. وهو ينشأ من الميل إلى الأطعمة الدسمة ، ويبدأ البنكرياس بالتأثير ولا يفرز العصير للهضم. لا يتم هضمها تؤكل. لذلك يصبح النظام الغذائي مع التهاب البنكرياس التوصية الرئيسية للطبيب ، والتي يجب مراعاتها بدقة ، من أجل الحفاظ على التوازن الأمثل في الجسم.
ما الذي لا يمكن تناوله مع التهاب البنكرياس المزمن؟ يستثنى الحفظ والخبز والحلوى والوجبات السريعة والكحول والمقلية والغنية. تتضمن القائمة المحرمة أيضًا:
- اللحوم الدهنية ومنتجات الأسماك.
- السجق.
- البصل الخام والثوم.
- الفطر.
- حميض ، سبانخ
- العنب.
- القهوة والصودا.
النظام الغذائي بعد هجوم التهاب البنكرياس أكثر شدة ، ويسمح فقط وجبات منخفضة السعرات الحرارية. فقط من الأسبوع الثاني بعد التفاقم ، من الممكن تناول الطعام:
- الحساء والحبوب السائلة والقبلة.
- شاي أخضر
- الدجاج العجاف ، ويفضل - الكستليت على البخار.
- الخضار والفواكه.
ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب البنكرياس؟
مع هذه القائمة ، السؤال الذي يطرح نفسه: ماذا يمكنك أن تأكل مع التهاب البنكرياس؟ يقول الأطباء: في مرحلة التحسن ، يُسمح بالأطعمة المحظورة ، لكن بحذر شديد. السماح بجرعات صغيرة من الخبز على الخميرة وخبز الزنجبيل وزيت الزيتون في السلطة والجبن المطبوخ دون إضافات والمنتجات الثانوية مطهي. يحاول العديد من مرضى هذا المرض تنويع القائمة:
- السلطة ، vinaigrettes.
- شوربة الخضار
- اللحوم المسلوقة أو الأسماك.
- لا الزبادي الدسم والجبن والجبن.
- دقيق الشوفان ، الحنطة السوداء.
- لا تفاح الحامض.
النظام الغذائي في البنكرياس البنكرياس
يوصي النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد بتناول جرعات صغيرة ، لذلك يجب أن تشمل القائمة وجبة الإفطار رقم 2 والوجبات الخفيفة بعد الظهر. النظام الغذائي الأمثل:
- سلطة الشمندر ، Uzvar.
- أطباق الرائب ، مرق من الورود البرية.
- اومليت للزوجين والشاي والبسكويت؛
- دقيق الشوفان ، هلام.
الإفطار الثاني:
- الأرز.
- سلطة الجزر
- التفاح المخبوز
- الشمندر المغلي.
في وقت الغداء:
- دورات أولية
- المنتجات السمكية ، عصيدة الأرز.
- لحم مسلوق
- خزفي.
وجبة خفيفة:
- هلام من الفاكهة.
- لف من الخضروات
- جيلي من التوت.
- الزبادي.
- مثقبة.
- الزبادي.
- الكافيار من الكوسة ، الكفير.
النظام الغذائي 5 مع التهاب البنكرياس
النظام الغذائي في حالة تفاقم التهاب البنكرياس يساعد على تنظيم الجسم وتهدئة المرارة. يجب أن يكون الغذاء لزج ، عصيدة جيدة: الحنطة السوداء والأرز والسميد. بالنسبة للمنتجات الأخرى مثل هذه التوصيات:
- المفرقعات.
- اللحوم والأسماك والخضروات - طبخ أو خبز.
- منتجات الالبان.
ليوم واحد تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من المياه المعدنية. الحصة التقريبية لأسبوع:
- الصباح: شرحات الأسماك ، الكاشكا أو صلصة الخل ، وليس الشاي القوي.
- إعادة الإفطار: الجبن أو الفواكه المجففة.
- اليوم: حساء من الخضار ، البطاطا المهروسة ، الدجاج المسلوق أو السمك ، كومبوت.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: طبق من الجبن مع الجبن.
- مساء: kashka ، قطعة من شرائح المسلوق أو السمك.
حمية إيلينا ماليشيفا مع التهاب البنكرياس
تقدم الطبيبة ذات الخبرة إلينا ماليشيفا توصياتها حول كيفية إزالة الحمل من البنكرياس بالتغذية المناسبة. الشيء الرئيسي هو تناول ثلاث وجبات ووجبات خفيفة أخرى ، وبالتأكيد في نفس الوقت. شرب ما لا يقل عن 8 أو 10 أكواب من الماء. يمكنك طهي كومبوت غير محلى. ما هو النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الذي تقدمه ماليشيفا؟ قائمة عينة:
- الشوربات مع إضافة الطحالب وجذور الكرفس والبقدونس.
- عجة.
- خزانات الخضار.
- الأرز البني.
- من العصيدة - يفضل الشوفان.
- خبز اليقطين.
- الجبن واللبن الزبادي.
- البطاطا المهروسة.
نظام غذائي الخيار في التهاب البنكرياس
النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس يشمل استخدام الخيار ، لا يزيد من عملية الهضم على الجهاز المريضة. أدخلها بعناية ، مسح الجلد. ينصح الأطباء بتناول 7 كيلوغرامات من هذه الخضار في الأسبوع لتخفيف العضو المصاب بشكل صحيح. يمزج جيدا مع أوراق السلطة الخضراء ، يجب أن تكون المكونات المفروم ناعما ، وإزالة البذور. تخزين الطبق في الثلاجة لا يمكن ، يجب أن يكون طباخ في وقت واحد. النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس المزمن يشمل أيضا الخيار هريس.
هريس من الخيار
المكونات:
- الخيار - 6 قطع.
- الشبت - 0.5 شعاع؛
- الملح - حسب الذوق
- Mineralka - 4 عناصر من ل.
طريقة التحضير:
- الخيار لغسل ، قشر.
- فرم ناعما ، وضع في خلاط.
- إضافة الشبت ، قطرتين من عصير الليمون والملح.
- شطف ، تمييع بالماء.
- تقدم مبردة.
حمية الكفير للالتهاب البنكرياس
في المرة الأولى بعد الهجوم ، لا يُسمح باستخدام الزبادي ، حيث يتم إضافته تدريجياً من 50 ملل إلى 200. يعتقد خبراء التغذية أن هذا المنتج مفيد للبنكرياس. يوصى بتناول كأس واحد من الشراب قبل الذهاب للنوم. النظام الغذائي اللطيف في التهاب البنكرياس يصر على تجديد البروتين ، لأن الأطباء ينصحون باستخدام الكفير في السلطات.
سلطة الدجاج والجبن
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب أو لينة - 200 غرام.
- الكفير - 500 مللتر.
- زيت الزيتون - ملعقة صغيرة.
- الشبت - 0.5 خانات.
طريقة التحضير:
- طهي شرائح ، مقطعة إلى مكعبات.
- قطع الجبنة إلى مكعبات ، إضافة إلى اللحم. لا تحتاج الأصناف الناعمة إلى التمليح.
- اخلط الزبادى والزبدة واشره فى الصلصة.
- صب سلطة جاهزة ، والسماح لها الشراب.
الحنطة السوداء مع النظام الغذائي بنكرياس
النظام الغذائي بعد التهاب البنكرياس الحاد يحتوي بالضرورة على الحنطة السوداء ، والذي يحفز البنكرياس ، ويشجع على الافراج عن الانسولين. وتشمل القائمة porridges من هذا الحبوب ، وصفة فعالة للحنطة سوداء ، والتي تصر على الكفير. ينصح بتناول هذا الطبق لمدة تصل إلى 10 أيام ، والنظام الغذائي مع مرض مثل التهاب البنكرياس ، يتطلب استراحة في نفس عدد الأيام ، ثم يمكن تكرار الدورة. فمن الأفضل عدم اختيار الحبوب ، ولكن شرحات ، والكفير - الخالي من الدسم فقط.
الحنطة السوداء على اللبن
طريقة التحضير:
- شطف خناق بالماء البارد والساخن.
- كوب من الحنطة السوداء يصب كوبين من الكفير ، يجب أن يغطيه السائل لبضع سنتيمترات.
- نقع لمدة عشر ساعات.
- جزء ينقسم إلى النصف ، وتناول الطعام في الصباح وفي المساء.