هناك عدد من الأمراض التي من الضروري إجراء تغييرات في نظامهم الغذائي ، لأن حالة المريض ونجاح العلاج العلاجي يعتمدان عليه. نظام غذائي مهم لمرض السكري ، والذي يجب أن يحافظ على مستويات الجلوكوز في الدم وتطبيع عمل الجسم كله.
التغذية السليمة في مرض السكري
لضمان أن النظام الغذائي مناسب بشكل مثالي للمريض ، يجب أن يتم اختياره من قبل الطبيب بشكل فردي ، مع الأخذ بعين الاعتبار خصائص الكائن الحي. هناك عدد من القواعد التي يجب أن يلتزم بها جميع الأشخاص المصابين بالسكري.
- من الضروري اختيار الطعام لتحقيق توازن في نسبة البروتينات والكربوهيدرات والدهون.
- يجب أن تكون التغذية لمرض السكري كسرية ، لذلك أكل كميات صغيرة كل 2-3 ساعات.
- لا ينبغي أن يكون محتوى السعرات الحرارية من النظام الغذائي عالية ، ولكن مساويا لاستهلاك الطاقة للشخص.
- يجب أن تكون القائمة اليومية بالتأكيد منتجات مفيدة: الخضروات والفواكه والحبوب واللحوم الخالية من الدهون والأسماك ومنتجات الألبان.
الأطعمة المحظورة في مرض السكري
هناك قائمة معينة من الأطعمة التي لا ينبغي أن تكون موجودة في النظام الغذائي للشخص المصاب بالسكري:
- الشوكولاتة والحلويات والكعك والحلويات الأخرى والمعجنات.
- معرفة أنك لا تستطيع أن تأكل مع مرض السكري ، تجدر الإشارة إلى أطباق حادة ، حار ، مالح ومدخن.
- من بين الثمار يجب استبعاد الفواكه الحلوة: الموز والتين والعنب وهلم جرا.
- نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع مرض السكري يعني ضمنا استبعاد المنتجات مع ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم يجب التخلص منها.
ماذا يمكنك أن تأكل مع مرض السكري؟
تهدف القائمة المصممة بشكل صحيح إلى تقليل خطر تقلب مستويات السكر في الدم. هناك قائمة معينة ، وافق عليها الأطباء ، والتي يمكنك تناولها مع مرض السكري:
- يسمح الخبز ، ولكن يجب أن تفضل منتجات الجاودار أو السكري. لا ينبغي أن يكون المعيار اليومي أكثر من 300 غرام.
- يجب طهي الأطباق الأولى بشكل أفضل على الخضار أو أنواع قليلة الدسم من اللحوم والأسماك. البدل اليومي لا يزيد عن 300 مل.
- أما بالنسبة لأطباق اللحوم ، فإن النظام الغذائي لمرض السكري يسمح لحم البقر ولحم العجل والدواجن والأرانب. بين الأسماك ، إعطاء الأفضلية على جثم الرمح ، وسمك القد وبايك. يوصى بإطفاء أو طهي أو طهي أطعمة مماثلة.
- من البيض ، يمكنك إعداد عجة البيض أو إضافة إلى أطباق أخرى. يسمح اليوم لا يزيد عن 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- يُسمح بمنتجات الحليب والحليب والكفير والزبادي ، وكذلك الجبن والجبن والقشدة الحامضة والقشدة. الشيء الرئيسي هو عدم إساءة استخدام مثل هذه المواد الغذائية.
- وتشمل الدهون المسموح بها الزبدة والزيت النباتي ، ولكن المبلغ يقتصر على 2 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام يوميا.
- المورد من الكربوهيدرات المعقدة هي الحبوب ، واتباع نظام غذائي لمرضى السكري يسمح بالأرز البني ، والدخن ، والحنطة السوداء ، والشعير اللؤلؤ والذرة. يمكنك طهيها فقط على الماء.
- يجب أن لا ننسى الفواكه والخضروات ، لذلك من بين أكثر أنواع الكيوي فائدة ، والبرسيمون ، والتفاح ، والرمان ، والبنجر ، والملفوف ، والخيار والكوسا. مفيد لمرض السكري وأنواع التوت قليلة السعرات الحرارية.
ماذا يمكن أن أشرب مع مرض السكري؟
يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذا التشخيص الانتباه ليس فقط للطعام ، ولكن أيضًا لتناول المشروبات. ما يلي مسموح به:
- تحتوي المياه المعدنية على العديد من المواد المفيدة ويمكن استخدامها بشكل طبيعي لتطبيع البنكرياس.
- عند اختيار العصائر ، تحتاج إلى النظر في محتوى السعرات الحرارية الخاصة بهم. طهيها بنفسك. من الأفضل تناول الطماطم والليمون والعنب وعصير الرمان.
- يسمح الشاي ، على سبيل المثال ، الأخضر ، البابونج أو من أوراق عنبية. على حساب القهوة من الأفضل استشارة الطبيب.
- كثيرون مهتمون بما إذا كان من الممكن شرب الكحول في مرض السكري ، وبالتالي فإن الأطباء قاطعون في هذه المسألة ويعطون إجابة سلبية. هذا يرجع إلى حقيقة أن مثل هذه المشروبات يمكن أن تثير مضاعفات ، على سبيل المثال ، نقص السكر في الدم.
النظام الغذائي "9 الجدول" مع داء السكري
الحمية الغذائية المقدمة هي أساس العلاج للأشخاص الذين يعانون من شدة معتدلة إلى مرض السكري. ويستند النظام الغذائي 9 في داء السكري على القواعد المذكورة سابقا. من الضروري عمل نظام غذائي مع التوزيع الصحيح لقيمة الطاقة: 10٪ للوجبات الخفيفة و 20٪ للعشاء ووجبة الإفطار و 30٪ للغداء. يجب أن توفر الكربوهيدرات ما يصل إلى 55٪ من السعرات الحرارية اليومية.
النظام الغذائي 9 مع مرض السكري - القائمة
استنادًا إلى القواعد المقدمة ومع مراعاة تفضيلاتك الخاصة ، تحتاج إلى اتباع نظام غذائي. إذا كان هناك احتمال ، فمن المستحسن أن تظهر القائمة المطورة لطبيبك ، حتى أنه يعطي جيد. يمكن لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع مرض السكري أن يبدو كما يلي:
تناول الطعام | المنتجات ، ز |
الإثنين | |
الإفطار الأول | خبز 50 ، عصيدة عصيدة (الحبوب "هرقل" -50 ، الحليب 100 ، النفط 5). الشاي مع الحليب على إكسيليتول (الحليب 50 ، إكسيليتول 25). |
الفطور الثاني | سلطة من الخيار الطازج (الخيار 150 ، والزيت النباتي 10). بيضة مسلوقة 1 pc ، وسط تفاح ، عصير طماطم 200 مل. |
غداء | سلطة من الملفوف الطازج (الملفوف 120 ، زيت نمت 5 مل ، الأعشاب). مرق مع كرات اللحم (لحم البقر 150 ، كريم الزبدة 4 ، البصل 4 ، الجزر 5 ، البقدونس 3 ، مرق اللحم 300). شرحات اللحم على البخار (لحم البقر 200 ، البيض 1/3 ، الخبز 30). عصيدة البازلاء (البازلاء 60 ، الزبدة 4). كيسيل من التفاح المجفف (التفاح المجفف 12 ، إكسيليتول 15 ، النشا 4). |
وجبة خفيفة بعد الظهر | تفاح 200 |
عشاء | خبز أسود 100 ، زبدة دسم 10. سمك مسلوق 150. جزر ترتايا 180. إكسيليتول 15. |
قبل الذهاب إلى السرير | الكفير قليل الدسم 200 مل. |
الثلاثاء | |
الإفطار الأول | خبز 100. سوفليه سوفليه (جبن 100 ، زبدة 3 ، لبن 30 ، بيضة 1/2 ، إكسيليتول 10 ، كريما حامضة 20). سلطة من البنجر (البنجر 180 ، والزيت النباتي 5). كيسيل على إكسيليتول. |
الفطور الثاني | خبز 100. سوفليه سوفليه (جبن 100 ، زبدة 3 ، لبن 30 ، بيضة 1/2 ، إكسيليتول 10 ، كريما حامضة 20). سلطة من البنجر (البنجر 180 ، والزيت النباتي 5). الشاي على إكسيليتول. |
غداء | شوربة الخضار (الجزر 30 ، الملفوف 100 ، البطاطا 200 ، الزبدة الكريمية ، القشدة الحامضة 10 ، البصل 10 ، مرق الخضار 400). هريس الجزر ، الجزر 100 ، الزبدة 5 ، الحليب 25 مل. دجاج مقلي 200 ، زبدة. 4. عصير الطماطم 200 مل. الخبز أسود. |
وجبة خفيفة بعد الظهر | تفاح 200 |
عشاء | سلطة من مخلل الملفوف (الملفوف 150 ، الزيت النباتي 5). السمك المغلي 150. الشاي مع إكسيليتول. الخبز 50. |
قبل الذهاب إلى السرير | الكفير 200. |
الأربعاء | |
الإفطار الأول | اللحوم jellied (لحم البقر 100 ، الجزر 10 والبقدونس 10 والبصل 10 والجيلاتين 3). الطماطم 100. عصيدة الشعير (الخانق 50 ، الحليب 100). الخبز 100. |
الفطور الثاني | السمك المسلوق (السمك 150 والبصل 10 والبقدونس 10 والكرفس 5). سلطة من اليقطين (اليقطين 100 ، والتفاح 80). |
غداء | بورش مع اللحم والقشدة الحامضة (اللحم 20 ، 100 البنجر ، 100 من البطاطا ، 50 ملفوف ، 10 جزر ، كريم حامض 10 ، بصل 10 ، صلصة الطماطم 4 ، مرق 300 مل). اللحم البقري المسلوق 200. عصيدة الحنطة السوداء مع النفط (كريب 50 ، النفط 4). عصير الطماطم 200. الخبز. |
وجبة خفيفة بعد الظهر | تفاح 200 |
عشاء | الكافيار الهواة 100. الجزرة الجزرة (الجزر 100 ، والبطاطس 50 ، بياض البيض 1 قطعة ، والزبدة 5). الشاي مع الحليب و xylitol. الخبز 50. |
قبل الذهاب إلى السرير | الكفير 200 |
الخميس | |
الإفطار الأول | كافيار من البنجر 100 ، البيض 1 جهاز كمبيوتر. الجبن الهولندي 20. القهوة مع الحليب و إكسيليتول (الحليب 50 ، البن 3 ، إكسيليتول 20). الخبز 50. |
الفطور الثاني | عصيدة الشعير بيرل (لؤلؤة الشعير 50 ، زيت 4 ، حليب 100). كيسيل من التفاح المجفف (التفاح المجففة 12 ، السكر 10 ، النشا 4). |
غداء | Shchi (القشدة الحامضة 10 ، الملفوف 300 ، البصل 40 ، صلصة الطماطم 10 ، 4 النفط ، مرق 300). رغيف اللحم (اللحم 180 ، بياض 1/3 ، الخبز 30 ، البصل 20 ، استنزاف النفط 10). البطاطا المسلوقة 200. سلطة من الملفوف الطازج مع الزيت النباتي (الملفوف 200 ، النفط 5). عصير الطماطم 200. الخبز. |
وجبة خفيفة بعد الظهر | تفاح 200 |
عشاء | الجبن هو قليل الدسم 150. الطماطم 200. الشاي مع السكر والحليب. الخبز 100. |
قبل الذهاب إلى السرير | الكفير 200 مل |
الجمعة | |
الإفطار الأول | شرائح اللبن الرائب مع القشدة الحامضة (جبن 70 ، بيضة 1/2 ، خبز 15 ، زيت نباتي 10 ، فتات الخبز 8 ، القشدة الحامضة 10). سلطة الخيار مع البيض (الخيار 150 ، البيض 1/3 والشبت). الجبن قليل الدسم 25. خبز بروتين القمح 50. شاي مع الحليب على إكسيليتول. |
الفطور الثاني | جبنة اللحم (اللحم البقري 100 ، الجبن الهولندي 5 ، الزبدة 5 ، الشبت حسب الذوق). خبز أسود. |
غداء | الأذن (السمك 150 ، الجزر 20 ، البطاطس 100 ، البصل 10 ، البقدونس 10 ، الزبدة 5 ، أوراق الغار ، الخضر). الخضار المطبوخة مع اللحم (اللحم البقري 50 ، الملفوف 150 ، الزيت النباتي 10 ، البصل 10 ، الجزر 20 ، البقدونس 10 ، معجون الطماطم 1). كرات الثلج التفاح (التفاح الطازج 150 ، بياض البيض 1/2 ، الحليب 100 ، السوربيتول 20). الخبز 150. |
وجبة خفيفة بعد الظهر | توت العليق 200 |
عشاء | كوسة مع اللحم (كوسة 250 ، لحم بقر 50 ، أرز 10 ، اللحم الخضروات 3 ، الجبن 5 ، البصل 10). بطاطا مهروسة (بطاطا 200 ، حليب 30). هلام الفاكهة. الخبز 150. |
قبل الذهاب إلى السرير | الكفير 200 |
السبت | |
الإفطار الأول | الكافيار الهواة 100. البروتين أومليت (بياض البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى ، الحليب 80 ، النفط 2). القهوة مع الحليب و xylitol. الخبز 100 |
الفطور الثاني | عصيدة الشوفان (كروب "هرقل" -50 ، الحليب 100 ، النفط 5). كيسل من الياك المجفف (تفاح 50 ، إكسيليتول 15 ، نشا 4). |
غداء | بورش مع اللحم والقشدة الحامضة (اللحم 20 ، 100 البنجر ، 100 من البطاطا ، 50 ملفوف ، 10 جزر ، كريم حامض 10 ، بصل 10 ، صلصة الطماطم 4 ، مرق 300 مل). يغادر اللحم على البخار (لحم البقر 200 والبيض 1/3 والخبز 30). عصيدة البازلاء (البازلاء 60 ، الزبدة 4) .حمة الملفوف (الملفوف 200 ، القشدة الحامضة 5 ، صلصة الطماطم 5 ، البصل 10 ، الزبدة 5). عصير الطماطم 200. الخبز. |
وجبة خفيفة بعد الظهر | تفاح 200 |
عشاء | بودنغ الخثارة (كوسة جبن 100 ، سميد سميد 10 ، حليب 20 ، جبنة 20 ، بيضة 1/2 ، زيت 5). الشاي مع السكر. الخبز. |
قبل الذهاب إلى السرير | الكفير 200 |
الأحد | |
الإفطار الأول | قطعة بيضة واحدة. سلطة من الملفوف المعلب 200. النقانق الطبيب 50. القهوة مع الحليب و xylitol. الخبز 100. |
الفطور الثاني | سلطة من الرنجة (الرنجة أو غيرها من الأسماك المملحة 50 ، لحوم البقر 50 ، البيض 1/2 ، ملفوف 5 ، زيت 15 ، التفاح 30 ، البطاطا 50 ، البصل 10). الخبز 50. |
غداء | حساء البازلاء (البازلاء 60 ، البطاطس 100 ، الجزر 10 ، البصل 10 ، زيت 4 ، مرق 300). مطهي الملفوف (الملفوف 200 ، القشدة الحامضة 5 ، البصل 10 ، عصير الطماطم 5 ، النفط 5). عصير الطماطم 200. |
وجبة خفيفة بعد الظهر | تفاح 200 |
عشاء | السمك المسلوق في صلصة الألبان (سمك القد 100 ، البصل 5 ، البقدونس) 10. البطاطس المغلية في الحليب (البطاطس 250 ، młolko 50) الخبز 50. |
قبل الذهاب إلى السرير | الكفير 200. |