تشيز كيك - الحلوى لذيذة وحساسة بشكل لا يصدق. هناك وصفات مختلفة لإعداده - مع وبدون الخبز. أدناه نقدم لك خيارات مثيرة للاهتمام لصنع الجبن بالليمون.
فطيرة الجبن بالليمون - وصفه
المكونات:
- بسكويت بسكويت بني - 250 جم؛
- زبدة غير مملحة - 135 جم؛
- السكر - 175 غرام.
- ماء 130 مل؛
- مسحوق الجيلاتين - 15 غ؛
- صفار البيض - 6 قطع.
- الليمون - 1 قطعة.
- جبنة فيلادلفيا - 500 جم؛
- محتوى كريم 33 ٪ من الدهون - 400 مل.
إعداد
لعمل كعكة الجبن بالليمون مع الكريمة ، يتم سحق الكوكيز مع خليط من الزبدة المذابة والمختلطة. نضع الكتلة في قاع القالب (من الأفضل أن تكون قابلة للفصل) ، ومستوى دقيق ، ثم صدمنا وتنظفنا في الثلاجة لتجميدها. لشراب في 80 مل من الماء ، صب السكر وتسخينه على نار خفيفة حتى يذوب تماما. بعد ذلك ، نزيد النار ونترك الشراب يغلي. خفِق صفار البيض ، وبدون إيقاف عملية الخفق ، اسكب كمية قليلة من الشراب في الشراب. خفقت حتى يبرد الخليط. في الماء المتبقي ، نزرع الجيلاتين. يتم خلط الجبن فيلادلفيا مع عصير الليمون والحماس ، مبشور على مبشرة البطيخ. خفقت حتى تصبح ناعمة. ثم يضاف الجيلاتين ويضرب جيدا مرة أخرى. مزيج كتلة الجبن مع صفار البيض. في وعاء منفصل ، ضع القشدة حتى تصل إلى القمم الناعمة. نضيفها إلى الكتلة الرئيسية وننقلها بعناية من الأسفل إلى الأعلى. الآن نزيل الكعكة المجمدة من الثلاجة ، ونصب الخليط المحضر عليها ، ونغطيها بفيلم ونضع كعكة الجبن بالليمون في الثلاجة.
فطيرة الجبن مع الماسكربون والليمون - وصفة
المكونات:
- مسكربون - 470 غرام ؛
- الزبدة دسم 82.5 ٪ محتوى الدهون - 180 غرام ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- دهن كريما حامضة - 450 جم؛
- كوب سكر -5؛
- سكر الفانيليا - 5 ملاعق صغيرة؛
- بسكويت بسكويت البسكويت - 300 غ؛
- الليمون - 1 قطعة.
- قرفة الأرض - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
لصنع كعكة الجبن المخبوزة بالليمون مع مسكربون ، اطهي البسكويت على حالة من الفتات ، صب في الزبدة المذابة ، أضيفي القرفة والمزيج.