واحد من الخيارات لصنع صدر الدجاج هو الخبز تحت قشرة الجبن. بعد هذه التقنية الطبخ ، يبقى اللحم العصير والعطري داخل وتشبع بنكهة الجبن.
صدور الدجاج مع الجبن في الفرن
المكونات:
للدجاج:
- فيليه دجاج - 4 قطع
- دقيق - 140 غم
- خبز الخبز - 210 غ؛
- بارميزان مبشور - 1/2 شارع.
- جبنة موتزاريلا - 100 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
للصلصة:
- صلصة الطماطم - 700 مل؛
- بارميزان مبشور - 20 جم؛
- الريحان - نصف شعاع ؛
- الزيوت النباتية - 70 مل.
إعداد
سخن الفرن إلى 180 درجة. دجاج فيليه فاز قليلاً ومحنك على كلا الجانبين مع الملح والفلفل.
يُسكب الدجاج المحضر في الدقيق ثم يُغمس في خليط من البيض والحليب ، ثم يرش عليه فتات الخبز الممزوجة بالجبن المبشور.
في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت ونقلب الشرائح من الجانبين إلى اللون الذهبي. في صحن الخبز ، اسكبي صلصة الطماطم ، وضعي الثدي المشوي فوقها ، وضعي عليها ريحان طازج ورش كل الجبن. نضع الطبق في الفرن ونخبز حتى تذوب الجبنة.
الثدي مع الفطر والجبن في الفرن
المكونات:
- قطعة دجاج فيليه - قطعتان؛
- مشروم - 200 غم
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الخضر الشبت - 1 حفنة؛
- الجبن الصلب - 70 جم؛
- الزيوت النباتية.
إعداد
الفطر المفروم ناعما والمقلية في مقلاة حتى جاهزة تماما. مزيج من الفطر مع الأعشاب المفروم. شريحة الثدي الدجاج على طول ، الموسم ، وفي "جيب" وضع ملء الفطر. اقلي البطاطس إلى لون رديء ، ثم رشيها بالجبن واخبزيها تحت شواء حتى تصبح رديئة.
صدور الدجاج مع الطماطم والجبن في الفرن
المكونات:
- قطعة دجاج فيليه - قطعتان؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- زيت الزيتون
- طماطم مجففة - نصف قرن؛
- جبنة الماعز - 60 جم؛
- أوراق الريحان.
إعداد
فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. موسم فيليه الدجاج مع الملح والفلفل ، ثم تقلى من كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا. حالما يتم تفحم شرائح ، ونحن نشرها في قالب ، نوزع الطماطم والجبن تمزيقه فوقها. نضع الطبق في فرن مسخن لمدة 5-9 دقائق ، ثم نرش الشرائح النهائية مع الريحان المسحوق. الثدي والجبن في الفرن جاهز للخدمة. تنويع الطبق ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ، إضافة إلى الطماطم المجففة القليل من الفلفل الحلو ، أو خلط عدة أنواع من الجبن في وقت واحد.