دعونا إرضاء أقاربنا وأصدقائنا مع الكمثرى محلية الصنع لذيذ بشكل لا يصدق. مربى الكمثرى محلية الصنع يكمل تماما كوب من الشاي أو سيكون عنصرا ممتازا لملء السلع المخبوزة في المنزل أو الحلويات. ويمكنك طهيها على الموقد وفي multivark ، والتي سوف تبسط المهمة بشكل كبير وتوفر الوقت.
مربى الكمثرى لفصل الشتاء - وصفة
المكونات:
- الكمثرى - 2 كجم
- السكر المحبب - 400 غرام ؛
- المياه النقية - 500 مل.
- حمض الستريك - 10 غرام.
إعداد
لإعداد المربى نختار الكمثرى الناضجة الناضجة ، ونغسلها بالماء البارد ، وإزالة السيقان ، ونستخرج اللب بالبذور ، ونقطع الثمار إلى شرائح عشوائية ونحددها في وعاء مطلي بالمينا. نملأ المياه النظيفة ونحدد الأطباق بالإجاص للنار المعتدلة. سخن الكتلة ليغلي وينضج على أقل درجة حرارة حتى نعومة ضعيفة.
الآن نحن بحاجة إلى تمرير مربى الكمثرى من خلال مفرمة اللحم. للقيام بذلك ، ارمي القطع الناعمة من الفاكهة إلى مصفاة ، تأكد من الحفاظ على شراب ، وإعطاء هجرة جيدة. كذلك نلوي كتلة الكمثرى من خلال مفرمة اللحم ، بشكل مثالي إذا كان مع فوهة للعصير ، نحدد البطاطس المهروسة في قدر ، نصب في الشراب الذي حفظناه من قبل ، نسكب السكر ونضعه على نار متوسطة الحرارة ونطهو ، مع التحريك لمدة أربعين دقيقة أو حتى سمك. في نهاية الطهي ، إضافة حمض الستريك ، المخفف في كمية صغيرة من الماء الساخن ، وتخلط جيدا.
عند الاستعداد ، ننشر مربى الكمثرى الفواحة على أوعية معقمة سبق إعدادها ، ثم نضعها مع أغطية جافة مسلوقة ، ثم نحول القاع إلى أعلى ونتركه ليبرد تمامًا تحت بطانية دافئة.
مربى التفاح الكمثرى في multivark
المكونات:
- الكمثرى - 0،5 كجم ؛
- التفاح - 0.5 كجم ؛
- السكر المحبب - 0.7 كيلوغرام.
- الليمون - 150 غ.
إعداد
يتم غسل الكمثرى والتفاح جيدا بالماء البارد ، نتخلص من pedicels ، نخرج اللب بالبذور ونقطع الثمار إلى شرائح أو شرائح عشوائية. نضع الثمرة في طبقات ، نسكب السكر ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة لعزل العصير. ثم حدد وظيفة "Baking" على شاشة الجهاز وبعد خمس دقائق ، عندما يذوب السكر ، حرك محتويات الوعاء ، قم بتبديل الجهاز إلى وضع "Quenching" ثم قم بطهي المربى لمدة ساعة ونصف. قبل خمس دقائق من نهاية الطهي ، يضاف عصير ليمون واحد ويخلط.
على الاستعداد ، نعطي المربى قليلاً حتى تبرد ، ونحضرها إلى حالة البطاطس المهروسة بمساعدة الخلاط ، ثم نتركها تغلي ، ونسكب فوق الجرار المعقمة. نقوم بتوصيل الحاويات بأغطية معقمة ، ثم نحول القاع رأساً على عقب ونتركها لتبرد تماماً تحت بطانية دافئة.
كيفية جعل مربى الكمثرى مع الحمضيات في multivark؟
المكونات:
- الكمثرى - 1 كجم
- السكر المحبب - 0.7 كيلوغرام.
- البرتقال - 200 غرام ؛
- الليمون - 150 غرام.
إعداد
نقوم بتنظيف الكمثرى المغسولة من السيقان والنوى بالبذور ونقطعها إلى شرائح أو شرائح عشوائية. البرتقال والليمون يغسلان بعناية فائقة ، ويصبان الماء المغلي لمدّة دقيقتين ، ثم يُخرجان ويقطعان إلى شرائح ويزيلان الحجر. نحن نمر الثمار التي أعدت من خلال مفرمة اللحم مع مصبغة غرامة ونشر الكتلة الناتجة في بث متعدد. صب كمية لازمة من السكر المحبب ، مزيج. نضبط وضع "الخبز" ونطهى المربى لمدة ساعتين أو حتى الكثافة المرغوبة للبيليت.
على الاستعداد ننتشر المربى على أوعية معقمة ، ونقوم بإغلاقها بأغطية جافة معقمة ونتركها تبرد في شكل مقلوب.