مع بداية موسم الكوسة ، حان الوقت لتناول أطباق من بينها ، وأهمها ، بالطبع ، هي الفطائر الكوسة. يمكن أن تصبح جزءا من أي وجبة خلال اليوم خفيفة الوزن وعطاء للغاية ، وبفضل بساطة الطهي فإنها ستصبح أيضًا مرافقة للمبتدئين.
وصفة الفطائر من الكوسة
المكونات:
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 2 قطعة.
- الطحين - 6-8 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق للخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الزيوت النباتية.
إعداد
نحن فرك كوسة على مبشرة كبيرة. أضف لهم البيض مباشرة والبصل الأحمر المبشور. تُضاف 6 ملاعق طعام من الدقيق ، ويُنخل من قبل بمسحوق الخبز ، بالإضافة إلى الملح والفلفل. إذا أعطت الكوسة سائلًا إضافيًا ، أضف ملعقتين من الطحين.
في مقلاة ، نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونضعها على الأجزاء السطحية من الفطائر الإسكواش ، وهذا يمكن أن يكون فطيرة كبيرة واحدة ، وبعض الفطائر الصغيرة. مرة واحدة في فطيرة براوندر ، تحويلها إلى الجانب الآخر والانتظار حتى يتم تغطيتها بقشرة ذهبية. نحن نخدم الفطائر الكوسة مع جزء من القشدة الحامضة والزبدة.
كيفية عمل الفطائر الحلوة من الكوسة؟
المكونات:
- الدقيق - نصف قرن.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق للخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الملح - 1/4 ملعقة شاي.
- بيضة - قطعة واحدة
- زبادي يوناني - 1/2 شارع.
- زبدة ذائبة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كوسة - 1 قطعة.
- الحليب - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
ينخل الدقيق مع الصودا ومسحوق الخبز. أضف السكر والملح إلى الخليط الجاف.
في وعاء منفصل ، تغلب البيض واللبن الزبادي والزبدة المذابة. الآن ربط المكونات السائلة مع المكونات الجافة ويعجن العجين المتجانسة. نحن تكملة مع كوسة مبشور وتمييع مع الحليب أو الماء.
قم بتسخين مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي وتوزيعها على سطح 1/3 من خليط الفطيرة الكامل. تقلى فطائر الاسكواش بلون ذهبي على كلا الجانبين.
تناول الفطائر من الكوسة والبطاطا
المكونات:
- البطاطا - 3 قطع.
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مسحوق الثوم - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
البطاطا والكوسا على فرك كبيرة ، وتتبل بالملح والفلفل والثوم المجفف ، يقلب ويقلى الخليط في مقلاة إلى قشرة مقرمشة على كلا الجانبين.
كيف لطهي الفطائر الكوسة؟
المكونات:
- دقيق ذاتي الارتفاع - 150 جم؛
- مسحوق للخبز - 1/2 ملعقة صغيرة.
- بيضة - قطعة واحدة
- لبن - 310 مل.
- كوسة - 150 غ؛
- زيت الزيتون
- الطماطم الكرز - 250 غ؛
- الأفوكادو -1 pc.
- أوراق الريحان - 1 البند ؛
- البصل الأحمر - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 1 فص.
- الخل البلسمي.
إعداد
نخلط الدقيق مع مسحوق الخبز ، نضيف الملح والفلفل. في منتصف شريحة الدقيق نقوم بصنع بئر ونصب فيه خليط من البيض والحليب. بالتدريج تلتقط تلة الطحين ، اخلطي العجين. بمجرد أن تصبح العجينة متجانسة ، أضيفي كوسا مبشورة.
في مقلاة الاحماء زيت الزيتون ويقلى
في حين أن الفطائر مقلية ، في مقلاة منفصلة يقلب لحم الخنزير المقدد لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، وبعد ذلك قطعناه إلى قطع كبيرة. تُمزج قطع الطماطم الكرزية ، وقطع من الأفوكادو المقشر ، وحلقات البصل الرقيقة ، والسماح عبر مكبس الثوم وصب كل ملعقتين من الخل البلسمي. يرش خليط السلطة الناتجة مع الملح والفلفل. ننشر السلطة على فطيرة وتقديمه على الطاولة.
الإضافات الإضافية إلى الفطائر يمكن أن تكون وعاءًا مع زبادي يوناني أو كريمة لاذعة.