الفاصوليا هي ثقافة الخضار الأكثر القديمة. يتم تضمينه في النظام الغذائي للناس من العديد من البلدان وهو أقل شعبية من الصويا فقط. حبوب الفول غنية بالبروتين ، والتي يمتصها الجسم بنسبة 75 ٪ وهي تشبه في تركيبها اللحوم. بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات ، هناك فيتامينات C و A في الفاصولياء. "ما هي الأطباق التي يمكنك طهيها من هذا المنتج الصحي ذي السعرات الحرارية العالية؟" ، تسأل. هناك الكثير من الوصفات لطهي الفاصولياء المخبوزة ، سنخبرك فقط عن أكثر الوجبات اللذيذة والمغذية.
مطهي مع الفطر الفاصوليا
المكونات:
- الفاصوليا الحمراء - بند واحد ؛
- فطر أبيض - 400 غم
- الجبن من أصناف صلبة - 200 غرام ؛
- بصل - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الشبت الخضر - حسب الذوق.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
كيف لطهي الفاصوليا؟ أولا ، انقعها ليوم في الماء البارد. ثم نرميها مرة أخرى في مصفاة ، وغسلها ونصبها مرة أخرى لمدة ساعة تقريبًا ، إلى أن تصبح الفاصوليا ناعمة. الآن نأخذ عيش الغراب (يمكن تجميده) ، ونغسله ونقطعه إلى أطباق. يتم تنظيف البصل وتمزيقه. اقليها مع الفطر في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم يضاف القليل من القشدة الحامضة والبتات لمدة 5 دقائق تحت الغطاء المغلق. الآن إضافة الفاصوليا ، إضافة المرق. تحضير الطبق لمدة 15 دقيقة. انتهى الطعام رشها مع الخضر الشبت والجبن المبشور. غطي الغطاء واتركه لينقع لمدة 5 دقائق. ثم وضع الفاصولياء الحمراء على الأطباق وقدمها على المائدة.
مطهي مع الفاصوليا
المكونات:
- البطاطا - 2 قطعة.
- كوسة - 100 غرام ؛
- مرق اللحم - 300 مل؛
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- فاصوليا علف - 100 جم؛
- حبوب الفول - 100 غرام ؛
- زبدة - 50 جم؛
- جوزة الطيب - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف البطاطا والكوسا وقطعها إلى مكعبات صغيرة. ضع الخضار في الوعاء ، صب القليل من الزيت النباتي ، أضيفي مرق اللحم وضعي ورقة الغار. نجلب كل شيء حتى الغليان ، ونخفض الحرارة ونطهو لمدة 5 دقائق مع غلق الغطاء. ثم يضاف الفاصوليا ، المنقوعة مسبقاً ، ويطهى لمدة 25 دقيقة ، حتى تصبح جميع الخضار طرية ، ولكنها لا تنهار. بعد ذلك ، استنزف السائل الزائد بلطف ، املأ كل شيء بالزبدة وقبل التقديم ، رشي البطاطا المطبوخة مع الفاصوليا المبشورة بالفاصوليا.
الفاصوليا البيضاء مطهي
المكونات:
- الفاصوليا البيضاء - 250 غ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الطماطم - 8 قطع.
- الثوم - 2 فصوص
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- عصير الطماطم - 0.5 الجدول ؛
- الخضر - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل الفاصوليا ووضعها في وعاء وسكب الماء البارد على مدار الساعة لمدة 8 ساعات ، ثم يتم تفريغ السائل بلطف ، ويتم ملء الفول مرة أخرى بمياه نظيفة وباردة. نضع النار في المتوسط ونطهو حتى تصبح جاهزة. نقوم بتنظيف الخضار ، ثم نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ونقطع الثوم بسكين.
في مقلاة صب الزيت قليلا ، وضع البصل والثوم. اقليها حتى تصبح طرية ، ثم أضيفي الطماطم والملح والسكر. يخلط كل المزيج بعناية ويوضع الطبق حتى تصبح الخضروات جاهزة. أثناء الطهي يضاف تدريجيا عصير الطماطم. نضع الفول المطبوخ على منخل ونضعه في صلصة الطماطم. يُزيّن المزيج بقطع اللحم والبقدونس المفروم ناعماً ويُغطّى بغطاء. اطهي لمدة 5-7 دقائق ، وبعدها نضع الطبق للوقوف ، ونضعه على أطباق.