العجين للكعك هو عنصر لا غنى عنه في تاريخ الحلويات. مجموعة متنوعة من الأشكال والأنواع مذهلة: مع وبدون خميرة وقشاري والهزيل - كتلة بسيطة من الماء والدقيق قادرة على اتخاذ أي شكل من الأشكال. فازت بريوش الفرنسية والكعك السويدي واللفائف الروسية مع الزبيب بشهرة عالمية بفضل وصفة الاختبار.
العجين لكعكات في الفرن
العجين للكعك على الخميرة - خيار كلاسيكي للحصول على كعكة رودي الرائع. طريقتين من العجن: مجفل وعديم الرائحة تعادل والطلب. في الطريقة الأولى ، يتم تنشيط الأوبرا بشكل منفصل وبعد إدخال الوقت في الخليط الرئيسي ، وفي الثانية ، يتم مزجه على الفور مع جميع المكونات. اختيار وصفة مناسبة والتصرف.
المكونات:
- الخميرة الطازجة - 50 غ؛
- العسل - 100 غرام ؛
- ماء - 300 مل.
- دقيق - 550 جم؛
- الزيوت النباتية - 80 مل.
إعداد
- تخلط الخميرة ، المخففة بالماء ، مع 30 غ من التحلية و 50 غ من الطحين ، وتخلط وتوضع جانباً لمدة ربع ساعة. ثم يضاف الزيت النباتي والقياس المتبقي للمكونات.
- عجن العجين للفة ، لفة في طبقة ولفة في لفة.
- شريحة شرائح ، وتشكيل القواقع ، وتغمسهم في التحلية وتخبز لمدة 20 دقيقة في 180 درجة.
عجين للكعك على خميرة الحليب
العجين للكعك على الحليب هو أساس تقليدي ومجرب للخبز عالي الجودة. درجة الحرارة المقسومة بشكل صحيح سوف "تستيقظ" الكائنات الحية الدقيقة ، ونضارة لها سوف تعطي طعم والملمس. كل ربة منزل تعرف - في صناعة الحلويات هذا المنتج لا غنى عنه ، وهو أساس منتج خصب وردي. النسب الصحيحة والمنتجات ذات الجودة هي ضمان للخبز الناجح.
المكونات:
- دقيق - 650 غرام ؛
- السكر - 50 غرام ؛
- الخميرة الجافة - 10 غرام ؛
- الفانيلين
- السكر البودرة - 80 غ؛
- المرغرين - 30 مل.
- الحليب - 300 مل.
إعداد
- المكونات الجافة مختلطة ، إضافة المارغرين ذاب والمزيج.
- العجين للكعك مع الخميرة الجافة وضعت لبضع ساعات في مكان دافئ.
- Razumnite ، شكل في السجق وقطع.
- اعطي الشرائح شكلًا واخبزيها عند درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك ، قم بتزيينها بمسحوق.
العجين للكعك ، مثل الزغب
العجين الخصب للكعك - حلم أي عشيقة. لتحقيق النجاح ، تصر الجماهير لعدة ساعات ، وتراقب نظام درجة الحرارة ، ثم تتشكل وتخبز. خيار مريح وبسيط لتجنب العديد من ساعات الرعاية - المعالجة الحرارية بسرعة. هذه الطريقة تسمح ليس فقط للحصول على كعك الهواء ، ولكن أيضا لقب "أفضل ربة منزل!".
المكونات:
- الكفير - 200 مل.
- الدهون الطبخ - 100 مل.
- العسل - 40 غ؛
- دقيق - 400 غرام ؛
- صفار البيض - 1 قطعة.
- خميرة - 10 غرام.
إعداد
- الجمع بين الكفير مع الدهون والحرارة وإضافة التحلية.
- تحرك العناصر الجافة من القائمة مع الخميرة ، وتضاف إلى الخليط وتوضع في الحرارة لمدة 30 دقيقة.
- خليط Razomite ، لفة في الكرات ، والشحوم مع صفار ويوضع على صينية الخبز على مسافة.
- إرسال خبز لمدة 20 دقيقة في 180.
وصفة لفات الخبز
العجين للكعك في الفرن - خيار الفوز للجميع للشرب الشاي المنزل. تتضمن هذه الطريقة مجموعة متنوعة من الأطعمة المشبعة وذات السعرات الحرارية العالية والتي لا تستيقظ فقط "الكائنات الحية الدقيقة" فحسب ، بل تنقل أيضًا المسامية والروعة إلى المنتج. بالتحول إلى تقنية الطهي التقليدية ، يجب أن تكون محجوزة للصبر والوقت - وستكون جنيزه المذاق الخاص بك.
المكونات:
- خميرة - 20 غرام ؛
- السكر - 270 غرام ؛
- لبن - 200 مل؛
- البيض - 3 قطع.
- دقيق - 650 غرام ؛
- المرغرين - 100 غرام ؛
- قرفة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
- صب 20 غراما من الرمال في بداية ، إضافة الحليب حرارة ويحرك.
- اترك الملعقة لمدة ساعة ، ثم أضيفي البيض ، والسمن ، و 120 غرام من التحلية والدقيق.
- يتم إرسال كتلة من الكتلة للراحة ، حيث يجب أن يخمر اختبار الكعك.
- تتدفق إلى طبقة ، تحلي مع التحلية والقرفة ، لفة العجين لفات حلوة في لفة وقطع إلى قطاعات.
- أخبز لمدة 20 دقيقة في 180.
العجين للفة على الكفير
وصفة الكعك هي الإرث المنزلي الذي ينتقل من جيل إلى جيل. من قيمة خاصة هي خيارات بسيطة وبأسعار معقولة. تتطابق تقنية الطهي من منتجات الحليب المملوء بالحليب في هذه الفئة ، من بين أشياء أخرى لا تضطر إلى إضاعة الوقت في التدقيق ، نصف ساعة - والمعجنات الطازجة لجميع أفراد الأسرة على الطاولة.
المكونات:
- الكفير - 500 مل.
- ملح - قرصة
- الصودا - 1،5 ملعقة شاي.
- السكر - 150 غرام ؛
- دقيق - 600 غم
- زيت نباتي - 100 مل.
إعداد
- مزيج 30 غ من السكر مع بقية المكونات ويقلب جيدا.
- من الكتلة ، شكّل الكرات ، لفّهم ، رُشّ بالمحلّي ولفهم باللفائف.
- قطع في المركز وإعطاء اختبار الكعك شكل قلب.
- خبز لمدة نصف ساعة في 180 درجة.
عجين الخثارة للكعك في الفرن
العجين مع الجبن البسكويت هو الأساس لتناول العصير والأطايب العطرة للغداء يوم الأحد. خبز يستحق الثناء: معالجتها في الفرن ، فإنه لا يحتفظ فقط الخصائص المفيدة والقيمة الغذائية ، ولكن أيضا بمثابة بديل جدير للب الفطائر الدهنية والفطائر. مثل هذا المنتج سيكمّل تمامًا حمية الأطفال ولن يترك البالغين غير المبالين.
المكونات:
- الجبن - 200 غم
- عسل - 20 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- المرغرين - 50 غ؛
- دقيق - 180 غرام ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة.
إعداد
- يمزج الجبن مع عناصر أخرى من القائمة ويخلط ويكوّن كرات.
- ضعها على صينية خبز واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
العجين على القشدة الحامضة لفات
العجين لكعكات لذيذة ، وسرعان ما تريد معرفة حارس الموقد. وهذه الوصفة تتطابق تمامًا مع المهمة: المنتجات من رف الثلاجة ، والدفعة السريعة ، وستساعد تكاليف الوقت الأدنى في وقت قصير للحصول على مخبز رائع. مغذية ومغذية لعلاج الأسرة - الشرط الرئيسي للسادة العمل.
المكونات:
- دقيق - 300 غرام ؛
- عسل - 60 جم؛
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- المكونات الجافة تجمع ، إضافة التحلية الحامضة والقشدة الحامضة ، وتخلط مع بعضها البعض وتخلط.
- شكل المنتجات ، وشح الصفار وإرسال الخبز لمدة نصف ساعة في 180.
المعجنات فيينا للالكعك
يمكنك الذهاب في رحلة إلى النمسا وفي مطبخك المنزلي ، بعد تجربة الأسلوب الأصلي لخبز المافن. بلد حيث العجين لذيذ لفائف الخبز هو القاعدة ، والكرواسان متموج والدلاء ruddy هو الطبق الرئيسي لتناول الإفطار ، وعلى استعداد لفتح وصفة سرية من المخبوزات المشهورة عالميا. بضع ساعات - وعلاج لا ينسى على طاولتك.
المكونات:
- خميرة - 20 غرام ؛
- الحليب - 150 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- زيت الطهي - 450 غ؛
- شراب - 70 جم؛
- الدقيق - 600 غ.
إعداد
- تمييع الخميرة مع الحليب وتوضع جانبا لمدة ربع ساعة.
- مزيج البيض للضرب مع المكونات اللاحقة من القائمة ، وذلك باستخدام معدل نصف الدهون.
- جميع العناصر مختلطة ، ترسو وتوضع جانبا لمدة ساعة.
- امزج الخليط الجاهز في طبقة رقيقة ، ثم ضع الدهن أعلى ، ثم دحرج الورقة بظرف وأخرجه.
- أرسل الشغل في البرد لمدة 15 دقيقة ، ثم كرر العملية.
- شكل كل شيء وأرسله لخبز لمدة ربع ساعة في 200.
العجين للفة بدون بيض
عجينة الخميرة الصومالية للكعك - وصفة الخبز التقليدية السلافية ، وخاصة التبجيل في الأيام الخوالي ، في حين الصيام ، ويحب في الوقت الحاضر باعتزاز من قبل النباتيين والحساسية. يتم إعداد هذا المنتج ، المختلط بهذه الطريقة ، ببساطة ، حسب الذوق ، وليس أقل بكثير من كعكة حلوة ، وبالتالي ، فإن تصنيفها ينمو كل يوم.
المكونات:
- دقيق - 600 غم
- ماء - 300 مل.
- خميرة - 10 غرام ؛
- العسل - 30 غ؛
- الزيوت النباتية - 70 مل.
إعداد
- في الماء الدافئ تمييع الخميرة والتحلية. اتركها لمدة نصف ساعة.
- ضع المكونات المتبقية في الكتلة المعدة والمعجونة.
- بعد العجن والشكل والخبز عند درجة حرارة 180 نصف ساعة.